Champagne
Un brut sans année assemblant les millésimes 96, 97 et 98 avec 90% de pinot meunier. oenologue, Jean-Michel Pelletier a réussi un vin tout en fleurs et en fruits, rond et complexe, légèrement dosé mai ...
Guide 2002
Situé dans la vallée de la Marne, un vignoble constitué par Henri Leclerc au début des années 1950. Aujourd'hui, ce sont ses petits-fils qui conduisent l'exploitation. Ceux-ci ont présenté un 95 mi-bl ...
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Un domaine constitué dans les années 1930 dans la vallée de la Marne. En 1962, Serge Copin lance son champagne. L'exploitation est reprise par sa fille aînée Jocelyne, épouse Legouge, d'où cette nouve ...
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Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1850, Dominique Lelarge s'est installé en 1990. Son domaine est implanté à Vrigny, à l'ouest de Reims. Les trois cépages champenois (chardonnay 60% et le ...
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Le champagne Lemaire-Rasselet a été lancé en 1946. Le vignoble (plus de 9ha) s'étend sur la rive gauche de la Marne. Elaboré par Françoise Lemaire, voici un très beau brut sans année, né des récoltes ...
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Cette exploitation dispose d'un vignoble de 8ha dans la vallée de la Marne, autour de Baslieux-sous-Châtillon et de Vauciennes. Son brut sans année, très noir (50% de pinot meunier et 40% de pinot noi ...
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Au début du XX e , Joseph Dangin cultivait le vignoble de ses ancêtres, qui dépendait sans doute de l'abbaye de Mores, fondé par saint Bernard de Clairvaux au XII e s. Cette cuvée fête le cinquantenai ...
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L'étiquette Péhu-Simonet est née en 1978 de l'alliance de deux familles. L'exploitation compte aujourd'hui 5ha de vignes implantées à Verzenay, commune de la Montagne de Reims classée à 100% sur l'éch ...
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Une jeune marque, créée en 1988 par Philippe Daviaux-Quinet, fils d'exploitants. Le vignoble s'étend sur près de 4ha, du côté de Chouilly —commune proche d'Epernay classée en grand cru. On commence à ...
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Un champagne venu de l'Aube associant 60% de pinot noir à 40% de chardonnay. C'est indiscutablement un vin de repas, dense, construit, évoluant avec persuasion: or pâle brillant, franc et droit dans s ...
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Etabli à Ambonnay, commune classée en grand cru, Serge Demière exploite 6ha sur la Montagne de Reims. Assemblage de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay récoltés en 1997, sa cuvée Réserve a connu ...
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1970: Serge Mathieu s'installe, prenant la suite de nombreuses générations de vignerons, mais décide d'élaborer son champagne. Il exploite 11ha près de Riceys, dans l'Aube. Sa cuvée Prestige est un as ...
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La famille Joly exploite un vignoble de 18ha dans l'Aube. Son 96 a fait grande impression en tenant les promesses de ce beau millésime. Son nez tout en dentelle est marqué par les fleurs blanches, et ...
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Installé à Tauxières, sur le flanc sud de la Montagne de Reims, Yves Louvet exploite 6,5ha de vignes. Le pinot noir domine les deux champagnes retenus, puisqu'il entre pour 75% dans leur composition, ...
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Le coup de coeur n'est pas loin. Un dégustateur écrit: Le meilleur rosé des riceys dégusté, un autre: Charmeur, superbe. En fait, ce 99 est très typé riceys. Sa robe est intense. Son bouquet fin et co ...
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Michel Jacquart cultive 1,8ha de vignes; son fils André et ses petits-enfants Chantal et Pierre développent le vignoble, si bien que la troisième génération se trouve à la tête d'une petite vingtaine ...
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Installé en 1982, Hervé Savès a pris la suite de Camille. Il exploite 9ha, dont 7,5ha en grand cru et le reste en 1 er cru. Le vignoble a été constitué en 1894 lors du mariage d'Eugène Savès, ingénieu ...
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Le champagne Charles Orban est une des marques de la maison Rapeneau. Cette cuvée provient exclusivement d'une propriété de 9ha qui a son siège à Troissy (vallée de la Marne), d'où le statut de récolt ...
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Située dans la vallée de la Marne, l'exploitation a un siècle, même si chaque génération change la marque du champagne. Elle compte aujourd'hui 8ha environ. Elle propose un 86 qui a si bien évolué qu' ...
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Fondée en 1960 par Christian Besserat, cette maison a conservé une soixantaine de fûts de vieux chêne. Ce 93, assemblage des plus classiques de 70% de pinot noir et de 30% de chardonnay, a ainsi connu ...
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Fondée en 1859, la maison de négoce Duval-Leroy est la plus importante de la Côte des Blancs. Elle dispose d'un vignoble en propre de 150ha. Depuis 1991, Carol Duval la conduit avec succès. Trois de s ...
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Maison créée par Edouard Brun en 1898, associée à Edmond Lefèvre en 1939 et aujourd'hui conduite par sa fille. La fermentation alcoolique s'effectue en fût et la fermentation malolactique en cuve. Le ...
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Exploitation auboise de 7ha, fondée en 1982. Cette Bulle de Folie monte, fine, dans une robe or pâle à reflets verts: il s'agit d'un blanc de blancs, bien que la mention ne figure pas sur l'étiquette. ...
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A la tête de 5ha, François Secondé est l'un des rares récoltants-manipulants de Sillery (grand cru). Son blanc de blancs 96, complexe et élégant au nez, est frais, équilibré et persistant en bouche. G ...
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C'est Victor Mandois, auquel cette cuvée rend hommage, qui produisit en 1930 les premiers champagnes. La maison, demeurée familiale, dispose de 30ha de vignes disséminées dans plusieurs communes. Ce 9 ...
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Fondée en 1928, cette maison est établie à Damery (vallée de la Marne). Elle dispose d'un vignoble de 13ha. Mi-noire mi-blanche, sa cuvée Prestige affiche un nez exubérant de coing confit et de pain g ...
Guide 2002
Etiquette née du mariage de Philippe Larmandier et d'Elisabeth Bernier. Au décès prématuré de son mari, Elisabeth Larmandier a conduit l'exploitation avec autorité. Son fils Pierre maintient la marque ...
Guide 2002
Etabli à Avize, en Côte des Blancs, cette exploitation élabore du champagne depuis 1945. Elle dispose d'un vignoble de 8ha et a la chance de posséder de très vieilles vignes. Celles qui ont donné ce 9 ...
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Marc Hébrard, fondateur de l'exploitation en 1963, a été rejoint par son fils Jean-Paul en 1983. Le vignoble, très morcelé, comprend soixante-cinq parcelles réparties sur six villages. Ce 95 est une c ...
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Ce viticulteur exploite un vignoble de 4ha non loin d'Epernay. Son blanc de blancs 92, millésime rare, a été très apprécié pour son bouquet miellé beurré et évolué, et sa bouche briochée et longue. (R ...
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Marque créée en 1867, vendue à plusieurs reprises avant d'être acquise par Alain Thiénot. Cette cuvée spéciale fait honneur au chardonnay qui représente 90% de l'assemblage, complété par le pinot noir ...
Guide 2002
Cette maison récente (1990) loge ses champagnes dans des bouteilles d'une grande singularité: le verre est entièrement couvert d'un film plastique coloré en vert, en bleu ou en rose. En revanche, l'as ...
Guide 2002
Deux champagnes de qualité sous la marque de l'important centre vinicole de Chouilly, qui vinifie les raisins de 2130ha. On retiendra particulièrement cette Cuvée spéciale, assemblant 40% de pinot noi ...
Guide 2002
Créé en 1905 par l'arrière-grand-père des exploitants actuels, un domaine d'une dizaine d'hectares, situé dans la Montagne de Reims, autour de Rilly, commune classée en 1 er cru. Il crée la surprise p ...
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Cette exploitation récente de 4,3ha réalise une belle performance avec trois champagnes retenus. Mi-noire mi-blanche, la cuvée du Hordon offre un nez engageant sur des notes briochées et du pain d'épi ...
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Un autre Gonet de la Côte des Blancs dont le vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares. Son blanc de blancs assemble des vins de 1996 et de 1997. Corpulent, rond et ample, il s'accordera aux poiss ...
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Dès 1889, René Jardin lance son champagne. Ses successeurs développent l'exploitation. Ils disposent aujourd'hui de 22ha dans de nombreux terroirs permettant l'expression des trois cépages champenois: ...
Guide 2002
Un vignoble de 11ha constitué dans les années 1950. L'exploitation est établie à Chouilly, près d'Epernay. Encore un 95 —grande année— qui tient ses promesses. Ses arômes sont à la fois puissants et f ...
Guide 2002
Cette exploitation dispose de 9ha de vignes. Sa cuvée Prestige 94, assemblant 70% de chardonnay au pinot noir, est remarquablement réussie dans un millésime fort décrié. Dégustée en 1999, elle avait é ...
Guide 2002
Fondée en 1849 par Léon Binet, cette maison a changé plusieurs fois de mains après la Seconde Guerre mondiale pour passer en l'an 2000 dans le groupe Prin. Son 92 (trois quarts de noirs pour un quart ...
Guide 2002
Créée en 1962, cette importante union de coopératives réunit 850adhérents et vinifie les raisins récoltés sur 1000ha. Elle propose un blanc de blancs 96 représentatif de son cépage et de son millésime ...
Guide 2002
Les Legras sont établis depuis deux siècles à Chouilly, dans la Côte des Blancs. Ils disposent d'un vignoble de 14ha autour de la commune, planté presque exclusivement en chardonnay. Leur cuvée Saint- ...
Guide 2002
Jacques Beaufort conduit son domaine en agriculture biologique. Il indique la date du dégorgement sur les étiquettes. Le demi-sec qu'il a présenté fera date, car c'est la première fois depuis que le G ...
Guide 2002
En 1664, un Leclerc cultivait la vigne à Ay. En 1872, Louis Leclerc commercialisa sa première bouteille. Aujourd'hui, Pascal Leclerc Briant exploite, entre Montagne de Reims et vallée de la Marne, un ...
Guide 2002
Le champagne R.C. Lemaire a été lancé en 1945. Gilles Tournant, qui est à sa tête depuis 1975, exploite 11ha de vignes dans la vallée de la Marne. Au chai, il applique des méthodes personnelles: il n' ...
Guide 2002
Etabli dans la Montagne de Reims, ce domaine fondé en 1890 par Désiré Vilmart est dirigé par son arrière-petit-fils. Son vignoble s'étend sur 11ha. Les vins millésimés fermentent en pièces de chêne de ...
Guide 2002
Un champagne né de 72% de pinot noir et de 28% de chardonnay, fermenté et vinifié en fût, vieilli longuement sur ses lies et récemment dégorgé (RD) pour préserver sa fraîcheur. Coup de coeur l'an dern ...
Guide 2002
Célèbre marque créée par une très ancienne famille d'Ay qui l'a cédée à Béatrice Cointreau en 1993. Cette cuvée est composée de 62% de chardonnay et de 38% de pinot noir; le vin ne fait pas sa ferment ...
Guide 2002
A l'origine de cette prestigieuse maison, une société fondée en 1760 sous le nom de Dubois Père et Fils. C'est Louis Roederer, qui, après en avoir hérité en 1833, lui donna son nom et fit sa prospérit ...
Guide 2002
L'emblème de la maison, un blason à damier rouge et or, remonte à 1697; les Philipponnat possèdent des vignes dès cette époque, mais ils ne se sont lancés dans l'élaboration de champagne que sous le s ...
Guide 2002
Cette maison fondée sous l'Empire s'appelait Pierlot en 1812, puis Leroy-Pierlot. Elle prit le nom de Laurent-Perrier en 1881 à la suite du mariage d'Eugène Laurent avec Mathilde-Emilie Perrier. Très ...
Guide 2002
Maison conduite par l'arrière-petit-fils de son fondateur. Elle exploite un vignoble de 6,5ha comprenant beaucoup de chardonnay; ce cépage a une réputation d'excellence à Villers-Marmery. Son brut san ...
Guide 2001
Au service du vin depuis un siècle, les Robert possèdent des vignes au Mesnil-sur-Oger, village de la Côte des Blancs justement classé en grand cru. Leur cuvée de réserve en blanc de blancs est remarq ...
Guide 2001
Vignerons depuis 1794, les Ariston exploitent un vignoble de 10ha. Les trois cépages champenois sont mis à contribution dans leur Carte blanche, floral, épicé, à l'attaque nette et dont l'équilibre es ...
Guide 2001
En 1677, les Baron travaillaient déjà la vigne à Charly-sur-Marne, à l'ouest de Château-Thierry. Albert Baron fut le premier, en 1947, à élaborer du champagne sous sa marque. Les vins passent par le b ...
Guide 2001
Benoît Lahaye exploite depuis 1992 le vignoble familial de 4,5ha. Il a exposé les anciens outils de la vigne qu'employaient ses ancêtres. Ce rosé est obtenu par une courte macération de raisins éraflé ...
Guide 2001
Jean-Pierre Berèche cultive le vignoble familial fondé en 1847 dans la Montagne de Reims. Le brut sans année qu'il a proposé, issu des trois cépages champenois à parts égales, a suscité l'enthousiasme ...
Guide 2001
Depuis plusieurs siècles les Boutillez sont vignerons à Villers-Marmery, une commune de la Montagne de Reims connue pour la qualité de ses vins de chardonnay. Ils cultivent 3,6ha. Leur Tradition compo ...
Guide 2001
En 1894, Anaïs Jolicoeur, fille d'un vigneron de Bouzy, épouse Eugène Savès, ingénieur agricole... Leurs descendants exploitent un vignoble de 9ha qui comprend 7,5ha de grand cru Bouzy. Cette cuvée Ca ...
Guide 2001
Edmond Dubois, qui joua un rôle lors de la révolte des vignerons en 1911, fut surnommé le Rédempteur de la Champagne. Claude Dubois, son petit-fils, qui exploite 7ha dans la vallée de la Marne, lui re ...