AOC Languedoc

Découverts l'an dernier pour leur premier millésime, les Bautou tiennent le cap: voici un joli 2001, profond en couleur, qui évoque au nez des fruits à l'eau-de-vie et confits, du café torréfié. La bo ...

Un nouveau dans le Guide qu'il faudra suivre: oenologue suisse, Peter Wildbolz a racheté un vignoble qu'il a surgreffé en cépages nobles. Grenache et syrah à parts égales donnent une belle typicité à ...

Ce nouveau domaine vinifie depuis peu, mais le vignoble est familial depuis trois générations, transmis par les femmes. Ce vin à la robe sombre grenat (70% syrah et 30% grenache) présente des notes de ...

Tous les ans, on retrouve le mas Granier: l'alliance du terroir d'Aspères et du travail des frères Granier donne cette cuvée Les Grès tout en douceur et en harmonie. Sa robe grenat intense, les fragra ...

Une cave située à 750m d'altitude, des vignes à plus de 400m sur les falaises du Larzac, nous voilà sur les hauteurs de l'appellation. Le vin se situe aussi dans les sommets avec sa robe violine de ha ...

Pascal Perret a sillonné durant des années la France viticole en qualité de photographe avant de poser ses valises en Languedoc en 2001. Ce vin, rouge sombre, est une gourmandise avec ses senteurs de ...

De tous temps, le site du mas Mouriès a été cultivé, et le vignoble d'appellation, installé sur un terroir d'argile à éclats calcaires typiques, donne ce vin d'un beau grenat, aux arômes fins et éléga ...

Délit d'Initiés est une société spécialisée dans la vente de vins du Languedoc en bouteilles. A sa tête, Michèle Trévoux et José Tastavy, oenologues talentueux. Sur des grès rouges de Saint-Georges-d' ...

Le domaine de Mortiès confirme cette année encore sa réussite dans l'élaboration de grands vins rouges. La robe de ce 2001 est noire, profonde, avec d'intenses arômes de garrigue, de cacao et de fruit ...

Le Plan de l'Om, lieu-dit, fut la première vigne plantée en 1988 par Joël Foucou, qui abandonnait la pharmacie et la mer pour devenir vigneron. Voici le second millésime vinifié dans sa cave particuli ...

C'est sur de magnifiques sols de calcaire lacustre que les vignes à petits rendements expriment ici toute la quintessence du terroir. Le jury a admiré la belle robe dorée et brillante, les arômes déjà ...

Le vignoble de Fontès s'étend autour des ruines du château Mazers, bâti au V e s. et qui faisait partie du royaume des Wisigoths. Voici un vin tout jeune encore, comme le prouve sa robe grenat violacé ...

Paul Reder vient de franchir le pas: s'installer à la suite de son père Alain (passionné aujourd'hui par la culture de la truffe) dans ce vignoble niché au coeur de la garrigue sauvage, sur un terroir ...

Julien Chapel est un jeune vigneron installé en 1999. Ce vin au nez masculin offre des notes de tabac, de tapenade et de fruits noirs. En bouche, sa finesse, mais aussi sa structure tannique serrée mo ...

Une abbaye cistercienne où la tradition se perpétue depuis le XII e s. Un lieu magique où règne la communion entre le visuel et l'olfactif: l'harmonie générale s'impose d'emblée tant le bâtiment, véri ...

Cette marque propose une cuvée très réussie dont la contre-étiquette vante avec raison la beauté des paysages viticoles languedociens. Des notes beurrées, mentholées, mêlées d'acacia et de miel compos ...

L'histoire ne dit pas ce que Toulouse-Lautrec, lors d'une visite au domaine, pensa de ses vins. Sans doute est-il loisible de l'imaginer débouchant ce Belles Eaux 2000, rouge soutenu. Griotte, garrigu ...

Près de l'embouchure de l'Aude, aux Cabanes de Fleury, Christophe Barbier élabore des cuvées charmeuses en diable, comme ce Château Bouisset 2000. La robe se teinte d'un grenat soutenu qui habille un ...

Bastide du XVI e s., ce domaine, situé à proximité de l'étang de Thau et de la voie Domitienne, a fait ses premières mises en bouteilles en 1999. Ce vin —étiquette blanche à bordure verte— ne connaît ...

A deux pas de la mer et des étangs, tout près de la cathédrale de Maguelonne, sur ce qui fut le premier site de la ville de Montpellier, le domaine la Magdelaine d'Exindre présente cette cuvée Amélius ...