AOC Quincy

Les premières senteurs de cette cuvée sont marquées par une dominante de buis. Celle-ci se dissipe dès l'aération pour laisser apparaître des notes agréables de genêt, d'agrumes et de menthe. En bouch ...

Cet agriculteur, producteur de grains, comme il se définit, s'est lancé dans la viticulture en 1994 en reprenant 1,5 ha de vignes. On mesure le chemin parcouru. Platine, à peine nuancée de reflets dor ...

Cette propriété est issue d'un fief médiéval cité au XIV e s., alors tenu par un écuyer du duc Jean de Berny et passé ensuite dans les mains de grandes familles de Bourges. Au nez, on respire une fraî ...

Ses études tout juste terminées, Corine Rouzé a rejoint ses parents pour ce millésime 2008, en tant qu'œnologue du domaine. Le nez dévoile de la vivacité et de la jeunesse. Les arômes d'ananas et de r ...

Des passionnés de vins, amoureux du Berry, se sont associés pour créer cette exploitation viticole et faire vivre leur passion. Ténus au premier abord, les arômes de ce vin s'ouvrent et, après un mome ...

Sur cette propriété, la tradition viticole s'était endormie pendant de longues années après les attaques du phylloxéra. Christophe Gallon l'a réveillée en 1991. Intense et élégant, le nez de ce 2007 e ...

Cette propriété a été reprise en 1997 par la maison Mellot. Elle présente un 2007 d'un jaune citronné assez soutenu pour le millésime. Intense et complexe, le nez libère des nuances plutôt végétales, ...

Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce quincy à la teinte nettement dorée. Le nez puissant est marqué par des notes d'agrumes – signe de jeunesse –, de fleurs jaunes et de confiture de prun ...

Créée en 1995, l'exploitation viticole de Didier Rassat est installée dans un ancien manoir du XVII e s. Archétype du sauvignon, le nez de ce 2007 respire le citron et le buis. La bouche se montre viv ...

Jeune vigneronne, Adèle Rouzé dispose d'un terroir de graviers siliceux et d'une bonne maîtrise technique, qui ont permis à ses vins d'être sélectionnés à maintes reprises dans le Guide. Le buis est l ...

Valeur ancienne et sûre de l'appellation quincy, ce domaine, mené aujourd'hui par Hélène Mardon, a superbement réussi son millésime 2007. Le nez dévoile un florilège de parfums: du genêt, on passe au ...

Originaire du Sancerrois, Jacques Bailly s'est lancé à la conquête de l'ouest du département du Cher, en investissant en 1995 dans le vignoble de Quincy. Son 2007 livre en premier nez des notes de bui ...

Cinq générations se sont succédé sur ce vignoble. Pierre Ragon, à la tête du domaine depuis 1973, signe une cuvée aux parfums exubérants et complexes de fruits exotiques, de buis et de genêt. Ronde et ...

Jeune oenologue récemment installé à Lunery, Vincent Siret Courtaud tient à suivre avec le plus grand soin l'ensemble des travaux sur son exploitation, depuis la taille de la vigne jusqu'à la commerci ...

Toute une zone du vignoble de Quincy est implantée sur des calcaires lacustres, un terroir en partie à l'origine de cette cuvée. Nez floral mêlé d'agrumes: la première impression est favorable. De la ...

Ayant fait des études de géologie avant de créer ex nihilo son exploitation viticole en 1993, Jean-Charles Borgnat sait ce qu'est le terroir et comment valoriser le sien, témoin ce quincy 2007. Notes ...

Ce domaine a été créé sur les anciennes vignes du Château de Brinay, plus précisément sur la Terre du Pressoir, où se trouvait le pressoir du village. Buis et citronnelle, un léger bourgeon de cassis: ...

Virginie Bigonneau, oenologue, s'occupe des vinifications. Mais on peut penser que son père, Gérard, n'est pas bien loin pour la soutenir et lui prodiguer quelques conseils. Bourgeon de cassis, lierre ...

Jacques Rouzé a réalisé en 2007 la première vinification dans son nouveau chai. Le résultat est là. Le premier nez se montre discret, mais les notes de bourgeon de cassis et de pêche jaune se réveille ...

Type de terroir le plus répandu à Quincy, des sables et graviers ont produit cette cuvée, fermée au premier nez, qui s'ouvre progressivement sur le tilleul et le pamplemousse. En bouche, l'impression ...