CHÂTEAU CARROL DE BELLEL

Cuvée Gino 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La négrette et la syrah composent cette cuvée pourpre aux nuances violines. Le nez de bonne intensité exprime les fruits mûrs et des nuances épicées. L'attaque souple découvre une bouche équilibrée présentant du gras, des tanins enrobés et de la longueur. La cuvée principale de rosé 2008 (3 à 5 €) reçoit aussi une étoile pour sa rondeur et ses arômes de fraise macérée.

Détail du vin Château carrol de bellel

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.