Jean-pierre Michel

D'une belle limpidité éclairée par des reflets argentés, ce vin libère d'abord de délicates senteurs de pamplemousse et de pêche blanche, puis s'épanouit sur des parfums intenses de fruits exotiques. Ces arômes se confirment dans une bouche bien équilibrée, à la fois ronde et fraîche, tendue par une longue finale zestée. Un vin énergique que l'on destinera à une cuisine aux accents marins, un saumon gravlax par exemple.

Vêtu d'un or profond aux larmes ondoyantes, ce villages dévoile une palette aromatique riche et complexe de fruits compotés, d'amande fraîche et d'ananas. En bouche, il se révèle ample et gras, avec en soutien une fine trame acidulée qui l'équilibre et le prolonge. Un vin flatteur à servir avec un homard au beurre de yuzu.

Née de chardonnays de 70 ans cueillis à la main à la mi-septembre, cette cuvée couleur blé d'or déploie des senteurs délicates d'églantine, de pomme au four, de pêche de vigne et de citron confit. L'entrée en bouche se fait douce et suave, puis la vivacité s'invite pour soutenir et équilibrer une matière riche et mûre. La finale laisse le souvenir d'un vin d'une rare élégance.

un 2016 agréable, flatteur par sa belle amplitude de fruits mûrs, sa souplesse et sa minéralité.

Vêtu de jaune éclatant, ce 2016 offre un bouquet étoffé d'agrumes. Après une attaque vive et tonique, la bouche se révèle généreuse, ample et structurée, d'une grande persistance fruitée. Encore fougueux aujourd'hui, ce vin est promis à un bel avenir.

Ce vin jaune d'or offre un nez gourmand de fruits confits, de pêche de vigne et de fleurs blanches. Au palais, il se montre équilibré et frais, avec une finale fruitée d'orange, de pomme et de poire. Une belle expression de l'appellation.

un vin ouvert sur les fruits exotiques mûrs, rond, suave et gras en bouche. Un viré-clessé sur la douceur plutôt que sur la fraîcheur.

Cette cuvée s'exprime avec subtilité autour de parfums fruités (pêche de vigne et poire juteuse) et floraux (acacia et églantine). La bouche, ronde et soyeuse, s'épanouit sur des notes de fruits exotiques mûrs et s'étire dans une finale longue et fraîche.

Tout est aimable dans ce vin: sa couleur blé d'or, son nez discrètement fruité et sa bouche fraîche, dynamique, minérale et végétale. D'un beau grain, il exprime sa noble origine à travers une finale rappelant le cédrat et la résine.

un joli vin vanillé, souple, rond et harmonieux.

De ce 2014, on retiendra sa belle couleur soutenue dorée à reflets verts, ses parfums minéraux et floraux rehaussés d'épices. On aime aussi sa bouche fraîche en attaque, fine et bien équilibrée. Un vin charmeur et bien typé.

Une robe dorée scintillante habille ce vin au nez très engageant de fleurs blanches et d'agrumes. Au palais, il se dévoile progressivement, offrant une matière onctueuse et généreuse parfumée par un fruité mûr qui contribue à l'harmonie générale.

Cette cuvée a été cueillie le 4 octobre 2011, date d'anniversaire de la fille de Sylvie et Jean-Pierre Michel, qui ce jour, n'avait pas collège. Elle a donc participé activement à la vendange et à l'élaboration de cette cuvée, d'où le nom «Melle ». Ce vin délivre d'intenses notes fruitées, que l'on retrouve dans un palais équilibré et frais.

Les atouts de cette cuvée? Une robe dorée limpide; un nez complexe de fruits exotiques et de noisette; une bouche riche, intense, moelleuse et vive à la fois. Un vin harmonieux.

Jean-Pierre Michel, qui a acquis sa première parcelle en 1981, travaille depuis, à la vigne comme au chai, avec une technique des plus respectueuses du terroir et des raisins: labour total (buttage, débuttage, sarclage), pas d'utilisation d'herbicides chimiques, vendanges manuelles, pressurage par grappes entières et triées, pas de chaptalisation… Bref, une démarche qu'il définit comme «réfléchie et pragmatique». Il signe ici un vin exemplaire par son côté aérien, dans lequel les notes de fougère et de clémentine apportent fraîcheur et finesse, au nez comme en bouche. Une élégante pointe minérale en finale participe à cette légèreté et conclut plaisamment la dégustation. «Super harmonie, à faire pâlir certains voisins plus prestigieux!», écrit un juré enthousiaste, qui conseille de boire ce mâcon-villages dès maintenant avec un poisson grillé.

Souvent distingué dans les précédentes éditions du Guide, Jean-Pierre Michel voit son 2011 finir au pied du podium des coups de cœur. Le soin apporté aux vignes sexagénaires, l'exposition idéale du coteau de Quintaine et la vendange manuelle à maturité se révèlent dans ce vin à la robe lumineuse cousue d'or. Le nez évoque les agrumes, les petites fleurs blanches et les fruits mûrs, la poire notamment. La bouche, généreuse et ronde, est portée de bout en bout par une belle vivacité qui lui confère de la longueur. Un beau produit, fin et délicat, à marier dès maintenant à des quenelles de brochet sauce Nantua. Éclatant à l'œil, le 2011 Sur le chêne (15 à 20€; 8000b.), soyeux et élégant, demande un peu de temps (deux ans) pour assimiler le bois de son élevage. Il est cité.

Les 3 ha vignes de chardonnay à l'origine de ce viré-clessé se situent dans la partie supérieure du coteau de Quintaine sur un sol argilo-calcaire. Une vendange manuelle à maturité optimale, un pressurage en grappes entières et triées, pas de chaptalisation ni levurage, une fermentation naturelle sur lies fines pendant une année: tel est le procédé utilisé par Jean-Pierre Michel. Cette cuvée, drapée dans une robe jaune pâle et brillante à l'extrême, dévoile à l'aération des parfums variés tels que le litchi, la rose et le lilas mêlés aux notes minérales du terroir. Une attaque gourmande sur les fruits jaunes onctueux (abricot bergeron) et une finale saline caractérisent la bouche. Un beau vin représentatif et savoureux qui appelle la table et des noix de Saint-Jacques safranées.

Cette cuvée est issue d’une sélection des meilleures parcelles du coteau de Quintaine à Clessé, exposées au soleil levant. L’âge moyen des vignes de chardonnay cultivées par Jean-Pierre Michel est de cinquante ans, mais la vigne Les Bollonds a été plantée vers 1855. D’un or soutenu, ce 2009 laisse s’échapper un bouquet complexe rappelant les fruits mûrs et le pain d’épice. L’onctuosité du palais, sa richesse et sa finale chaleureuse appellent à déguster ce vin sans attendre sur un poisson en sauce.

Du chardonnay de cinquante ans, implanté sur le coteau de Quintaine exposé au levant, a donné naissance à ce vin d'un or vert clair. Celui-ci exprime au nez des arômes minéraux légèrement fumés tandis que la bouche se révèle vive, agrémentée de notes bien fondues d’écorce d’orange. Un vin de terroir au bel équilibre, à laisser vieillir quelques années pour qu’il gagne en harmonie.

Fruit du travail d'un vigneron respectueux de sa terre (labour des sols), de sa vigne (vendange manuelle) et de ses vins (vinification longue et naturelle en fût), cette cuvée a séduit les dégustateurs et finit seconde au grand jury. Drapée d'or, elle exhale des senteurs rappelant les fruits frais (litchi, pêche jaune et coing) ainsi que de délicates notes toastées. On ressent dès l'attaque l'excellente maturité du chardonnay à laquelle s'ajoute une touche de bois dosée avec précision. L'ensemble est persistant grâce à la touche minérale finale. Une citation pour la surprenante Vendange d'exception du terroir 2006. La nature a décidé d'offrir sur ce millésime des raisins sains et dorés qui présentaient des concentrations naturelles dignes de vendanges tardives. Il en résulte un vin moelleux, aux arômes de coing, de miel d'acacia et de sous-bois.

Au cœur du hameau de Quintaine, venez découvrir la nouvelle cave construite en 2007 et ce mâcon-villages que Jean-Pierre Michel, homme affable et attachant, saura vous conter. Jaune vert intense, ce millésime possède un nez fin de fruits mûrs presque compotés. C'est surtout en bouche que ce vin se révèle riche et puissant, dévoilant une matière charnue et grasse bien relevée par la vivacité. Un équilibre qui se prolonge dans une finale fruitée. «Tout y est!», conclut un dégustateur.

Les terroirs de Clessé ont la réputation de donner, certaines années, des raisins levroutés, c'est-à-dire à la limite de la pourriture noble. C'est le cas pour ces deux 2006, récoltés fin septembre, qui présentent aujourd'hui des teneurs en sucres résiduels avoisinant les 70 g/l. La cuvée Quintaine Vendanges d'exception 2006, citée, a séduit le jury par son bouquet complexe: amande fraîche, foin coupé et citron confit. Moelleuse à l'attaque, elle se révèle vive et persistante. Quant à ce vin, ambré à l'oeil, il offre un nez délicat mariant la cire d'abeille, les fleurs blanches et les agrumes. La bouche ample, liquoreuse mais bien équilibrée, trouve en finale des notes de poivre et de citron qui lui confèrent de la fraîcheur.

Sur la route de Viré, en sortant de Clessé, vous trouverez ce hameau de Quintaine qui jouit d'une bonne réputation auprès des amateurs de vin. Jaune d'or intense, ce 2006 ouvre son nez sur des notes de fruits blancs et de bonbon. Ample dès l'attaque, la bouche révèle des arômes de surmaturité (fruits compotés) dans un ensemble marqué par la sucrosité. À réserver à une tarte au citron.

Ce chardonnay est le fruit du travail de Jean-Pierre Michel, vigneron respectueux du sol (labours réguliers), de la vigne (vendange manuelle) et du vin (vinification naturelle). Les jurés ont apprécié. Sa robe or paille profonde se présente bien. Une sensation de gras et de suavité domine la dégustation. Une alliance de miel et de fruits compotés forme une palette aromatique séduisante. Y a-t-il une pointe de sucres résiduels? Ils permettront à cette bouteille de traverser le temps et de se marier à un poisson en sauce.

Situé au coeur de Quintaine, lieu-dit emblématique de Clessé, le domaine, dirigé depuis 2004 par Jean-Pierre Michel, commence à faire parler de lui. Ce 2005 confirme la qualité du travail, même si aujourd'hui, il est encore sur la réserve. Peu intense à l'olfaction, il laisse deviner de subtils arômes floraux et minéraux. La bouche, plus épanouie, se révèle riche, bien équilibrée par une acidité qui demande à se fondre. À laisser une année ou deux en cave pour lui permettre de gagner en harmonie.

2004 est le premier millésime en solitaire de Jean-Pierre Michel, après avoir exercé le métier vingt-cinq ans au sein de la structure familiale. Les raisins, nés de vignes âgées de cinquante ans et implantées sur le célèbre terroir de Quintaine, ont été cueillis manuellement le 4 octobre 2004. Ils étaient sains et bien mûrs et ont donné ce vin à la belle allure, jaune d'or brillant et limpide. Son nez, discret, ne se révèle pas d'emblée mais après aération, il évoque les agrumes, les fruits frais et les fleurs blanches. Après une attaque fraîche, le palais évolue en densité mais également en délicatesse pour s'achever sur une finale épicée persistante. D'un beau potentiel de garde, il fera un beau mariage avec un chèvre de la région.

Jean-Pierre Michel, après avoir exercé son métier de vigneron au sein de la structure familiale, a décidé en 2004 de voler de ses propres ailes. Il débute actuellement la restauration d'un tinailler (nom local du cuvage) à proximité de la place de Quintaine, au coeur du vignoble de Viré-Clessé. Sa cuvée Sur le Chêne hésite entre or et bronze, fruits mûrs et pâtisserie. En bouche, l'orientation est nette: c'est un vin riche, puissant, dont les arômes rappellent les fleurs de printemps, avec une finale citronnée très fraîche. Féminin dans ses senteurs, masculin dans sa structure, il est déjà très harmonieux. On le servira sur un foie gras. Une étoile récompense le Quintaine 2004 (8 à 11 €), compagnon idéal d'un poulet au citron vert.