AOC Coteaux-d'aix-en-provence

Un vin certifié en bio, intense, suave et persistant au nez comme en bouche, sur des notes de fruits blancs, de calisson et de fleurs capiteuses (jasmin).

Affichant sa présence par de jolies larmes compactes, cette cuvée ne manque pas de personnalité. Généreuse, elle exprime sans réserve des senteurs de fleurs fraîches, de cédrat, de poire Williams et de tisane. Volubile, aromatique, la bouche associe volume et fraîcheur, et s'étire sur de fins amers. Une belle évocation de l'appellation.

Sauvignon, rolle et ugni blanc à parité composent ce blanc simple et frais, qui s'ouvre sur des parfums de fleurs (acacia) et de fruits du verger (poire, pêche). La bouche, à la fois tendre et alerte, s'enrichit de saveurs de pomme Granny et s'étire dans une longue finale qui laisse le souvenir d'un vin d'une belle expression fruitée.

Valentino: contraction de Valentin, le fils du vigneron, et du cépage vedette de cette cuvée: le vermentino (80%). Dans le verre, un blanc or pâle, qui livre sans ambages des parfums d'aubépine, de raisin frais et de litchi. Passé une attaque vive, la bouche développe un agréable volume fruité, soutenu par une fine acidité sur des notes acidulées de pomme Granny. Un blanc facile à aimer.

Issus de parcelles en coteaux, vendangés à la main et à bonne maturité, rolle (50%), grenache blanc (35%) et clairette (15%) se marient dans cette cuvée au nez floral (tilleul, rose) et épicé (cardamome). Après une attaque fraîche et légèrement perlante, le fruit domine (poire mûre), soutenu par une acidité ajustée, avant une finale un peu plus chaleureuse.

Né de syrah (60%) et de grenache, élevé 12 mois en fût de 500l et en foudres, ce rouge offre un nez ouvert de cerise compoté, de racine d'iris et d'un soupçon de vanille. En bouche, de la fraîcheur, du fruit et du volume, avec en soutien des tanins fins et croquants qui appellent une petite garde.

Ce rosé lumineux, à la teinte rose pastel, séduit par son nez chaleureux de brugnon, de cassis frais et d'écorce d'orange. La bouche se révèle suave et fruitée, soutenue par un trait d'acidité qui lui confère de la longueur. Pas compliqué, bien construit, il devrait plaire à beaucoup.

Sous sa robe saumonée, cette cuvée qui réunit grenache, cinsault, syrah et mourvèdre dévoile un nez élégant et complexe d'agrumes, d'herbe fraîche et d'épices sur fond de minéralité. Ce profil expressif se prolonge dans un palais rond, velouté, d'une belle longueur, dynamisé par une fine amertume aux accents d'agrumes.

Assemblage complexe de cinq cépages (grenache noir, syrah, rolle, cabernet-sauvignon et grenache blanc), ce rosé limpide et brillant dévoile un joli nez fruité, floral et minéral. Ronde sans manquer de fraîcheur, la bouche est une savoureuse corbeille de fruits rouges, d'agrumes et de poire. Friand et gouleyant.

Derrière une robe cristalline, ce Classic s'exprime avec subtilité sur les agrumes, les fruits exotiques et quelques nuances florales. Des saveurs persistantes d'ananas, de mangue et de fruit de la Passion prennent le relai dans un palais très équilibré, à la fois ample, rond, gras sans manquer de fraîcheur. Un rosé généreux et solaire.

Ce rosé mi-grenache mi-syrah revêt une robe pâle animée de reflets argentés. Il dévoile un nez intense de fruits blancs, d'agrumes et de buis. Particulièrement longue, la bouche se révèle à la fois fraîche et ronde, conjuguant à merveille les douceurs des fruits exotiques et la fine acidité des agrumes. Un modèle d'équilibre pour une remarquable expression de l'appellation.

au nez, de délicates nuances de fruits blancs, de framboise et de pamplemousse et une note de bonbon anglais. En bouche, un profil rond et généreux sur le fruit mûr, équilibré par une fraîcheur acidulée.

Grenache, syrah, cabernet-sauvignon et rolle au menu de cette cuvée rose pâle. Le nez élégant et complexe, exhale des senteurs de fraise et de fruits exotiques. Une attaque ronde et souple ouvre sur un palais gras et gourmand, aux saveurs de fruits rouges et de fruits exotiques aiguisées par des notes de mandarine. Un rosé friand, bien dans l'air du temps.

Mi-syrah mi-cabernet-sauvignon, ce 2019 à la fois fin et charnu se présente dans une robe profonde qui annonce un caractère affirmé. Le nez confirme à travers d'intenses arômes de fruits noirs confiturés. Un fruité généreux et mûr que l'on retrouve dans une bouche ample, riche et dense, portée par des tanins enrobés. Un vin de garde assurément.

un blanc pâle et limpide, au nez intense de pêche, de poire et de melon. On retrouve ce fruité dans une bouche ronde, ample et croquante, qui reste fraîche de bout en bout.

Syrah, grenache et vermentino composent cette cuvée légèrement orangée. Le nez, intense, associe la groseille, le fruit de la Passion, le buis et quelques notes de rose. La bouche est ronde, gourmande et longue, sertie d'une fraîcheur acidulée qui s'impose en finale et confère de l'équilibre à l'ensemble. Un bel ambassadeur de l'appellation.

Une dominante de syrah (70%), du grenache et du cabernet-sauvignon pour ce 2019 qui s'ouvre délicatement sur les fruits confits (cerise, mûre). Une attaque ronde introduit sur un palais riche, gras, expressif (fruits cuits, trait végétal), doté de tanins solides qui demandent à s'affiner. Un vin puissant bâti pour la garde.

Cette cuvée issue de grenache et de syrah se pare d'une robe délicatement saumonée. Frais et subtil, le nez s'exprime sur des nuances florales et fruitées (fruits rouges, agrumes). À l'unisson, la bouche se montre ronde, riche mais toujours fraîche et d'une longueur appréciable. Un rosé qui ne manque de rien et qui pourra accompagner tout un repas.

Née de grenache et de syrah, cette cuvée d'un joli rose tendre dévoile un nez frais et délicat d'agrumes, de fleur de sureau, de rose et de chèvrefeuille. La bouche se montre ronde et fruitée, agréablement tendue par une fraîcheur acidulée qui confère du tonus à la finale. Un rosé harmonieux et expressif.

Cette cuvée à dominante de vermentino s'exprime discrètement sur des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de bourgeon de cassis. On retrouve ce bouquet, dominé par le pamplemousse et l'ananas, dans une bouche fraîche et tonique, tendue par une fine acidité en finale.