GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
900 jours, de 2 à 3ans, c'est le temps de repos en cave de ce brut né des trois cépages champenois. Un champagne d'approche discrète, qui s'ouvre à l'aération sur des notes délicates de fleurs et de f ...
Guide 2023
Non dosé, un champagne original: du vieux chardonnay de Verzenay, «fief du pinot noir», récolté en 2015 sur deux parcelles, Sous-Pisse-Renards, Les Rochelles; 8% des vins ont séjourné dans des fûts de ...
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Issu d'une seule parcelle de pinot noir et des années 2014 à 2012, non collé et non filtré, un blanc de noirs charnu et long, gorgé de fruits (pêche, fruits rouges), teinté d'amertume en finale. ...
Guide 2023
Or soutenu, un blanc de blancs millésimé non dosé, équilibré, tendu et long, dont les arômes de torréfaction, de caramel au beurre et de vanille traduisent une heureuse évolution. Un champagne de repa ...
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Né des deux pinots, un blanc de noirs or rose, aux arômes de prune, qui conjugue une certaine rondeur avec une énergie juvénile soulignée par l'absence de dosage. ...
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Construit sur la vendange 2016, il assemble par tiers pinot noir, meunier et chardonnay. Bien ouvert et élégant, le nez se montre floral et légèrement évolué. Ample, généreux et charnu, le palais mont ...
Guide 2023
Pinot noir (55%) et chardonnay s'équilibrent dans ce brut millésimé plutôt floral au nez, qui a gardé un fruité jeune (fruits blancs, exotiques) et une belle vivacité. ...
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Issue de pinot noir vinifié en foudre et fût de chêne, tirée sous liège, cette cuvée née d'un millésime frais séduit d'emblée par son expression boisée et évoluée: amande, miel, notes pâtissières, cho ...
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Non dosée, une cuvée parcellaire de vieux chardonnay vendangé en 2018. Un champagne structuré et vif, fruité et très boisé. ...
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Cette cuvée issue d'un millésime plutôt frais assemble à parts égales pinot noir et chardonnay vinifiés en fûts de réemploi. Or soutenu, elle libère des arômes de fruits mûrs, de viennoiserie et de ci ...
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Au nez, le zeste de pamplemousse allié au fruit blanc mûr, à la crème et à la brioche beurrée; en bouche, la même palette aromatique, de l'ampleur et de la longueur. ...
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Resté 3ans en cave, ce brut né de pinot noir (66%) et de chardonnay a pour atouts l'élégance de son expression aromatique (amande, frangipane, notes fruitées), sa rondeur, bien soutenue par l'acidité, ...
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Issu de pinots majoritaires (pinot noir 50%, meunier 30%) un brut sans année équilibré et frais, à l'expression aromatique centrée sur les fruits blancs. ...
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Prenant la suite d'un 2016 très remarqué, ce 2017 n'est pas sans rappeler son aîné. Quatre blancs? Un assemblage d'anciens cépages régionaux, le petit meslier (35%), le pinot blanc (25%) et l'arbane ( ...
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Compotée et miellée, encore fraîche, une cuvée parcellaire de chardonnay du Sézannais (récolte 2013), vinifiée et élevée en fût, vieillie 48mois sous liège. ...
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Une robe soutenue, tuilée, et des arômes de fruits rouges cuits pour ce rosé issu de la macération du pinot noir. Puissant, rond, gourmand, de belle longueur, il supporte bien son faible dosage. ...
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Née de la vendange 2015, une cuvée parcellaire mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), en provenance d'une hauteur bien exposée. Les chardonnays ont connu le bois. Malgré le terroir et l'année solaires, ...
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Des chardonnays de la Côte des Blancs, du Sézannais et de Montgueux sont assemblés dans ce blanc de blancs d'un millésime solaire, vieilli au moins 5ans en cave. Son apparence reste plutôt jeune, malg ...
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Resté 3ans en cave, né des trois cépages champenois à parts égales, il assemble de nombreux 1erscrus de la Montagne de Reims, des coteaux d'Épernay, de la Côte des Blancs. Un brut or rose, puissant, v ...
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Issu de deux vignes d'Avize et de Chouilly (récolte 2015 et vins de réserve), un blanc de blancs élégant de bout en bout, tout en finesse et en fraîcheur acidulée, aux arômes d'acacia, de fruits blanc ...
Guide 2023
Issu de pinot noir, un brut millésimé puissant et gourmand au nez, tonique et long, aux arômes de maturité (fruits à coque). ...
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Un dosage faible, en extra-brut, pour ce blanc de noirs né d'un millésime solaire, issu d'une sélection de pinots noirs vinifiés partiellement sous bois, sans fermentation malolactique. Une robe or ro ...
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Chardonnay et pinot noir sont assemblés à parts égales dans ce brut millésimé. L'élevage en barrique des raisins blancs transparaît au nez, en harmonie avec des notes miellées traduisant une heureuse ...
Guide 2023
Mariant pinot noir (65%) et chardonnay, cet extra-brut 2012, qui succède à un 2010 élu coup de cœur, n'est pas mal du tout. Complexe, le nez mêle fruits exotiques, amande, raisins secs et froment. Sou ...
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L'Espiègle est un blanc de blancs millésimé élevé en fût de chêne. Né d'un millésime solaire, le 2009 affiche une robe dorée parcourue de bulles fines et déploie une palette aromatique évoluée où les ...
Guide 2023
Construit sur l'année 2019, un blanc de noirs à la palette élégante (pêche, bonbon et bergamote). En bouche: l'onctuosité et le fruité du meunier, alliés à une fraîcheur un rien amère soulignée par le ...
Guide 2023
Issu d'une réserve perpétuelle, un chardonnay de la Montagne de Reims puissant, vif, minéral et persistant aux arômes de fruits blancs bien mûrs. ...
Guide 2023
Un bel or foncé, des arômes de fruits des bois et de galette à la frangipane, un corps charpenté, à la fois rond et élégant, à la finale vive et longue: «typique d'un blanc de noirs». ...
Guide 2023
La macération puis la saignée d'un jus de pinot noir, de la récolte 2017, confère à ce rosé une robe soutenue, tirant sur le rouge. Le nez d'abord floral s'ouvre sur les fruits rouges, la mûre et le c ...
Guide 2023
Peu dosé, il assemble pinot noir (80%) et meunier récoltés en 2016. Si son nez partagé entre fruits secs et viennoiserie apparaît discret, sa robe dorée et son palais rond et structuré, de belle longu ...
Guide 2023
Né d'une année solaire (récolte 2015), un blanc de blancs harmonieux, minéral et fruité (poire, fruits jaunes bien mûrs, noisette), équilibré entre vivacité et rondeur, à la finale longue et citronnée ...
Guide 2023
Un assemblage de cinq grands crus, synthèse de la Côte des Blancs. Complexe et évolué, le nez mêle fleurs blanches, miel, amande et pain grillé. Cette complexité se confirme dans une bouche franche et ...
Guide 2023
Cinq grands crus, la version extra-brut aussi réussie que la version brut. Avec son ampleur généreuse et ses arômes de fruits jaunes ou confits, elle s'accommode fort bien d'un faible dosage. ...
Guide 2023
Un millésimé intéressant, mi-chardonnay mi-pinots (avec pinot noir et meunier). Les vins de base ont été vinifiés en fût sans fermentation malolactique. De quoi obtenir un champagne frais et long, fru ...
Guide 2023
Issu d'une seule parcelle de Pierry, plantée en meunier et vendangée en 2019, ce champagne or pâle se montre expansif au nez, généreusement fruité, un rien réglissé. Après une attaque souple, sur les ...
Guide 2023
Vieilli en fût pour l'essentiel, le chardonnay, majoritaire (80%, avec le meunier en appoint), transparaît dans ce brut équilibré et frais, à l'expression florale et pâtissière, nuancée de notes de pê ...
Guide 2023
Issu de deux parcelles de Bouzy, fief du pinot noir, élevé 15mois en fût, ce 2019 mêle au nez les fruits rouges, les épices et le sous-bois. La cerise et les fruits rouges à l'eau-de-vie s'épanouissen ...
Guide 2023
À Oger, les coteaux-champenois sont blancs, évidemment. Lors d'une dégustation de vins clairs de 2016, le récoltant a réservé pour cette appellation celui-ci, né d'une seule parcelle. Ce vin révèle so ...
Guide 2023
Robe d'un beau doré soutenu, arômes intenses d'épices, de noix, de fruits confits et de miel, bouche ample, moelleuse, soulignée par une fine acidité: un pineau bien construit. ...
Guide 2023
Bien typé vermentinu par l'intensité de ses arômes floraux et fruités (pêche), il conjugue générosité et vivacité. ...
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Cet Asiaticus rend hommage à l'illustre homme politique romain, originaire de Vienne. C'est aussi une ode à la syrah, qui provient ici de terroirs de schistes. Le nez exhale les fruits noirs soulignés ...
Guide 2023
Un élevage ambitieux en pièce bourguignonne pour ce vin à dominante de roussanne (90%). Le nez nous le rappelle avec ses notes intensément vanillées sur fond de pêche et d'abricot. Le chêne enrobe tou ...
Guide 2023
5% de muscardin, cépage endémique du Vaucluse, apportent une touche originale à cette cuvée d'un classicisme de bon aloi, au fruité mûr très engageant, souligné d'un beau boisé (boîte à tabac, épices ...
Guide 2023
Associant roussanne, grenache blanc, clairette et un soupçon de bourboulenc, ce châteauneuf pâle et cristallin livre un bouquet plaisant d'abricot, d'asperge et de sureau sur fond de bon boisé toasté. ...
Guide 2023
Clairette, grenache et bourboulenc composent une vivante symphonie chateauneuvoise, au nez complexe et finement boisée de fruits du verger et de café vert, à la bouche croquante, souple et charnue, dy ...
Guide 2023
Coup de cœur dans sa version 2018, cette cuvée présente une belle régularité avec un 2019 plaisant et bien travaillé. Bien que syrah, grenache et mourvèdre s'y associent à parts égales, son profil gus ...
Guide 2023
Élevage en cuve pour le grenache (70%), en fût pour la syrah (20%) et le mourvèdre: outre son assemblage, cette cuvée manifeste un classicisme de bon ton fidèle aux traditions de l'appellation. Un nez ...
Guide 2023
Née sur la pointe nord du vignoble, sur un sol d'argile rouge recouvert de galets siliceux, cette cuvée a bénéficié d'un travail d'extraction soigné et d'un élevage pondéré entre cuve et barrique. Des ...
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Une petite parcelle de 80ares à l'origine de ce blanc harmonieux, qui marie l'abricot confit et le miel d'acacia de la roussanne (40%) et la fraîcheur aérienne de la clairette (60%). Ronde et dynamisé ...
Guide 2023
Montplaisir n'est autre que le lieu-dit sur lequel se situe le domaine. Il offre un terme idéal pour qualifier ce rouge fin et friand, bien travaillé et bien élevé (2/3 en fût et 1/3 en cuve), qui fle ...
Guide 2023
Un élevage de 12mois en cuve béton, foudres et demi-muids pour cette cuvée ouverte sur de fines notes boisées, de rose et de thé. Cette aromatique florale et délicate, typique du domaine, se prolonge ...
Guide 2023
Implantées sur un sol de safres, les vignes du domaine ont atteint 70ans. Cette cuvée mi-syrah mi-grenache a bénéficié d'un élevage luxueux de 17mois en barriques neuves et exige un peu de patience à ...
Guide 2023
Un 2021 empreint d'équilibre et de fraîcheur, auquel une vinification partielle sous bois a légué des notes de vanille et de fruits secs aux côtés des fruits blancs mûrs. Une belle tension, une textur ...
Guide 2023
On imagine la personnalité solaire et truculente d'Henri Fabre, le père de la vigneronne, pour avoir été surnommé «le lion». Le millésime 2019 et les terrasses à galets du sud de l'appellation réponde ...
Guide 2023
Ne vous fiez pas à son bouquet discret de fruits noirs bien mûrs, de réglisse et de garrigue, il cache un châteauneuf puissant et prometteur. Pulpeuse et riche, dotée de tanins généreux, la bouche s'é ...
Guide 2023
Deux chênes marquent la séparation physiques entre les appellations châteauneuf et côtes-du-rhône-villages. Dans le verre, un authentique vin rhodanien, classiquement dominé par le grenache (60%) mais ...
Guide 2023
De vieilles vignes de 60ans sises sur les sols granitiques du coteau de Chery, André Perret a fait naître un condrieu délicat, au bouquet printanier d'iris, de fleur d'oranger et de pêche de vigne. Ne ...
Guide 2023
Éclatant de reflets dorés, ce blanc ouvert et très harmonieux exhale des parfums délicats de tilleul et de coing, complétés à l'aération par des odeurs gourmandes de fruits exotiques et de caramel mou ...
Guide 2023
De la vinification et de l'élevage sous bois (10mois) proviennent des notes briochées et beurrées qui montent du verre. Elles apportent un surcroît de complexité au bouquet centré sur le fruit (pêche ...
Guide 2023
Éraflage partiel, fermentation en levures indigènes et élevage de 20mois en fût (dont 20% neufs): tout a été fait en cave pour laisser "parler" ces vieilles vignes et leur laisser le temps de s'affine ...