DOMAINE LES ONDINES Passion 2019 - blanc

Vallée du Rhône • Vacqueyras

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Les Ondines Passion 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

La clairette (50 %) mène la danse dans cette élégante cuvée qui, sous une jolie robe paille intense, délivre un bouquet franc de fleurs blanches associées au miel et à une touche boisée issue d'un élevage discret (6 mois en fût). Le palais se montre équilibré, rond, doté d'une belle puissance aromatique sur des notes de fruits secs et offre une finale fraîche. Un vacqueyras de belle typicité, déjà très agréable.

Dom. Les Ondines : Le vigneron

Scientifique de formation, Jérémy Onde a repris les vignes paternelles, créé sa cave et produit son propre vin à partir de 2002. Il a converti son vignoble de 60 ha à l'agriculture biologique en 2012, à partir duquel il élabore notamment des côtes-du-rhône, desvillageset des vacqueyras. Très engagé, le domaine a mis en place des mesures agro-environnementales : plantation de haies, passage en biodynamie et acquisition d'un petit troupeau de brebis pour l'éco-pâturage au vignoble.

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Détail du vin Domaine Les Ondines Passion 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Les Ondines Passion 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Les Ondines Passion 2019 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Les Ondines Passion 2019 blanc ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Les Ondines Passion 2019 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Les Ondines Passion 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Les Ondines Passion 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Les Ondines Passion 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Desserts / Poissons / Viandes blanches.

Garde :

2021 - 2027

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. LES ONDINES

la Fiche du producteur