DOMAINE DES BRUYÈRES

Les Capitans 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable
Le vigneron
Acquis par le père de l'actuel vigneron en 1982, ce domaine a vendu sa production en vrac jusqu'en 2001 à une maison de négoce suisse. L'arrivée de Nicolas Durand, qui a acquis une précieuse expérience dans la maîtrise du froid en vinification, a permis de tester dès 1993 les techniques de macération préfermentaire à chaud, qu'il continue d'utiliser.

L'avis du Guide Hachette des Vins

De vieux gamays de quatre-vingt-dix ans implantés sur une parcelle de 90 ares située dans un lieu-dit schisteux et granitique ont engendré cette cuvée gourmande à souhait. Ce caractère flatteur résulte de la finesse et du soyeux des tanins ainsi que d'arômes intenses de petits fruits épicés, cerise en tête, qui montent du verre et persistent longtemps en bouche.

Détail du vin Domaine des bruyères

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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