Les vins du guide hachette des vins
de vieilles vignes de 70ans et un élevage sous bois de 18mois pour 70% de l'assemblage à l'origine de ce vin dense et encore un peu austère. Le nez est logiquement marqué par quelques notes grillées m ...
Guide 2022
Résultat d'un élevage mixte en cuve béton et en demi-muids (12mois), ce lirac séduit par son équilibre et sa finesse. Le nez mêle les notes boisées et grillées aux fruits des bois. La bouche confirme ...
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Le mariage de plus de six cépages blancs, une macération pelliculaire et un élevage en cuve Inox complété d'une touche de barrique (10% du vin) ont permis d'obtenir un lirac d'une grande pureté, à la ...
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grenache, syrah et mourvèdre à parité composent ce rouge ouvert sur les fruits rouges compotés, la quetsche et les épices douces. Franc en attaque, le palais renoue avec les petits fruits (cassis, mûr ...
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Un vin très pâle à la robe presque transparente, des notes subtiles de lilas et de chèvrefeuille, il n'en faut pas plus pour succomber à cet assemblage de vermentino et de viognier, qui se prolonge pa ...
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Derrière une robe saumonée, très pâle, ce rosé dominé par le grenache (85%) et vendangé à la main délivre un bouquet raffiné et suave de glaïeul et de racine d'iris. Ample, la bouche est enrobée d'une ...
Guide 2022
Sous une belle robe dorée, ce vin conjugue d'agréables notes florales (sureau, acacia) agrémentées d'une touche de vanille. Le palais se révèle frais et alerte dès l'attaque, souple et fin jusqu'en fi ...
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Cette cuvée provient d'une petite parcelle de 50ares du quartier Coupe d'Haut, exposée au sud, mêlant grenache, cinsault et une faible proportion de syrah (10%), vinifiés ensemble dans la cuve. Dominé ...
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Peu de vignerons peuvent s'enorgueillir de posséder des vignes centenaires. C'est le cas de ces grenache (80%) et mourvèdre (20%), plantés en 1912, qui offrent un rouge délicat. Le nez distille des se ...
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La syrah (20%) élevée 18mois en fût de chêne apporte une touche fumée à cette cuvée dominée par le grenache, avec le mourvèdre en appoint, qui exhale la mûre compotée et les épices douces. La bouche, ...
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La clairette (50%) mène la danse dans cette élégante cuvée qui, sous une jolie robe paille intense, délivre un bouquet franc de fleurs blanches associées au miel et à une touche boisée issue d'un élev ...
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La syrah tient la part du lion (80%) dans cette cuvée, en association avec le grenache, et s'exprime d'entrée avec une robe sombre aux reflets d'encre, un bouquet puissant sur la confiture de quetsche ...
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Au nez comme en bouche, les 12mois en demi-muids ont marqué le vin de leur empreinte. Passé le torréfié et la vanille, une ribambelle d'arômes de fraises et de framboises compotées et quelques touches ...
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cette étiquette réunit les plus vieux grenache du domaine, âgés de 70ans (95% de l'assemblage). L'élevage en fût (12mois) est encore un peu présent au nez, qui déploie une palette pléthorique de notes ...
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Fruits noirs, cannelle et prune à l'eau-de-vie signent le nez de ce vinsobres qui n'a pas vu le bois, mais dont l'élevage long (18mois) a permis d'enrober les tanins et d'apporter du soyeux et un volu ...
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La cuvée confidentielle du domaine, avec seulement 3500bouteilles produites. Mi-grenache mi-syrah, tels les deux frères à laquelle elle rend hommage, cette bouteille est un beau modèle d'équilibre, d' ...
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ce 2019 s'ouvre sur des arômes délicats de fumé, d'herbes aromatiques, de fraise cuite et d'une touche de vanille issue du bois neuf. La bouche, associant une fraîcheur stimulante à une belle sucrosit ...
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rubis avec quelques éclats de grenat, ce trousseau présente bien. Le nez répond bien aux attendus: fruits rouges, sous-bois et épices sont bien là même si l'ensemble est discret. Dotée d'une belle éne ...
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Le vin jaune de ce domaine figure régulièrement dans le Guide. Ici, c'est un vin de paille, issu de chardonnay (45%), de trousseau (35%), de savagnin (10%) et de ploussard (10%), qui affiche une coule ...
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le nez, sur l'acacia et le miel, est charmant. Fraîche, avec un coté minéral, d'un volume certain, la bouche traduit une belle maîtrise. Ce chardonnay qui «chardonne» a été fermenté et élevé en pièces ...
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Très net, d'abord léger, puis plus intense à l'aération, le nez évoque le fruit, la vanille et les épices. La bouche s'avère très souple, portée par des tanins soyeux et fins, avec toujours une belle ...
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cuvée phare du domaine, ce pur chardonnay a été élevé en fûts pendant 12mois sur lies avec bâtonnage. Agrumes, fruits blancs et boisé se partagent le nez. La bouche est très éloignée, pour ne pas dire ...
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Les raisins de trousseau cueillis le 20 septembre 2019 ont macérés 2mois. L'élevage d'un an s'est fait en cuve. Témoin d'une belle extraction, la robe limpide est d'un beau rouge sombre. Le nez de gri ...
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Né du mutage d'un moût de chardonnay, ce macvin doré clair est frais et subtil au nez. Un joli fruité s'en dégage, mais qui pourra encore s'épanouir. La bouche est aussi assez discrète mais élégante, ...
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une robe scintillante, un fin cordon de bulles, un nez énergique et gourmand de poire et de pomme, l'entame est de bon augure. Croquante, volubile, bien pleine, longue et suffisamment vivace en finale ...
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Messaline (épouse de l'empereur Claude), épicurienne frénétique, est à l'honneur dans cette cuvée dominée par le carignan. Au nez, du fruit confit et les notes toastées et vanillées d'un séjour de 12m ...
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Les carignan et grenache (et une larme de grenache) vinifiés en macération carbonique et élevés un an en fûts, cela donne ce rouge allègre, au nez ensoleillé de fruits bien mûrs et à la bouche ronde, ...
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Une belle robe rubis et un nez distingué de fruits mûrs relevé de garrigue, de menthol et d'une touche de cuir à l'entame de ce 2018 qui aura séjourné un an en fût et cuve ovoïde. Une attaque volubile ...
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Les 4 cépages de l'appellation sont associés dans cette cuvée qui libère à l'aération un bouquet déjà épanoui de cerise à l'eau-de-vie, d'épices et de violette. Les notes fumées étirent encore la pale ...
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Douze mois de fûts pour cet assemblage des 4 cépages de l'AOC: avec ses notes puissamment vanillées et torréfiées, le nez nous le rappelle. Le chêne insiste dans une bouche qui ne manque par ailleurs ...
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syrah et cabernet-sauvignon cofermentés et vinifiés en grappes entières, cela donne ce nez généreux marqué par le fruit mûr et la violette, et cette bouche non moins généreuse, savoureuse, pleine, bie ...
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Une étoile de plus au palmarès du domaine qu'il doit à cette cuvée produite depuis plus de 30ans. Derrière les notes grillées du chêne, des arômes de fruits rouges confits et d'épices. L'élevage pose ...
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Cet assemblage syrah-grenache libère des arômes agréablement patinés: doux effluves de kirsch, de fruits rouges confits, d'épices et de caramel. Fraîche et intense à l'attaque, la bouche, construite s ...
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Beaucoup de fruit et de vitalité dans ce rouge au nez débridé qui convoque les fruits rouges et noirs à la fois mûrs et frais. Une sensation que l'on retrouve dans une bouche digeste, finement tanniqu ...
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un nez qui se livre par paliers: notes juteuses de crème de mûres, cachou, âtre de cheminée et touche de chêne. De la bouche, on retient son volume, sa texture capiteuse, ses tanins veloutés, ses save ...
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peut-être un ton en dessous de la Grande Ramade, mais tout de même très convaincant. Au nez, du fruit mûr, une touche de chêne et beaucoup de menthol et d'anis que l'on retrouve dans une bouche certes ...
Guide 2022
Le domaine signe son retour dans le Guide avec ce rouge charmeur, ouvert sur des senteurs de fruits bien mûrs nuancés de chocolat. Un fruité qui se prolonge avec autant de gourmandise dans une bouche ...
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Derrière une robe sombre, montent du calice des notes de mûre et de violette sur un fond puissamment torréfié. Le chêne pose aussi sa patte sur une bouche bien composée, qui a tout pour le digérer: de ...
Guide 2022
Le trio syrah, grenache noir et carignan à l'honneur dans ce rouge élevé un an en fûts de 300l neufs. Le nez en tire ses accents vanillés et torréfiés sur fond de fruits rouges surmûris. Jeune, encore ...
Guide 2022
Nouveau venu dans le Guide, le domaine signe un 2018 élégant à partir de vieilles vignes de syrah, carignan et grenache. Les 18mois de fûts n'ont pas terni le fruit, qui s'exprime sur des notes de gar ...
Guide 2022
Bien que construit pour durer, ce 2019 livre déjà une joli palette au nez, entre fruits mûrs et épices. L'opulence de l'attaque est vite cadrée par des tanins sérieux qui tiennent en respect le fruit ...
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Assemblage classique de syrah, carignan et grenache, plus infusé qu'extrait, et élevé en cuve, ce 2019 s'ouvre lentement sur des senteurs de fruits surmûris, de garrigue, d'épices et de fumée. Pulpeus ...
Guide 2022
Un élevage de 18mois sous bois pour cette cuvée Prestige déjà à point, au nez fondu et fumé, qui montre une légère et agréable évolution. De la bouche, on retient son attaque ronde, ses saveurs chaleu ...
Guide 2022
On salue la constance de cette cuvée qui signe une passe de trois après les 2017 et 2018. On y retrouve les mêmes fondamentaux: un nez discret qui hésite entre garrigue et fruits rouges mûrs, et une b ...
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Un élevage de 12mois de fût pour ces Frère et Sur (clin d'il aux deux propriétaires) qui travaillent en bonne harmonie sur la foi de ce rouge épanoui et harmonieux, aux notes de framboises macérées ...
Guide 2022
les syrah et grenache noir vinifiés en grappes entières et élevés en fût, cela donne ce rouge enlevé, au nez tonique de fruits rouges, de cade, de tourbe et de menthol. La bouche est ample et juteuse, ...
Guide 2022
Déjà épanoui, le nez trahit un début d'évolution entre fruits cuits, cuir et notes chocolatées. La bouche opulente et ensoleillée le confirme avec ses tanins fondus, sans une once de rugosité, son tou ...
Guide 2022
Les grenache noir, syrah et carignan forgent la forte personnalité de ce 2018 qui a patienté un an en fût. Une robe sombre annonce un nez riche de fruits rouges macérés, de Zan et de vanille, avec une ...
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Quatre cépages assemblés et longuement macérés en cave au programme de ce rouge qui livre un nez très séduisant de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. Une attaque veloutée à l'entame d'un ...
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Cette cuvée parcellaire issue des schistes donne le premier rôle au mourvèdre, d'où la robe profonde et le nez de fruits noirs et d'épices, sur un fond vanillé issu d'un séjour en barrique de 500l. Pu ...
Guide 2022
La robe est sombre, grenat aux reflets rubis, et le nez, profond, associe les notes de garrigue et les fruits noirs à un élégant boisé toasté-vanillé qui ne domine pas. Une belle puissance se manifest ...
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Une cuvée née de carignan, de grenache et de syrah plantés sur une mosaïque de sols argilo-calcaires, cépages qui expriment ici toute leur puissance teintée de finesse. Le nez s'exprime sur les fruits ...
Guide 2022
un joli vin aux notes fraîches d'épices et d'agrumes, très gourmand en bouche, rond, suave, étiré dans une agréable finale réglissée. ...
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Discrète au nez, cette cuvée monte en puissance dans une bouche opulente, voluptueuse à l'attaque, pétrie de fruits mûrs, agrémentée d'une touche discrètement vanillée et bâtie sur des tanins fondus q ...
Guide 2022
Un nez épicé plus fin que puissant à l'entame de cette cuvée qui a pour elle une chair généreuse et ronde, une agréable sucrosité, des saveurs d'épices et de garrigue qui font voir du pays et une long ...
Guide 2022
Syrah et grenache à parité, complétés par une touche de carignan, dans cette cuvée lente à s'ouvrir, qui donne sa pleine meure en bouche: matière pulpeuse attendrie et arrondie par un long élevage en ...
Guide 2022
Un beau rouge marqué par le grenache élevé en cuve essentiellement. On en retiendra le nez détendu, fin, sur les framboises et les cerises, et la bouche suave, décontractée, épicée, ourlée de tanins f ...
Guide 2022
Une vinification en marc immergé pour ce duo syrah et grenache noir convaincant. La robe noire impressionne et annonce un nez puissant, riche, infusé de fruits noirs et d'épices. Ample, l'attaque ouvr ...
Guide 2022
Un amandier centenaire («amètla» en occitan) planté sur la parcelle a donné son nom à ce 2018 peu démonstratif mais séduisant. Du nez, on retient ses arômes discrets de fruits rouges et d'épices, et d ...
Guide 2022
Coup de cur dans le millésime 2016, cette cuvée aux 7cépages, élevée sous bois pendant 14mois, nous revient en forme dans sa version 2019. On aime l'élégance d'un nez qui laisse parler les fruits bla ...