AOC Juliénas
L'aire du juliénas couvre la face sud et sud-ouest du mont de Bessay qui, du haut de ses 478 m, constitue au nord l'ultime colline du Beaujolais, aux confins du Mâconnais. Avec Pruzilly et Émeringes, les communes de Jullié et Juliénas délimitent le terroir de ce cru. Leur nom évoque Jules César et ses légions qui occupèrent la région et, peut-être, y cultivaient déjà la vigne. Les sols granitiques et les terres riches d'alluvions sont à l'origine de vins de caractère et de bonne garde.
Caractéristiques de l’AOC Juliénas
- Couleur
- rouge
- Potentiel de garde
- 3 à 7 ans.
- Principaux cépages
Vins de Juliénas
Damien Vaton Beaumes-de-Venise rouge
2023
- rouge tranquille
Nos offres partenaires
Comment reconnaitre un Juliénas ?
- Oeil
- Juliénas : Quel œil ? Le juliénas porte une robe violacée dans les premiers mois. Si cette teinte s'estompe avec le temps, le vin garde une couleur particulièrement sombre.
- Nez
- Juliénas : Quel nez ? La palette complexe mêle des parfums floraux (pivoine ou violette) à des arômes de fruits (framboise, fraise, cassis et groseille). Dans certains millésimes, le juliénas évoque la pêche de vigne. Signe de distinction, des notes minérales et épicées complètent le nez.
- Bouche
- Juliénas : Quelle bouche ? Le juliénas possède une nervosité caractéristique qui équilibre sa richesse en tanins. Sa structure lui confère un côté rustique qui affirme sa personnalité. Le vin conserve plusieurs années ses qualités et gagne beaucoup en vieillissant.
- Mets vins
- Juliénas : Quel accord mets/vin ? Viande rouge, gibier, coq au vin, volaille en sauce, fromages (neufchâtel).
- Service
- Juliénas : à quelle température le servir ? rouge : 13 à 15 °C
Vous cherchez d’autres vins Juliénas ?
Damien Vaton Beaumes-de-Venise rouge
2023
- rouge tranquille
Nos offres partenaires
Les vins Coup de cœur de l'appellation
Juliénas
Beauvernay 2022
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
Côté vignes, des gamays de 65 ans implantés sur un coteau très pentu au sol de pierres bleues (alliance de schistes et de diorites). Côté cave, une vinification en grappes entières et un élevage long (15 mois) en cuve béton. Les choix ambitieux du domaine trouvent ici leur récompense avec ce superbe juliénas d'une remarquable harmonie. La palette aromatique fait preuve d'une grande complexité, associant la pivoine, la cerise, la réglisse et les épices. En bouche, les tanins sont élégants, soyeux, s'affirmant avec distinction au fil de la dégustation, accompagnés par une belle fraîcheur aux tonalités minérales.
en savoir plus
Vieilles Vignes 2007
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de cette cuvée rouge sombre presque violette, classée premier coup de coeur de l'appellation. Les parfums puissants et frais de groseille, de framboise, de cassis très mûrs conservent élégance et finesse. La bouche riche et charnue révèle un bel équilibre entre une chair réveillée, aux arômes soutenus de cerise, de groseille et de framboise, et des tanins fins et bien présents, qui amènent à une finale pleine de fraîcheur. Ce 2007 harmonieux se distingue par son excellence dans tous les domaines, affirme un dégustateur. On le savourera dans les deux ou trois prochaines années.
en savoir plus
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
Jean-François et Pierre Bergeron se sont associés il y a dix ans pour exploiter le domaine familial qui s'étend sur plus de 29 ha. Ils conduisent leur vignoble en lutte raisonnée. Ils se distinguent régulièrement dans le Guide avec leur fleurie et leur juliénas et c'est encore le cas cette année. Leur <b>fleurie 2005</b> reçoit une étoile tandis que cette cuvée est reconnue coup de coeur par le grand jury. Sa robe grenat moiré est d'une rare intensité. Le nez livre de plaisants parfums de griotte et de kirsch. Après une attaque tout en rondeur, la dégustation révèle des arômes de cerise et une charpente tannique de qualité. Un vin harmonieux et complet qui mérite d'attendre un an pour être savouré à son apogée.
en savoir plus
Une maison de tradition 2005
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
Héritier d'une lignée de vignerons, Christophe Coquard a fondé en février 2005 une maison de négoce qui a d'emblée fait parler d'elle puisqu'elle était déjà présente dans le Guide 2006. Elle confirme la qualité de ses sélections avec ce juliénas pourpre intense aux parfums complexes et expressifs de fruits rouges, de cassis et d'épices. On retrouve avec plaisir cette présence aromatique dans une bouche harmonieuse, à la fois puissante et ronde, soutenue par une bonne structure tannique et fort longue. Autant de charmes dont on peut profiter dès maintenant. Tout aussi prêt et remarquable (deux étoiles), le <b>beaujolais-villages rouge Clochemerle 2005 (3 à 5 €)</b> est fruité, complexe, équilibré et long. Quant au <b>brouilly Une maison de tradition 2005</b>, il obtient une étoile comme le <b>beaujolais-villages Une maison de tradition 2005</b>.
en savoir plus
Vieilles Vignes 2023
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
Le domaine exploite des vignes soixantenaires sur une superficie de 3 ha à Juliénas. Les raisins ont été en partie égrappés (30 %) et le vin, élevé longuement en cuve. Quinze mois d'élevage qui ont participé à livrer une cuvée ample et intense, d'une solide densité en bouche, portée par des tanins bien en place et exprimant de belles nuances aromatiques dominées par le poivre et les fruits noirs. Un vin de caractère, bâti pour durer.
en savoir plus
La Centenaire 2023
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
Une cuvée issue des vieilles vignes du domaine dans l'appellation : de très vénérables ceps âgés de 80 à 100 ans dont les raisins ont été égrappés, puis mis à macérer pendant une quinzaine de jours. Il en résulte un juliénas bien typé, ample, riche, dense, bien structuré et parfaitement équilibré de bout en bout, qui évoque le poivre et les fruits rouges. Un vin qui dispose de toutes les qualités pour la garde.
en savoir plus
2023
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
De ce un terroir granitique à pierre bleue est né un juliénas issu de raisins égrappés à 70 %, qui se démarque par son ampleur, sa texture fondue, son équilibre et sa longueur. Un vin en outre aussi complet qu'intense sur le plan aromatique, avec une expression dominée par des nuances florales de violette et de pivoine agrémentées d'une pincée de poivre frais qui lui assurent également de la finesse.
en savoir plus
Les Ravinets 2020
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
Un vin solaire où se concentrent à la fois toutes les qualités du millésime 2020 et de l'appellation. Des arômes de fruits noirs à haute maturité annoncent dès le premier nez un vin solidement étoffé. Une structure qui ne se dément pas en bouche, mais toujours dans l'harmonie et avec longueur. Un terroir de schiste granitiques, planté de gamays quarantenaires, mené à son meilleur niveau par la maison Ferraud.
en savoir plus
Vieilles Vignes 2020
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
Sixième coup de cur pour Jean-Marc Monnet avec cette cuvée admirable de bout en bout. De ce terroir d'origine volcanique, il a fait naître un juliénas expressif, fleurant bon le cassis et la cerise mûre, agrémenté de délicates nuances florales et épicées. La bouche apparaît ample, charnue, onctueuse, riche, dotée de tanins fermes mais au grain fin. Une grande harmonie s'en dégage jusqu'à la finale, longue et fraîche.
en savoir plus
2019
Beaujolais et Lyonnais • Juliénas
- rouge tranquille
Le 2018 décrocha le coup de cur dans l'édition précédente, le 2019 fait jeu égal avec un vin tout aussi séducteur. Au nez, les fruits noirs (cassis, myrtille) se mêlent aux épices et à la violette.?En bouche, on découvre un vin ample, charnu, bien structuré par des tanins au grain soyeux et souligné par une pointe de fraîcheur qui amène de la longueur. Un juliénas complet et complexe, qui gagnera encore à passer un peu de temps en cave.
en savoir plusLes vins d'appellation Juliénas
- rouge tranquille
Élevage en fût pendant neuf mois précédé d'une cuvaison de vingt jours, Pascal Granger ne fait pas les choses à moitié avec cette Cuvée spéciale. La réussite est incontestablement au rendez-vous. Des notes grillées et fruitées (fruits noirs) se dégagent du verre avec intensité et harmonie. En bouche, le boisé est bien fondu et les tanins sont puissants mais ne basculent pas dans l'agressivité. Un vin à garder patiemment.
en savoir plus
- rouge tranquille
Une cuvée née de vignes de soixante ans et issue de la partie négoce. «À bon vin, point besoin de bouchon», dit l'adage. Celui-ci est déjà très agréable à déguster. Au nez, il exhale la cerise et la pivoine. En bouche, il apparaît ample et doté d'une structure ferme.
en savoir plus
- rouge tranquille
Un vin issu de vignes de soixante ans plantées sur un lieu-dit renommé, exposé au sud-est sur les hauteurs de l'appellation. Des paramètres favorables qui, couplés aux conditions météorologiques splendides du millésime 2016, ont donné une superbe cuvée. Le nez évoque avec élégance et intensité la fraise et les épices douces. La bouche se révèle parfaitement équilibrée, à la fois fine et intense, fraîche et soyeuse, et très longue.
en savoir plus
- rouge tranquille
La majeure partie des raisins n'a pas été éraflée et l'élevage s'est poursuivi en fût pour 20% de la cuvée. Une science du compromis qui a parfaitement réussi à ce vin fruité, chocolaté et grillé au nez, long, gourmand, soyeux et équilibré en bouche.
en savoir plus
- rouge tranquille
Cette cuvée présente une très belle harmonie tout au long de la dégustation. Le nez développe de puissantes notes de fruits rouges, prolongé par une bouche ample, bien structurée par de solides tanins qui incitent à l'optimisme quant au potentiel de garde de ce juliénas.
en savoir plus
- rouge tranquille
Le nez se développe au fil de l'aération sur des notes de fruits cuits et d'épices. Une belle puissance se fait sentir dès l'attaque et se confirme tout au long de la dégustation. La texture est ronde, rehaussée par une pointe de vivacité en finale.
en savoir plus
- rouge tranquille
Des notes d'épices douces et de violette forment un nez séducteur. La bouche affiche un très bel équilibre, beaucoup de rondeur, du volume et une grande longueur. Un vin élégant et croquant, agréable à déguster dès aujourd'hui, mais qui pourra aussi se garder.
en savoir plus
- rouge tranquille
Une cuvée dont les raisins ont été éraflés à 50% avant une macération longue de vingt-six jours. Le nez s'ouvre sans réserve sur des notes de cassis. En bouche, on découvre une structure très fine et une belle rétro-olfaction sur les épices qui ajoute à la complexité de ce vin.
en savoir plus
- rouge tranquille
issue d'un vignoble de près de 7ha implanté au lieu-dit des Capitans, cette cuvée a bénéficié pour 20% des volumes d'un élevage de dix mois en fût de chêne. Le boisé est perceptible à la dégustation, mais subtil et bien fondu. Il s'exprime par des nuances de vanille et de noisette, associées à une matière fondue et patinée.
en savoir plus
- rouge tranquille
La parcelle d'un hectare et demi plantée de vignes de soixante-cinq ans semble tirer parti de tous les millésimes: son vin a décroché deux coups de cœur et certains dégustateurs auraient bien couronné ce 2015. Il a particulièrement bien réagi à une année exceptionnellement ensoleillée. Des notes de myrtille, de cerise et d'épices s'élèvent du verre. Une matière suave, structurée par des tanins denses, enveloppe le palais. Du potentiel.
en savoir plus
- rouge tranquille
De vieux gamays de quatre-vingt-dix ans implantés sur une parcelle de 90 ares située dans un lieu-dit schisteux et granitique ont engendré cette cuvée gourmande à souhait. Ce caractère flatteur résulte de la finesse et du soyeux des tanins ainsi que d'arômes intenses de petits fruits épicés, cerise en tête, qui montent du verre et persistent longtemps en bouche.
en savoir plus
- rouge tranquille
Issu de vignes de soixante-cinq ans plantées sur un terroir argilo-calcaire, un vin de garde, puissant et harmonieux, aux arômes très nets de fruits rouges et de poivre. Un juliénas bien typé.
en savoir plus
- rouge tranquille
La vinification semi-carbonique traditionnelle à la beaujolaise a mis en évidence les arômes de fruits noirs bien mûrs (cassis et mûre) qui caractérisent souvent la palette des 2015. Les tanins sont fermes, encore vifs mais de belle qualité. Ce vin remarquable devrait encore gagner en harmonie avec le temps.
en savoir plus
- rouge tranquille
un nez raffiné de fruits rouges souligné d'un trait minéral et une bouche ample, puissante, soyeuse et fraîche, à la longue finale fruitée.
en savoir plus
- rouge tranquille
Né de vignes de cinquante ans, ce 2013 s'épanouit sur d'intenses notes de fruits noirs subtilement épicées. À l'unisson, la bouche riche, dense, concentrée et persistante, s'appuie sur des tanins déjà soyeux. La finale est marquée par un plaisant retour épicé. Un modèle d'harmonie.
en savoir plus
- rouge tranquille
un nez friand sur les fruits rouges frais, un palais puissant, structuré et remarquablement long. Du potentiel, avec le temps.
en savoir plus
- rouge tranquille
Issue de vignes de quarante-cinq ans, cette cuvée classique affiche une robe profonde et dévoile un nez harmonieux et complexe associant les fruits rouges à des touches florales. Franche et fruitée en attaque, ample et ronde, la bouche évolue sur des tanins tendres, plus fermes en finale. Un ensemble élégant, fin et complet.
en savoir plus
- rouge tranquille
Fermentée avec des levures indigènes, vinifiée à la beaujolaise et élevée douze mois en fût, une cuvée à la robe dense, au nez partagé entre les fruits rouges, le pruneau et des notes épicées et grillées rappelant son séjour dans le bois. Élégante, ronde, vanillée et soyeuse, la bouche laisse une sensation d'harmonie.
en savoir plus
- rouge tranquille
Bernard Santé a acheté en 2009 cette parcelle de vignes âgées de soixante ans. En dépit de leur nom, Les Mouilles constituent l'un des terroirs les plus réputés de l'appellation, mentionné dès 1831 par André Jullien dans sa Topographie de tous les vignobles connus: «colorés, corsés, spiritueux et très solides, [les vins] gagnent beaucoup en vieillissant et se conservent cinq à huit ans. Les meilleurs se recueillent dans les hameaux des Mouilles, le Bourg, le Bois de la Salle et Rizières.» Dans sa version 2011, on dira du vin que son nez de pivoine et d'épices douces est puissant et minéral; que sa bouche, à l'unisson, se révèle complexe, ronde et équilibrée, entre cannelle et fruits mûrs. Un vin de bonne longueur, à garder trois ans. Le moulin-à-vent 2011 (5600b.) du domaine est cité pour son nez de fruits rouges et pour son palais friand, aux tanins encore un peu austères qui gagneront à s'assouplir un an ou deux.
en savoir plus
- rouge tranquille
Pierre-Yves Perrachon a superbement vinifié ses 2011, dont son chénas qui avait reçu l'an dernier un coup de cœur. Cette fois-ci, c'est en juliénas qu'il s'illustre, preuve qu'il a particulièrement bien maîtrisé ce millésime précoce. Il a de nouveau choisi un style fruité et pimpant avec ce vin au nez puissant de petits fruits (framboise, mûre, cassis, myrtille) et de violette. La bouche se révèle souple, fruitée, charnue et friande. Bien structurée par des tanins soyeux, cette bouteille pourra être servie l'an prochain sur un bœuf bourguignon.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Juliénas
Vous cherchez d’autres vins Juliénas ?
Quel plat servir avec un Juliénas ?
Civet de lapin fermier
- Alsace pinot noir
- Irancy
- Bourgogne
- Juliénas
- Morgon
- Chinon
- Bourgueil
- Saint-émilion
Croustillant de Saint-Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade
- Juliénas
- Côte-de-brouilly
- Côte-de-nuits-villages
- Savoie (vin de)
- Ventoux
Œufs en meurette
- Beaujolais
- Juliénas
- Coteaux-du-Lyonnais
- Bourgogne
- Côte-roannaise
Civet de lapin fermier
- Montagny
- Champagne
Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.
Croustillant de Saint-Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade
- Montagny
- Champagne
Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.
Œufs en meurette
- Montagny
- Champagne
Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.