BERNARD SANTÉ

La Vieille Vigne des Mouilles 2016

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Bernard Santé s'est installé en 1980 à Juliénas, où son grand-père cultivait la vigne avant la Seconde Guerre mondiale. Il exploite 11 ha aujourd'hui, avec des parcelles en juliénas, chénas et moulin-à-vent.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin issu de vignes de soixante ans plantées sur un lieu-dit renommé, exposé au sud-est sur les hauteurs de l'appellation. Des paramètres favorables qui, couplés aux conditions météorologiques splendides du millésime 2016, ont donné une superbe cuvée. Le nez évoque avec élégance et intensité la fraise et les épices douces. La bouche se révèle parfaitement équilibrée, à la fois fine et intense, fraîche et soyeuse, et très longue.

Détail du vin Bernard santé

Garde :

2018 - 2022

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.