Sca cave de la Vigne Blanche

Encore timide, ce vin s'ouvre doucement sur des notes de fruits blancs et de fleurs de printemps, puis d'agrumes. Au palais, il se livre plus franchement, dans un équilibre riche et fruité, jusqu'à la finale «coup de fouet».

Élevé en cuve sur lies fines, ce vin dévoile un premier nez floral d'aubépine et d'acacia, puis se développe sur les épices douces et les fruits exotiques. La bouche, bien équilibrée entre acidité et matière, est dominée par un fruité mûr teinté par l'amertume légère du pamplemousse rose.

Ce 2015 brillant et limpide se révèle intense à l'olfaction, avec une palette fruitée marquée. En bouche, il se montre ample, rond et concentré, équilibré par une fine acidité.

Vous cherchez un «vin plaisir», en voici une version aboutie. Les petits fruits rouges frais, la cerise notamment, composent un bouquet qui «pinote» à souhait. La bouche? Souple, légère, ronde et fraîche, aux tanins parfaitement fondus. Un vin qui atteint sa cible: le plaisir immédiat.

C'est avec une vigne rouge que La Vigne Blanche s'illustre cette année. Un vin encore discret à l'olfaction, sur un registre fruité. Plus expressif, toujours sur les fruits rouges, le palais se révèle souple, gouleyant et bien équilibré. Un gamay pur jus facile d'accès.

Ce vin offre un nez complexe à dominante de fruits exotiques (maracuja) mêlés de fruits confits. Sa bouche très goûteuse met en avant une matière riche et des arômes persistants. Beaucoup de caractère dans cette bouteille.

Paré d'une robe d'or blanc brillant plutôt atypique pour ce millésime, ce vin de la coopérative de Clessé dévoile un bouquet discret qui s'ouvre après aération sur des notes d'agrumes. Sa bouche, légèrement perlante en attaque, se révèle bien fruitée et s'étire dans une jolie finale minérale. Un vin tout en fraîcheur, à boire dans sa jeunesse, sur un plateau de fruits de mer, après carafage.

Une belle réalisation, dans un millésime difficile, des vignerons de Clessé, associés dans cette cave coopérative à taille humaine. Brillant d'un or clair, ce vin possède une palette aromatique complexe où les fleurs blanches et le fenouil s'associent à la minéralité du secteur de Clessé. Après une attaque franche, la bouche se révèle équilibrée, ronde avec des saveurs finales rappelant la noix de coco. Un ensemble plaisant à consommer dans l'année à venir.

Voici deux jolis vins dignes d'avoir une place dans votre cave. Le premier, aux arômes intenses de fleurs blanches et de fruits exotiques, enchante le palais par sa vivacité et sa fraîcheur. Charmeur et gouleyant, il est à boire avec un fromage de tête au casse-croûte. La cave de Clessé propose également une cuvée Vieilles Vignes 2003, citée par le jury pour sa puissance et son harmonie et qui trouvera sa place lors d'un repas de fête.

Installé à 500m de l'église romane, la cave de la Vigne Blanche propose ce 2001 aux parfums évoquant les vendanges (arômes de raisins blancs et de fruits mûrs). Il se montre souple à l'attaque mais finit un peu serré. La cuvée Vieilles Vignes 2000 (8 à 11€) offre un nez puissant, original, orienté sur la minéralité, les notes végétales et les agrumes. Au palais, elle s'affirme comme harmonieuse et persistante.

Issue de sélection de vignes de soixante ans, cette cuvée élevée de façon traditionnelle se pare d'une belle robe dorée à reflets verts. Des fragrances de haies vives (églantine, acacia...) se mêlent à des notes de surmaturité. Après une attaque perlante, le vin se révèle souple, suave et laisse une bonne impression. Flatteur, il est déjà à boire. Une mention également pour le viré-clessé 2000, sans autre dénomination, fruité et convivial.