Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La commune de Serzy-et-Prin est située à l'ouest de Reims, dans la vallée de l'Ardre. Les Delozanne y sont vignerons de longue date. Ils exploitent aujourd'hui plus de 8,6ha. Ce 95 est recommandé à to

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée il y a bientôt cent ans, cette maison de négoce d'Epernay se distingue particulièrement dans cette édition avec une cuvée Prestige jugée remarquable par sa finesse, tant au nez qu'en bouche. Fl

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Jusqu'à un passé récent, cette maison, fondée en 1860, était l'une des rares de Châlons-en-Champagne. Elle a changé de mains récemment et a été transférée à Pargny-lès-Reims. Cette célèbre cuvée Vieil

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Villedommange est un charmant village au nord-ouest de la Montagne de Reims; les Bardoux y cultivent la vigne depuis l'époque du Roi-Soleil. Justin et Prudent Bardoux ont lancé le champagne maison et,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A l'origine de la marque, un mariage: celui, en 1860, de Victor Canard, menuisier et tonnelier, avec Léonie Duchêne, fille de vignerons. Le couple habitait à Ludes, dans la Montagne de Reims. Huit ans

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Georges et Philippe Cheurlin dirigent avec brio une maison de négoce à Celles-sur-Ource. Leur brut Prestige, mi-pinot noir mi-chardonnay de l'année 1996, offre des arômes de fleurs, de pain d'épice et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'alliance de deux familles a donné naissance, en 1974, à ce champagne et à un vignoble de 15,5ha. Pascal Doquet, qui dirige l'exploitation depuis 1995, la conduit selon les principes de l'agriculture

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli dans la Côte des Bars, les Drappier sont fiers de leurs vastes caves du XII e s. Celles-ci dépendaient peut-être du monastère de Clairvaux tout proche (on connaît l'intérêt des Cisterciens pour

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

En arrière d'Avize, le village de Grauves rassemble ses maisons au fond d'une petite vallée. Environné de vignes, il est dominé au nord par un plateau boisé et des falaises. Jacques Driant exploite au

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En quatre générations, les Forget ont constitué un vignoble de plus de 12ha autour de Ludes, dans la Montagne de Reims. Leurs cuvées Spécial Club, logées dans une bouteille spéciale, sont toujours mil

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Hautvillers, village connu par son abbaye berceau du champagne, est aussi remarquable par les cent trente enseignes en fer forgé qui animent ses ruelles. En 1935, Gaston Tribaut a acquis ses premières

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble de 11ha conduit par Philippe Gimonnet est remarquablement situé dans les grands crus de la Côte des Blancs, ainsi que dans la vallée de la Marne. La cuvée Prestige (chardonnay de la récolt

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Non loin d'Epernay, cette exploitation qui commande un vignoble de 8ha a élaboré un champagne jaune paille à reflets verts marqué par le chardonnay (70% contre 30% de pinot noir, récoltés en 1998). Le

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans la Côte des Blancs, à 3km au sud d'Epernay, Pierry fut développé par les moines bénédictins qui y cultivaient la vigne. Au XVII e s., le frère Oudart, à l'image de dom Pérignon, participa grâce à

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Voilà trente ans qu'André Heucq conduit ce vignoble de 5,6ha dans la vallée de la Marne. Son rosé de pinot meunier (70%) et de pinot noir récoltés en 1999 exprime la framboise tout au long de la dégus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le pinot noir domine l'encépagement de la propriété et les assemblages maison (il représente en général 80%). Jacques Beaufort est attaché à l'élevage dans le bois et aux champagnes demi-secs pour l'é

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs 98 a participé au grand jury des coups de coeur. Les dégustateurs ne sont donc pas restés insensibles au charme de sa robe jaune paille, de ses arômes de beurre frais, de fruits bla

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'alliance de deux familles, celle d'Albert Lancelot et de sa femme Brigitte Pienne, a donné naissance à ce domaine qui comprend plus de 7ha de vignes. Le fils, oenologue, les a rejoints. La cuvée Mar

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le vin est élaboré avec les raisins cueillis dans le domaine de Boursault, lequel est clos de murs. Deux châteaux y ont été élevés, celui bien connu du XIX e s., l'autre, presque caché, du XV e s. La

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce groupement de producteurs ne vinifie que des raisins vendangés dans la commune du Mesnil-sur-Oger, classée grand cru. Ses champagnes ne sont donc que des blancs de blancs. Sublime, cette cuvée? Du

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La copérative de Grauves vinifie la production de 85ha de vignes. Ce 95 comporte autant de chardonnay que de pinot noir, épaulés par 20% de pinot meunier. Sa robe d'or soutenu indique son âge, mais au

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Deux familles connues à Charly-sur-Marne depuis 1650 se sont unies en 1968 pour créer un domaine de 7,6ha. La cuvée Harmonie naît des vendanges de 1998, de pinot meunier (65%), de chardonnay (25%) et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une exploitation disposant de vignobles dans la région rémoise. Elle a lancé son champagne en 1986. Ce 96 issu des trois cépages champenois est généreux, vineux, puissant. Un champagne de coeur, écrit

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Laurent Liébart a repris le domaine en 1987. Il pratique une vinification en partie sous bois. Ce blanc de blancs sans année provient de la vendange de 1998. Sous une robe bien caractéristique du cépa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Partir à la découverte de ce vignoble sera l'occasion de visiter sept villages champenois (dont les grands crus de Oiry, Chouilly et Aÿ) dans lesquels se répartissent ses soixante-six parcelles. Une t

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marcel Vézien a créé son domaine en 1978, lequel est aujourd'hui conduit par l'un de ses fils, Jean-Pierre. Le vignoble s'étend sur 15ha du côté de Celles-sur-Ource dans l'Aube. La vallée de l'Ource o

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marquis de Sade est l'une des marques de Michel Gonet, lequel cultive 40ha de vignes dans la Côte des Blancs, dans le Sézannais et dans l'Aube. Ce blanc de blancs or pâle, floral et brioché séduit par

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Vincent Genet conduit une exploitation forte de 8ha de vignes, dont certaines parcelles se trouvent dans les grands crus de Chouilly et de Cramant. Son rosé (des vendanges 1998 et 1999) est teinté de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A 1km du joli caveau des Morize et de leurs caves du XII e s., vous pourrez vous arrêter au château de Ricey-Bas (XIX e s.) et vous promener dans son parc. Vous apprécierez aussi ce 96 issu de 90% de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans l'Aube, à une vingtaine de kilomètres de la forêt d'Orient et de ses lacs-réservoirs étonnamment riches d'oiseaux migrateurs, Buxeuil se consacre à la vigne. Les Moutard, à la tête de 20ha de vig

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Onze générations sur ce même domaine... Ce devrait être dans le Livre des Records. La cuvée Sélection n'a pas fait l'unanimité pour un coup de coeur, mais tous les dégustateurs lui ont attribué deux é

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur 10ha, ce domaine familial consacre une très petite cuvée à ce millésime qui a enthousiasmé les dégustateurs. Mi-pinots mi-chardonnay, ce 90 se présente dans une robe vieil or, ambre brillant. Frui

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison dispose d'un vignoble de plus de 10ha qui se répartit dans un grand cru de la Montagne de Reims et huit villages de la vallée de la Marne, de la Vesle et du massif de Saint-Thierry. Elle

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Coup de coeur l'an dernier, Daniel Jacob propose aujourd'hui une remarquable cuvée à l'étiquette ovale, tout en or comme l'est la couleur de ce blanc de blancs (cela ne figure pas sur l'étiquette). Le

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est dans la noble avenue des maisons champenoises d'Epernay qu'est situé le siège de ce vigneron que les lecteurs du Guide connaissent bien: Christian Coquillette est un spécialiste du chardonnay. S

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le Champagne Vollereaux est une entreprise familiale de négoce disposant d'un important vignoble de 40ha. La cuvée Tradition est composée de 70% de chardonnay. On y découvre des arômes de fruits blanc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Paul Vranken, c'est Heidsieck Monopole, c'est Pommery, Charles Lafitte, mais aussi cette Demoiselle livrée dans une élégante bouteille. Le chardonnay y joue la partie la plus importante (60%). Son bou

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Les vins tranquilles de Sillery appartiennent à l'histoire. S'ils jouirent autrefois d'une grande réputation, ils sont aujourd'hui devenus très rares. Celui-ci, goûté comme un 99, est excellent et ple

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Ce groupement de producteurs constitué en 1922 a lancé sa marque commerciale en 1975. Il vinifie le fruit de 82ha de vignes. Ce remarquable rosé passe partiellement six mois dans le bois; sa robe est

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1834, la maison est toujours conduite par les Boizel, lignée champenoise au service du vin depuis le XVII e s. Elle s'est associée au groupe BCC. Ce 96 est issu de 60% des deux pinots et de 4

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La Champagne ne compte que deux châteaux du vin: celui de Bligny, dans l'Aube, et celui-ci, sur la rive gauche de la Marne, à l'ouest d'Epernay. MmeVeuve Clicquot le fit construire au milieu du XIX e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La maison Ch. et A. Prieur, créée en 1825, vend son champagne sous la marque Napoléon. 1992 est une année rarement millésimée. Ce champagne or pâle brillant a atteint son apogée: équilibré, rond, pers

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Lady C est la cuvée haut de gamme de ce groupement de producteurs de Vertus. Un champagne largement dominé par le chardonnay (85% complétés par 15% de pinot noir), et dont les arômes rappellent le pai

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

oenologue, Daniel Prin a choisi d'assembler 40% de pinot noir à 60% de chardonnay pour composer un brut 95 aux arômes puissants et frais. La bouche s'exprime avec rondeur sur les fruits confits, en fa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bruno Paillard a fondé cette maison en 1981, avec la volonté de ne proposer que des champagnes de haut de gamme. Il précise sur chaque bouteille la date du dégorgement. Les résultats sont à la hauteur

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Fondée en 1859, cette maison de négoce établie dans la Côte des Blancs est restée familiale. Elle a connu un grand essor ces dernières décennies et dispose aujourd'hui de 160ha de vignes. Depuis 1991,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1757 par un Belge, cette maison figure parmi les plus anciennes. Elle est maintenant la propriété de Freixenet, numéro un du cava (méthode traditionnelle) en Espagne. On retrouve le beau 90

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le millésime 1996 est le soixante-quatrième millésime de la maison Moët & Chandon. Le premier date de 1842, indique l'étiquette de ce champagne or pâle brillant dont la complexité s'exprime dans la pa

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Superbe rosé, conclut un dégustateur sur sa fiche. Ce champagne vif, complexe et long dans ses arômes de petits fruits rouges est celui d'une maison familiale, gérée par les descendants de celui qui l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque, fondée en 1846 à Epernay, a été reprise en 1967 par l'Union Auboise qui en a fait son porte-drapeau. Ce 96 est pratiquement mi-blancs mi-noirs. De fines bulles traversent l'or clair de l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Propriétaire en Bordelais, Alain Thiénot est un homme très actif qui ne se contente pas de diriger Marie Stuart et Joseph Perrier. Il a créé une marque à son nom en 1985, dont le haut de gamme est la

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Deux Allemands d'Aix-la-Chapelle l'ont fondée en 1838, l'un deux lui a légué son nom. La célèbre maison d'Aÿ a été reprise il y a dix ans par Roederer, ce qui n'a pas affecté son autonomie. Ses blancs

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gosset vole de succès en succès. Outre le coup de coeur ci-dessus, deux champagnes brillent de deux étoiles. Ce Grand Millésime (62% de chardonnay et 38% de pinot noir) a été jugé somptueux par un dég

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Enchanteleur est le joli nom donné autrefois à l'ouvrier qui maniait les fûts. Il désigne aujourd'hui un champagne enchanteur, cuvée prestige d'une maison créée en 1808 par madame veuve Apolline Henri

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Disposant d'un vaste domaine de 200ha, cette maison est demeurée familiale; aujourd'hui dirigée par Jean-Claude Rouzaud, elle s'est fait récemment mécène de la Bibliothèque nationale de France. Sa glo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

On ne présente plus Möet & Chandon, maison fondée en 1743, forte d'un immense vignoble de qualité et membre du groupe LVMH. La cuvée spéciale la plus célèbre se décline en blanc et en rosé. Les deux c

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Cette célèbre maison d'Epernay fondée en 1811 est associée au destin de Mumm. La bouteille baptisée Belle Epoque, dessinée par Emile Gallé en 1904, perdue puis retrouvée dans les caves de Perrier-Jouë

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1906, la seule maison à ne produire que des champagnes millésimés. Or toutes les années ne sont pas millésimables: après un 90 décrit dans la dernière édition du Guide, Salon a présenté cett

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La veuve Clicquot, l'une des deux femmes françaises les plus connues (l'autre est Jeanne d'Arc), a donné une stature internationale à la maison qui porte son nom, fondée en 1772 et disposant d'un fabu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque familiale est à la tête de 27ha de vignes, situés au flanc du vallon des Rosières. Une belle effervescence se dégage de ce Réserve, mi-noirs mi-blancs, au nez de fleurs blanches et de bri