DOMAINE SYLVAIN BAILLY

Beaucharme 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Peu disert au premier abord, ce quincy s'ouvre progressivement sur le fruit, exprimant des parfums de citron et d'orange légèrement amyliques. L'équilibre au palais est réussi. La vivacité est bien présente, portée toujours par les mêmes sensations citronnées. Ce vin sera prêt à la sortie du Guide; il accompagnera une douzaine d'huîtres ou encore des asperges.

Détail du vin Domaine sylvain bailly

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Quincy

la Fiche appellation

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un mot du vin

Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.