DOMAINE DU GRAND ROSIÈRES

2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Belle ferme céréalière située en Champagne berrichonne, le Grand Rosières a donné son nom au domaine viticole conduit par Jacques Siret depuis 1995. Avec son nez de bourgeon de cassis, égayé d'une touche de fleurs blanches, ce quincy ne peut cacher le sauvignon dont il est issu. L'attaque est fraîche, puis s'installe en bouche la rondeur. La note de vivacité finale vient à point pour donner un peu de relief. Léger, ce 2009 sera le compagnon des fruits de mer.

Détail du vin Domaine du grand rosières

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Quincy

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.