AOC Viré-clessé

Né d'un terroir argilo-calcaire, ce chardonnay bien mûr, élevé pendant un an en cuve, se présente dans une robe vieil or brillante et dévoile des senteurs complexes de fruits confits et de fleurs blanches soulignées de menthol. Riche et gras, le palais s'agrémente d'arômes fruités et suaves, et s'achève sur de beaux amers.

D'une couleur soleil, limpide et brillante, ce vin offre un nez bien ouvert de surmaturité rappelant le calisson et les raisins de Corinthe. La bouche présente une belle richesse, mais sans lourdeur grâce au soutien d'une trame minérale très crayeuse.

Ce demi-sec se présente vêtu d'or paille et diffuse d'intenses senteurs rappelant la fleur de robinier, la rose ancienne et le pamplemousse. La bouche se singularise par une chair dense et enveloppante, une vigueur éclatante et une finale épicée. Un vin de caractère, aux senteurs aériennes et à la bouche généreuse.

Issu du négoce, ce viré-clessé finement doré propose un nez intense de fleurs d'acacia, de compotée de pêches blanches et de citron. Enjoué dès la mise en bouche, il développe une matière riche soulignée d'une fine fraîcheur aux accents de citron et de fruit de la Passion. Un bon classique.

Née de chardonnays de 70 ans cueillis à la main à la mi-septembre, cette cuvée couleur blé d'or déploie des senteurs délicates d'églantine, de pomme au four, de pêche de vigne et de citron confit. L'entrée en bouche se fait douce et suave, puis la vivacité s'invite pour soutenir et équilibrer une matière riche et mûre. La finale laisse le souvenir d'un vin d'une rare élégance.

Cette cuvée a été élevée 12 mois en fût de chêne de 400l, sur lies. Vieil or brillant dans le verre, elle se révèle expressive, avec des arômes complexes d'agrumes, de fruits blancs, de raisin sec et de minéralité. La bouche, opulente, ronde, consistante, développe des saveurs généreuses de fruits mûrs et sucrés. Une élégante pointe acidulée en finale lui confère de la fraîcheur et de la longueur.

Un vin jaune profond, au nez de surmaturité (litchi, mangue et coing). Dans le prolongement du bouquet, la bouche séduit par sa richesse aromatique et sa volupté qui pourraient vous amener à servir cette bouteille en dessert.

Drapé dans une robe jaune d'or d'une belle profondeur, ce viré-clessé, qui a passé vingt-quatre mois en fût, livre un nez d'abord discret, qui s'ouvre ensuite sur le citron confit, le pomélo et l'orange sanguine. On retrouve cette complexité aromatique dans un palais souple et friand en attaque, puis d'une grande amplitude dans son développement. Un vin de gastronomie assurément.

un vin d'une belle intensité aromatique, centré sur les fruits exotiques, frais, élégant, dynamique en bouche, et même assez nerveux en finale. Il vieillira bien.

un viré-clessé au nez vanillé, ample, rond, suave, presque moelleux en bouche. Une jolie gourmandise.

D'un or pâle s'échappent des arômes fruités (poire et pomme verte) soulignés d'une nuance de caramel. Puis les saveurs fruitées explosent dans une bouche ample, ronde et suave.

D'honorables vignes de soixante-dix ans ont donné un vin à l'allure jaune clair ornée de reflets argent. Doux dans son olfaction, sur les fruits mûrs et la vanille, il se montre ample, rond et riche en bouche. Un viré-clessé des plus onctueux et gourmand.

des notes d'orange et de mangue titillent les papilles lorsque l'on prend en bouche ce Quintaine, qui s'avère en outre bien équilibré, frais et gourmand. On le verrait bien sur un jambon persillé.

un registre léger et très frais pour ce 2016 qui a passé vingt-quatre mois en cuve Inox.

Issu de chardonnays plantés sur un sol argilo-marneux et calcaire, ce 2017 couleur paille offre un nez de pêche blanche et de silex ponctué de miel d'acacia. La bouche, centrée sur les fruits mûrs, se montre généreuse, ronde et suave, plus fraîche en finale. Un vin aimable et gourmand.

Ce viré-clessé jaune pâle souligné de reflets dorés offre une belle palette aromatique mêlant agrumes et fleurs blanches, notes muscatées et touches épicées. Quant à la bouche, elle associe harmonieusement richesse et vivacité. Un vin agréable, à la texture avenante.

Ce viré-clessé ourlé d'or vert laisse échapper d'élégants arômes de pierre à fusil et de mandarine. Une fine acidité prédomine en bouche, où le vin se montre fruité et d'un bon volume.

Robe limpide dorée à reflets verts, cette cuvée livre une olfaction intense et complexe: gâteau à la fraise, fleurs blanches, silex, abricot confit, réglisse, citron. Sa bouche bien équilibrée, parcourue d'une fine trame acide tout au long de la dégustation, propose un volume intéressant et une longue finale.

Encore timide, ce vin s'ouvre doucement sur des notes de fruits blancs et de fleurs de printemps, puis d'agrumes. Au palais, il se livre plus franchement, dans un équilibre riche et fruité, jusqu'à la finale «coup de fouet».

D'un superbe doré intense, ce vin présente un nez complexe et original d'ananas, de thym et de craie soulignés d'un brin de curry. Riche et large, le palais convoque les fruits mûrs, avant une finale épicée et mentholée. Un joli vin sur l'opulence, à apprécier sur un mets crémé.