Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée parcellaire de meunier, non dosée, au nez mûr et élégant (orange confite, nougat, miel…), ample avec finesse, compotée, beurrée, zestée.

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• blanc effervescent

Né d'un millésime délicat sauvé par une belle arrière-saison, ce blanc de noirs 100% pinot noir affiche une robe paille dorée et des arômes gourmands de fruits compotés. Adapté à la table, marqué en f

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• blanc effervescent

Du chardonnay de Chouilly et du pinot noir d'Aÿ se partagent équitablement ce brut millésimé bien ouvert sur le fruit blanc (pêche, pomme) et sur la viennoiserie, qui conjugue générosité, tension et m

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• blanc effervescent

Né d'un assemblage équilibré de pinot noir (55%) et de chardonnay, un brut frais, élégant, de bonne longueur, aux arômes de pomme acidulée, de coing et d'agrumes.

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• blanc effervescent

Assemblant des vins de réserve de trois années différentes élevés en fût, ce blanc de blancs libère une gamme de nuances boisées, qui laissent cependant percer le fruit: aux côtés du pain grillé et de

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• blanc effervescent

Un assemblage savant pour ce blanc de blancs millésimé. Issu pour 20% de vins élevés en fût, resté 5 ans en cave et dosé en extra-brut. Évolué et boisé, le nez mêle la pomme confite à des notes fumées

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• blanc effervescent

Cette cuvée Éloquence parle du chardonnay de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize), avec ses fragrances d'aubépine et de pêche blanche, que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et l

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• blanc effervescent

Après un repos sur lies d'une dizaine d'années, ce blanc de noirs 2010 (pinot noir) arbore une robe jaune soutenu et délivre un fruité évolué aux nuances d'eau-de-vie. Ample en attaque, structuré, il

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• blanc effervescent

Or jaune, il dévoile une belle palette évoluée (fleur suave, orange confite, abricot sec, amande…) mise en valeur par une fraîcheur préservée.

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• blanc effervescent

Beurré et vanillé, crémeux, rond et suave malgré l'absence de dosage, ce blanc de blancs reflète peut-être son année de vendange, 2019.

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• blanc effervescent

Du chardonnay majoritaire (60%) et du pinot noir dans ce brut millésimé floral et fruité (fruits blancs) au nez, plus brioché en bouche, vif en attaque puis d'une rondeur crémeuse.

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• blanc effervescent

Ce brut porte l'empreinte d'un chardonnay dominant (80%, avec le pinot noir en complément), avec sa robe or pâle, son nez subtil, partagé entre aubépine, fruits blancs et agrumes et sa bouche fruitée

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• blanc effervescent

Né d'un assemblage de pinots noirs de Mailly et de Ludes, un blanc de noirs millésimé expressif (fruits mûrs, brioche, notes minérales et toastées), qui conjugue rondeur et élégance.

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• blanc effervescent

Pour cette cuvée faiblement dosée, l'assemblage maison: du pinot noir (60%) et du chardonnay de Tours-sur-Marne et de Bouzy. Cette version met en œuvre la vendange 2016 complétée par 40% de vins tirés

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• blanc effervescent

«L'âme de la maison», la plus vieille parcelle de pinot noir. Or profond, puissant, évolué (coing), le 2014 ne fait pas oublier le 2013, coup de cœur, mais il montre une belle personnalité.

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• blanc effervescent

Un nez frais, entre citron, foin coupé et agrumes et une bouche tendue, minérale et persistante pour ce blanc de blancs bien typé.

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• blanc effervescent

Une nouvelle version (vendange 2019) de cet extra-brut, à laquelle contribuent encore les trois cépages champenois, mais dans des proportions différentes de la précédente: 45% de pinot noir, 35% de ch

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• blanc effervescent

Ce blanc de blancs millésimé minéral au nez s'ouvre avec discrétion sur les fleurs blanches et les agrumes et montre en bouche finesse, fraîcheur et droiture.

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• blanc effervescent

Issu de pur pinot noir, un champagne rond, charnu, gourmand, expressif (fruits exotiques compotés, agrumes, fruits secs), à la finale alerte.

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• blanc effervescent

Grand millésime champenois et… petite cuvée, relique destinée aux amateurs de vieux champagnes. Un blanc de blancs paille dorée, automnal (sous-bois, champignon, noix), complexe, évolué avec élégance,

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• blanc effervescent

2017, un millésime précoce, mais riche en aléas climatiques. Forts de trois parcelles de pinots noirs plantés il y a un demi-siècle au pied du moulin et du phare de Verzenay, ces récoltants l'ont bien

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• blanc effervescent

Une cuvée parcellaire de pinot noir, restée 7ans en cave, compotée, équilibrée et longue, adaptée au repas.

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• blanc effervescent

Le 2016, après les 2015 et 2014. Minéral, frais et long, ce millésime partage avec le 2015 une expression aromatique mûre et tout en nuances (agrumes confits, fruits secs, épices, moka).

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• blanc effervescent

Une cuvée parcellaire de chardonnay (vendange 2013) complexe (beurre, pâtisserie, fruits à noyau), fraîche en attaque, vineuse avec élégance.

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• blanc effervescent

Le chardonnay majoritaire (60%, avec les deux pinots à parité) et la vinification (léger apport boisé, fermentation malolactique bloquée, dosage à la limite de l'extra-brut) concourent à l'agrément de

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• blanc effervescent

Assemblage de 10années de vendanges, mi-chardonnay mi-pinot noir, un champagne de prestige bien dosé qui laisse une impression de fraîcheur aérienne.

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• blanc effervescent

De bonne longueur, il offre l'expression citronnée, briochée et grillée ainsi que la vivacité des champagnes issus de chardonnay.

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• blanc effervescent

Ce blanc de noirs bio, 100% pinot noir, vineux au nez comme en bouche, mêle au nez l'amande fraîche, la pêche de vigne et le pamplemousse. Sans miser sur la puissance, il a pour arguments son fruité e

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• blanc effervescent

Une nouvelle version d'un blanc de blancs de la vallée de la Marne, construite sur la vendange 2017. La robe assez dorée et le nez sur les fruits mûrs, voire confits annonce un profil plutôt rond, qui

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• blanc effervescent

Né d'un duo de grands crus de la Côte des Blancs, Avize et Chouilly, un blanc de blancs dans sa plénitude, ample et long, d'une belle profondeur, qui pourra accompagner tout un repas.

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• blanc effervescent

Le pinot noir règne presque sans partage (95%) dans ce blanc de noirs issu de la vendange 2016. Après un long repos en cave, il mêle les agrumes à des notes complexes et évoluées: cuir, sous-bois, fig

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• blanc effervescent

2006, 2007, 2008, 2011, 2012: un brut millésimé souvent retenu. Il tire son caractère d'un chardonnay majoritaire (80%, avec un appoint de pinot noir), d'une vinification sans fermentation malolactiqu

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• blanc effervescent

Il vient de deux parcelles situées à Épernay même, dont le nom dit l'orientation: La Côte Ouest et Au couchant de Beausoleil. En 2018, les chardonnays ont souvent vu le soleil se coucher. À la cave, u

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• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage (80% de pinot noir dont 10% de vin rouge de Bouzy, 20% de chardonnay) svelte et fringant, qui pinote entre cerise et groseille, parfait pour l'apéritif et le saumon.

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• blanc effervescent

Cette cuvée a pour originalité d'être issue de pinot blanc, cépage cultivé dans l'Aube aux côtés du chardonnay. Discrètement florale et beurrée au nez, confiturée et grillée au palais, elle conjugue u

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• blanc effervescent

Bien construit et frais, un blanc de blancs millésimé d'une belle complexité (fruits secs, pâtisserie et fruits confits).

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• blanc effervescent

Vineux au nez, floral (chèvrefeuille), il brille par son palais consistant, frais et très long, d'une grande délicatesse.

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• rosé effervescent

Ce rosé assemble ⅔ de pinot noir et ⅓ de chardonnay . Du vin rouge (15%) lui donne sa teinte rose bonbon et des nuances aromatiques de fruits des bois et de groseille, associées à des notes florales.

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• blanc effervescent

Un blanc de blancs millésimé ample et équilibré, aux arômes de fruits blancs confits, marqué en finale par une pointe d'amertume.

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• blanc effervescent

Une cuvée parcellaire millésimée issue d'un meunier planté en… 1930, élaborée en brut nature (non dosée). Or foncé, un champagne puissant et harmonieux au nez comme en bouche, généreux en arômes de po

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• blanc effervescent

«Extra» pour extra-brut. Né de chardonnay de Cuis, ce blanc de blancs, qui assemble la vendange 2018 avec 34% de vins de 6vendanges (2016 à 2011), repose 3ans en cave. Peut-être un peu austère, il lai

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• blanc effervescent

Un grand millésime champenois vieilli au moins 8ans. Avec son nez minéral, ouvert sur le fruit blanc, sa bouche ample et ronde, restée fraîche et sa longue finale élégante, il a bien évolué, enrichiss

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• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage qui tire de sa vinification et d'un fort pourcentage de chardonnay son caractère tonique et ses nuances d'orange amère.

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• rosé effervescent

Une rareté que ce rosé millésimé appartenant à la catégorie des «dry» (secs): des champagnes que leur teneur en sucres place juste avant les demi-secs dans la gradation vers les «doux». Le dosage est

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• blanc effervescent

Composé de meunier (60%) et de pinot noir, ce blanc de noirs 2014 est resté 7ans en cave. Subtilement floral au nez comme en bouche, plutôt suave malgré l'absence de dosage, il ne mise pas sur la puis

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• blanc effervescent

Issu d'une solera conservée en foudre de chêne, resté 5 ans en cave, un chardonnay aubois bien construit, à l'expression gourmande, beurrée, briochée, toastée, et à la finale longue et citronnée.

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• blanc effervescent

Un assemblage par tiers des trois cépages champenois (années 2020 et 2019) et un élevage mi-cuve mi-fût pour ce brut consistant, floral, boisé et vanillé, adapté au repas.

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• blanc effervescent

Nouvel R? Une cuvée élaborée par la 5e génération, avec le souci de la pureté et du naturel: aucun sucre ajouté en fin de vinification (brut nature), aucun sulfite. Selon la tradition familiale, les v

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• blanc effervescent

Le chardonnay (65%) prend le pas sur le pinot noir dans cette cuvée millésimé d'une année chaude et précoce (vendanges le 24août). Loin d'être chaleureux et lourd, ce champagne aux arômes d'agrumes mo

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• blanc effervescent

Du pinot noir (60%) et du chardonnay, un séjour de 5ans en cave pour ce champagne intense et long, sur le fruit blanc.

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• blanc effervescent

Un brut mariant 90% de pinot noir et 10% de chardonnay, issus l'un comme l'autre du terroir d'Ambonnay, resté 4 ans en cave. Cette version associe la récolte 2017 et l'année précédente. La robe jaune

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• blanc effervescent

Du pinot noir majoritaire (70%) et du chardonnay, trois années différentes et trois fûts. Un champagne intense, puissant, long… et boisé.

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• blanc effervescent

Structure de négoce et marque créée en 2012 par deux frères, Serge et Stéphane, associés à la maison Secondé-Simon d'Ambonnay qui élabore les cuvées. Celle-ci donne le premier rôle au pinot noir (10%

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• rosé effervescent

Issu de la macération de pinot noir (vendange 2020), il affiche la couleur, les parfums (cerise, noyau), l'étoffe et la puissance du pinot, avec en finale la touche tonique du pamplemousse.

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• blanc effervescent

Onze années de vendanges (2013 à 2003) sont réunies dans ce pinot noir qui a bénéficié d'un repos d'au moins 8ans en bouteille pour donner ce blanc de noirs rond et acidulé, de belle longueur, aux arô

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• blanc effervescent

Or rose, floral et mentholé, un blanc de noirs (100% pinot noir) au caractère juvénile et frais.

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• blanc effervescent

Resté plus de 5 ans en cave, un blanc de blancs floral et crémeux au nez, à la fois généreux et vif, structuré et long, aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de viennoiserie.

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• blanc effervescent

Mariant la récolte 2017 élevée en cuve et des vins de l'année précédente élevés un an en fût, un blanc de blancs tonique, à la palette partagée entre fruits frais et pain toasté.

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• blanc effervescent

Un blanc de blancs parcellaire né à Grauves (Côte des Blancs), de la vendange 2019. Ses atouts: l'intensité de son expression aromatique (tilleul, fruits exotiques, amande, pâtisserie, citron confit),

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• blanc effervescent

Né d'un assemblage de pinot noir majoritaire et de meunier (vendange 2018), un blanc de noirs gourmand, crémeux et frais, de belle longueur, aux arômes flatteurs de fruits jaunes et d'orange confite.