Sarl l. b. Huet

Un vin jaune profond, au nez de surmaturité (litchi, mangue et coing). Dans le prolongement du bouquet, la bouche séduit par sa richesse aromatique et sa volupté qui pourraient vous amener à servir cette bouteille en dessert.

La robe jaune paille se pare de reflets brillants. Le nez, distingué, offre des senteurs de poire juteuse, d'abricot et de fruits exotiques. Après une attaque souple et ronde, le palais se montre gras mais aussi minéral, tandis que des saveurs de miel d'acacia animent la finale, longue et savoureuse.

Tout en volupté, ce 2015 propose à l'olfaction un mariage heureux des fruits jaunes bien mûrs et de l'agrume confit, avec une touche florale en agrément. La bouche apparaît gourmande, ronde et suave, contrebalancée par une pointe de vivacité bienvenue en finale.

Cette cuvée, d'une teinte dorée animée de reflets verts, libère des arômes d'agrumes nuancés de notes florales (chèvrefeuille, tilleul). Révélant une bouche minérale et fruitée (citron doux et pêche blanche), elle séduit par sa fraîcheur et sa souplesse. Un vin jeune et dynamique, tout indiqué pour les produits de la mer.

Ce vin offre un nez intense et ouvert sur les fruits blancs et l'aubépine. En bouche, il évolue plutôt sur le registre de la finesse que sur celui de la puissance, puis déploie d'agréables et persistantes saveurs de fruits exotiques et d'agrumes.

Lumineux dans sa robe d'or, ce 2013 présente un nez discret dans lequel on décèle toutefois de fines notes d'agrumes bien mûrs à l'aération. Suave, presque sucrée en attaque, la bouche s'équilibre autour d'une trame acidulée prolongée par une finale citronnée.

Fermentés avec les levures indigènes, ces chardonnays de quarante ans d'âge ont été ensuite élevés neuf mois en cuve. Il en résulte un vin au nez exubérant de fruits exotiques et à la bouche ronde et suave.

La terre rouge que contient le sol argilo-calcaire de Clessé apporte sa pierre à l'édifice de ce pinot noir très bien construit. «Un vin bien en place», note un dégustateur qui souligne le séduisant nez de fruits rouges, légèrement épicé, et la bouche persistante qui navigue entre la rondeur du fruit (framboise) et la fermeté des tanins. Cette cuvée très élégante accompagnera un poulet rôti.

"Point de départ de nombreux sentiers pédestres, Clessé peut s'enorgueillir d'avoir sur son site le mégalithe de Belange, polissoir de haches attribué au Néolithique (4 000 ans av. J.-C.), longtemps appelé ""Pierre des Druides"". Après votre petite balade, faites une halte chez Laurent Huet, qui saura vous réserver son meilleur accueil (sur rendez-vous). Affable et jamais avare d'anecdotes, il vous parlera de son métier avec passion. Demandez à goûter ce viré-clessé à la jolie robe d'or et au nez fin d'aubépine, d'épices et de notes abricotées élégamment mariés au doux vanillé de la barrique. Après une attaque nerveuse se profile un milieu de bouche suave et moelleux relayé par une finale plus chaleureuse. Une bouteille qui plaira à l'apéritif, sur des crevettes juste poêlées."

Laurent Huet s’installe comme vigneron en 1987. D’abord apporteur à la cave coopérative de Clessé, il vinifie pour la première fois «à la maison» le millésime 1994. En 2008, son épouse embrasse le métier et reprend 8 ha de vignes. Qualifié de vin de dessert mais sec, ce 2009 à la robe jaune d’or profond libère d’intenses senteurs de fleurs blanches, de mangue et de fruits confits. La bouche confirme le nez, dans un registre aromatique encore plus puissant et déploie un gras enveloppant. Un ensemble explosif à boire dès maintenant sur une tarte au citron.

Situé à proximité de la charmante église romane de Clessé, ce domaine propose également un gîte. Vous y serez bien placé pour apprécier ce 2006 à la couleur dorée assez soutenue. Les arômes intenses de coing, d'acacia et de fruits jaunes introduisent une bouche vineuse et puissante, marquée par une certaine douceur. Bien dans son style, un vin à boire dès maintenant sur un foie gras.

Ce 2007 né sur les terroirs argilo-calcaires de Clessé témoigne de l'expérience acquise par Laurent Huet depuis dix ans qu'il est installé en cave particulière. Le nez, encore timide, s'ouvre à l'agitation sur quelques nuances florales délicates. Au palais, c'est le fruit qui s'exprime, parfumant la chair ronde et structurée à la longue finale équilibrée. Un ensemble harmonieux à servir sur des quenelles de brochet.

Cela fait vingt ans que Laurent Huet est aux commandes de ce domaine qui compte aujourd'hui une quinzaine d'hectares. D'un jaune d'or intense qui flatte l'oeil, son 2005 possède un nez agréable marqué par des notes florales et boisées (neuf mois d'élevage en fût, après neuf mois de cuve). Sa bouche harmonieuse s'achève sur de fraîches notes citronnées.

Cette cuvée, issue des coteaux argilo-calcaires de Clessé, plaît par sa complexité en bouche. Discret dans son approche olfactive, ce vin à la robe d'or possède un palais riche, équilibré par une pointe citronnée agréable. Soutenues par une bonne structure, des saveurs de fruits mûrs s'expriment longuement en finale. À attendre quelques mois.

Laurent Huet conduit un domaine de 15 ha planté principalement en chardonnay. C'est avec ses uniques 60 a de gamay qu'il a élaboré cette cuvée rubis intense, dont les arômes rappellent les petits fruits: cassis, framboise... La bouche équilibrée et souple est nuancée de réglisse et de fraise. À boire dès aujourd'hui sur un saucisson chaud à la beaujolaise.

Issu des terroirs calcaires de Clessé, ce vin se présente drapé d'une étole jaune d'or à reflets bronze. Discret à l'approche, il développe, après aération, un nez net de fruits jaunes et d'agrumes. En bouche, il se montre structuré, gras et plein, tout en restant vif grâce à ses saveurs intenses d'ananas. Il demande deux à trois années de garde pour exprimer pleinement son potentiel aromatique. Associez-le alors à un fromage de chèvre mâconnais.

Dix ans déjà que Laurent Huet conduit avec enthousiasme ce petit domaine de 3 ha à Clessé. Sa cave et son gîte rural, situés à 200 m de la petite église romane, sont une halte appréciée des épicuriens. Il nous propose un mâcon-villages comme l'on souhaiterait en trouver souvent: mûr et gouleyant. D'une couleur dorée intense à reflets orangés, ce vin s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et de fleurs séchées, puis apparaît le menthol, si rafraîchissant. Après une attaque suave, la bouche longue et vineuse développe des arômes de poire et de miel.

Passant à Clessé, le visiteur découvrira, outre les magnifiques coteaux de vignes, la petite église romane. A quelques mètres de celle-ci, il pourra faire une halte chez Laurent Huet qui propose ce 2002. Jaune d'or soutenu, ce vin possède un nez intense mêlant le tilleul aux agrumes et la vanille au miel. L'attaque vive est vite relayée par la rondeur et l'opulence. La minéralité de la finale lui confère une certaine fraîcheur et un potentiel de garde de deux à trois ans.

Vigneron jovial, Laurent Huet élabore des vins expressifs. Habillée d'une belle robe jaune d'or, cette cuvée possède du caractère et s'exprime avec beaucoup de finesse. Le premier nez minéral est très vite suivi par une multitude de notes fruitées. En bouche, le développement est progressif, avec un bel équilibre rondeur-acidité et une finale persistante. Bien dans son AOC.

Au coeur du pittoresque bourg de Clessé, Laurent Huet vinifie et élève ses vins qu'il élabore de façon traditionnelle, sans levurage. A la tête d'une minuscule exploitation de 1,20ha, il soigne ses terroirs pour donner des cuvées de grande richesse, telle celle-ci. La robe est jaune d'or soutenu. Le nez est riche de fruits mûrs, de miel. La bouche emplit le palais d'arômes puissants; la matière est intense. A déguster dès cet automne à l'apéritif.