GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Une robe soutenue, tuilée, et des arômes de fruits rouges cuits pour ce rosé issu de la macération du pinot noir. Puissant, rond, gourmand, de belle longueur, il supporte bien son faible dosage. ...
Guide 2023
Née de la vendange 2015, une cuvée parcellaire mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), en provenance d'une hauteur bien exposée. Les chardonnays ont connu le bois. Malgré le terroir et l'année solaires, ...
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Des chardonnays de la Côte des Blancs, du Sézannais et de Montgueux sont assemblés dans ce blanc de blancs d'un millésime solaire, vieilli au moins 5ans en cave. Son apparence reste plutôt jeune, malg ...
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Resté 3ans en cave, né des trois cépages champenois à parts égales, il assemble de nombreux 1erscrus de la Montagne de Reims, des coteaux d'Épernay, de la Côte des Blancs. Un brut or rose, puissant, v ...
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Issu de deux vignes d'Avize et de Chouilly (récolte 2015 et vins de réserve), un blanc de blancs élégant de bout en bout, tout en finesse et en fraîcheur acidulée, aux arômes d'acacia, de fruits blanc ...
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Issu de pinot noir, un brut millésimé puissant et gourmand au nez, tonique et long, aux arômes de maturité (fruits à coque). ...
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Un dosage faible, en extra-brut, pour ce blanc de noirs né d'un millésime solaire, issu d'une sélection de pinots noirs vinifiés partiellement sous bois, sans fermentation malolactique. Une robe or ro ...
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Chardonnay et pinot noir sont assemblés à parts égales dans ce brut millésimé. L'élevage en barrique des raisins blancs transparaît au nez, en harmonie avec des notes miellées traduisant une heureuse ...
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Mariant pinot noir (65%) et chardonnay, cet extra-brut 2012, qui succède à un 2010 élu coup de cœur, n'est pas mal du tout. Complexe, le nez mêle fruits exotiques, amande, raisins secs et froment. Sou ...
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L'Espiègle est un blanc de blancs millésimé élevé en fût de chêne. Né d'un millésime solaire, le 2009 affiche une robe dorée parcourue de bulles fines et déploie une palette aromatique évoluée où les ...
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Construit sur l'année 2019, un blanc de noirs à la palette élégante (pêche, bonbon et bergamote). En bouche: l'onctuosité et le fruité du meunier, alliés à une fraîcheur un rien amère soulignée par le ...
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Issu d'une réserve perpétuelle, un chardonnay de la Montagne de Reims puissant, vif, minéral et persistant aux arômes de fruits blancs bien mûrs. ...
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Un bel or foncé, des arômes de fruits des bois et de galette à la frangipane, un corps charpenté, à la fois rond et élégant, à la finale vive et longue: «typique d'un blanc de noirs». ...
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La macération puis la saignée d'un jus de pinot noir, de la récolte 2017, confère à ce rosé une robe soutenue, tirant sur le rouge. Le nez d'abord floral s'ouvre sur les fruits rouges, la mûre et le c ...
Guide 2023
Peu dosé, il assemble pinot noir (80%) et meunier récoltés en 2016. Si son nez partagé entre fruits secs et viennoiserie apparaît discret, sa robe dorée et son palais rond et structuré, de belle longu ...
Guide 2023
Né d'une année solaire (récolte 2015), un blanc de blancs harmonieux, minéral et fruité (poire, fruits jaunes bien mûrs, noisette), équilibré entre vivacité et rondeur, à la finale longue et citronnée ...
Guide 2023
Un assemblage de cinq grands crus, synthèse de la Côte des Blancs. Complexe et évolué, le nez mêle fleurs blanches, miel, amande et pain grillé. Cette complexité se confirme dans une bouche franche et ...
Guide 2023
Cinq grands crus, la version extra-brut aussi réussie que la version brut. Avec son ampleur généreuse et ses arômes de fruits jaunes ou confits, elle s'accommode fort bien d'un faible dosage. ...
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Un millésimé intéressant, mi-chardonnay mi-pinots (avec pinot noir et meunier). Les vins de base ont été vinifiés en fût sans fermentation malolactique. De quoi obtenir un champagne frais et long, fru ...
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Issu d'une seule parcelle de Pierry, plantée en meunier et vendangée en 2019, ce champagne or pâle se montre expansif au nez, généreusement fruité, un rien réglissé. Après une attaque souple, sur les ...
Guide 2023
Vieilli en fût pour l'essentiel, le chardonnay, majoritaire (80%, avec le meunier en appoint), transparaît dans ce brut équilibré et frais, à l'expression florale et pâtissière, nuancée de notes de pê ...
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Issu de deux parcelles de Bouzy, fief du pinot noir, élevé 15mois en fût, ce 2019 mêle au nez les fruits rouges, les épices et le sous-bois. La cerise et les fruits rouges à l'eau-de-vie s'épanouissen ...
Guide 2023
À Oger, les coteaux-champenois sont blancs, évidemment. Lors d'une dégustation de vins clairs de 2016, le récoltant a réservé pour cette appellation celui-ci, né d'une seule parcelle. Ce vin révèle so ...
Guide 2023
Robe d'un beau doré soutenu, arômes intenses d'épices, de noix, de fruits confits et de miel, bouche ample, moelleuse, soulignée par une fine acidité: un pineau bien construit. ...
Guide 2023
Bien typé vermentinu par l'intensité de ses arômes floraux et fruités (pêche), il conjugue générosité et vivacité. ...
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Cet Asiaticus rend hommage à l'illustre homme politique romain, originaire de Vienne. C'est aussi une ode à la syrah, qui provient ici de terroirs de schistes. Le nez exhale les fruits noirs soulignés ...
Guide 2023
Un élevage ambitieux en pièce bourguignonne pour ce vin à dominante de roussanne (90%). Le nez nous le rappelle avec ses notes intensément vanillées sur fond de pêche et d'abricot. Le chêne enrobe tou ...
Guide 2023
5% de muscardin, cépage endémique du Vaucluse, apportent une touche originale à cette cuvée d'un classicisme de bon aloi, au fruité mûr très engageant, souligné d'un beau boisé (boîte à tabac, épices ...
Guide 2023
Associant roussanne, grenache blanc, clairette et un soupçon de bourboulenc, ce châteauneuf pâle et cristallin livre un bouquet plaisant d'abricot, d'asperge et de sureau sur fond de bon boisé toasté. ...
Guide 2023
Clairette, grenache et bourboulenc composent une vivante symphonie chateauneuvoise, au nez complexe et finement boisée de fruits du verger et de café vert, à la bouche croquante, souple et charnue, dy ...
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Coup de cœur dans sa version 2018, cette cuvée présente une belle régularité avec un 2019 plaisant et bien travaillé. Bien que syrah, grenache et mourvèdre s'y associent à parts égales, son profil gus ...
Guide 2023
Élevage en cuve pour le grenache (70%), en fût pour la syrah (20%) et le mourvèdre: outre son assemblage, cette cuvée manifeste un classicisme de bon ton fidèle aux traditions de l'appellation. Un nez ...
Guide 2023
Née sur la pointe nord du vignoble, sur un sol d'argile rouge recouvert de galets siliceux, cette cuvée a bénéficié d'un travail d'extraction soigné et d'un élevage pondéré entre cuve et barrique. Des ...
Guide 2023
Une petite parcelle de 80ares à l'origine de ce blanc harmonieux, qui marie l'abricot confit et le miel d'acacia de la roussanne (40%) et la fraîcheur aérienne de la clairette (60%). Ronde et dynamisé ...
Guide 2023
Montplaisir n'est autre que le lieu-dit sur lequel se situe le domaine. Il offre un terme idéal pour qualifier ce rouge fin et friand, bien travaillé et bien élevé (2/3 en fût et 1/3 en cuve), qui fle ...
Guide 2023
Un élevage de 12mois en cuve béton, foudres et demi-muids pour cette cuvée ouverte sur de fines notes boisées, de rose et de thé. Cette aromatique florale et délicate, typique du domaine, se prolonge ...
Guide 2023
Implantées sur un sol de safres, les vignes du domaine ont atteint 70ans. Cette cuvée mi-syrah mi-grenache a bénéficié d'un élevage luxueux de 17mois en barriques neuves et exige un peu de patience à ...
Guide 2023
Un 2021 empreint d'équilibre et de fraîcheur, auquel une vinification partielle sous bois a légué des notes de vanille et de fruits secs aux côtés des fruits blancs mûrs. Une belle tension, une textur ...
Guide 2023
On imagine la personnalité solaire et truculente d'Henri Fabre, le père de la vigneronne, pour avoir été surnommé «le lion». Le millésime 2019 et les terrasses à galets du sud de l'appellation réponde ...
Guide 2023
Ne vous fiez pas à son bouquet discret de fruits noirs bien mûrs, de réglisse et de garrigue, il cache un châteauneuf puissant et prometteur. Pulpeuse et riche, dotée de tanins généreux, la bouche s'é ...
Guide 2023
Deux chênes marquent la séparation physiques entre les appellations châteauneuf et côtes-du-rhône-villages. Dans le verre, un authentique vin rhodanien, classiquement dominé par le grenache (60%) mais ...
Guide 2023
De vieilles vignes de 60ans sises sur les sols granitiques du coteau de Chery, André Perret a fait naître un condrieu délicat, au bouquet printanier d'iris, de fleur d'oranger et de pêche de vigne. Ne ...
Guide 2023
Éclatant de reflets dorés, ce blanc ouvert et très harmonieux exhale des parfums délicats de tilleul et de coing, complétés à l'aération par des odeurs gourmandes de fruits exotiques et de caramel mou ...
Guide 2023
De la vinification et de l'élevage sous bois (10mois) proviennent des notes briochées et beurrées qui montent du verre. Elles apportent un surcroît de complexité au bouquet centré sur le fruit (pêche ...
Guide 2023
Éraflage partiel, fermentation en levures indigènes et élevage de 20mois en fût (dont 20% neufs): tout a été fait en cave pour laisser "parler" ces vieilles vignes et leur laisser le temps de s'affine ...
Guide 2023
Encore sur la réserve, ce 2020 dévoile un nez délicat et frais de violette, de muscaris, de griotte et de bourgeon de cassis. Plus expressive, la bouche, centrée sur l'anis, le poivre vert et le fruit ...
Guide 2023
Une cuvée qui regroupe des parcelles du sud de l'appellation, situées sur la roche-mère de gneiss. D'une expression aromatique intense, elle dévoile un bouquet ouvert de mûre et de cerise mâtiné d'un ...
Guide 2023
Après avoir patienté 18mois en cuve et en fût, ce 2020 dévoile un boisé élégant, fumé et vanillé, aux côtés des baies noires macérées, et offre une bouche riche, onctueuse et persistante, marquée par ...
Guide 2023
Particulièrement éloquent, ce vin livre un bouquet complexe de cerise très mûre et de fleur fanée, accompagnées de notes grillées et lardées. Concentrée, charnue, la bouche prolonge ce profil mature, ...
Guide 2023
Au sud de l'appellation, au lieu-dit Maison rouge, Jean-Claude Mouton exploite une petite parcelle de 0,8ha de syrah trentenaires. Les belles années comme 2020, une partie des raisins (20%) n'est pas ...
Guide 2023
Cette cuvée résulte d'un assemblage de plusieurs parcelles: les unes situées sur des sols bruns, schisteux, riches en oxyde de fer, les autres sur des sols blonds, encore des schistes mais plus riches ...
Guide 2023
Voilà une étiquette et un habillage (un pompon bleu encercle le col) que l'on n'oublie pas: c'est aussi l'objectif de cette cuvée hommage au fondateur du domaine, Joseph Esprit, ancien zouave au régim ...
Guide 2023
Née de trois "banquettes" plantées de syrah et de grenache à parité, cette cuvée a bénéficié d'un élevage soigné de 12mois entre cuve, fût et amphore. Disert, le nez livre des parfums ensoleillés de p ...
Guide 2023
Implantés au cœur du massif des Dentelles, au lieu-dit Le Souiras, de vieux grenaches de 60ans ont engendré ce 2019 longuement macéré en cuve (6 semaines) et élevé en fût 18mois. La syrah (20%) a appo ...
Guide 2023
Un soupçon de roussanne (3%) vient s'associer à la marsanne dans cet ensemble gracieux et équilibré, ouvert sur la mirabelle et le zeste d'orange, mâtinés des notes de bois frais et de brioche d'un él ...
Guide 2023
Une micro-parcelle de 80ares plantée de marsanne de 80ans a vu naître cette jolie cuvée au nez engageant de freesia et de zeste de citron. L'attaque vive laisse place à une texture déliée, douce et pa ...
Guide 2023
Une minuscule parcelle de 38ares plantée de jeunes syrah de 14ans à l'origine de cette cuvée d'un bel équilibre. Puissance, longueur, tanins fins et finale fraîche: elle offre tous les attributs du bo ...
Guide 2023
Une cuvée née de ceps cinquantenaires issus de "massales" de serine, souche originale de la syrah: chez Yves Cuilleron, la qualité du végétal est déterminante. Un choix technique complété à la cave pa ...
Guide 2023
Ce 100% grenache, né de ceps d'âge vénérable (56ans), a été vinifié en vendanges entières et élevé 15mois en fût. Le bouquet fait encore preuve de retenue sur des notes de prune rouge, d'églantine et ...
Guide 2023
Un élevage partiel en fût ajoute une touche fumée et vanillée au bouquet engageant de ce rouge, qui butine entre la cerise noire et la violette. Juteux à l'attaque, le palais affiche une rondeur agréa ...