Domaines et vignerons de la vallée de la Loire
Un côt de découverte, léger, facile, aromatique, dans un millésime qui a souvent écrasé le fruité sous la chaleur. Sa rondeur et ses arômes de fruits noirs le rendent agréable dès aujourd'hui. La cuvé ...
Guide 2006
Un touraine sans épines, tout de douceur et d'élégance. Les arômes de noisette grillée dominent le fruité au nez, puis la bouche souple et ronde présente un bon retour aromatique en finale. Un vin har ...
Guide 2006
Cette maison est spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents en Touraine et en Vouvray. Ce brut aux fines bulles peut surprendre par sa vivacité, mais celle-ci n'est que le reflet de la natur ...
Guide 2006
Créée en 1886, la maison Monmousseau est passée dans le giron du groupe luxembourgeois Bernard Massard, connu pour ses crémants-de-luxembourg. Cette cuvée issue à 100 % de chenin présente un visage av ...
Guide 2006
Seize hectares à Rochecorbon, c'est un joli capital, avec des clos réputés comme celui de La Lanterne au sommet du coteau. Les sols sont argilo-calcaires et le vin y a du caractère. Celui-ci, de bonne ...
Guide 2006
La vallée de Vaugondy qui débouche dans celle de la Brenne offre des coteaux où la vigne, exposée à l'est, réserve des surprises, tel ce vin annoncé demi-sec mais qui a quelque chose de moelleux avec ...
Guide 2006
Le nom du domaine est très évocateur de ces plateaux de vignes de Vernou, exposés au sud, quand, à la veille des vendanges, les grains de chenin prennent la couleur de la maturité. Les arômes du nez, ...
Guide 2006
Gérard Guertin possède une véritable vitrine dans le bourg de Vouvray, sur la RN 152, où il présente son domaine. Ce doux à 55 g/l de sucres résiduels plaira par sa robe brillante, ses arômes pleins d ...
Guide 2006
Sur son domaine de 14 ha, François Pinon prend soin de ses vendanges et de leur vinification. En témoigne ce demi-sec intense qui exprime la vanille et la pomme verte. Une petite pointe d'acidité équi ...
Guide 2006
Un vigneron bien chanceux avec ses 13 ha de vignes implantés sur les coteaux de la vallée Chartier, l'un des terroirs les mieux dotés du Vouvrillon. Ce vouvray pétillant ne le dément pas. Le nez reflè ...
Guide 2006
Les établissements Brouette sont élaborateurs à Vouvray depuis la nuit des temps. Ils viennent d'être achetés par la coopérative de Die-Jaillance. Cette méthode traditionnelle, à la mousse légère sur ...
Guide 2006
Les influences de la Loire remontent par les vallées transversales. La Brenne qui rejoint le fleuve à Vouvray est bordée de jolies pentes exposées au levant, propices à l'évolution du grain à l'automn ...
Guide 2006
Fondée en 1886, la maison Monmousseau dispose à Montrichard de caves exceptionnelles qui méritent une halte: un dédale de galeries creusées dans le tuffeau de Touraine. Elle a produit un effervescent ...
Guide 2006
Rachetée à la marquise de Brissac en 1952, cette propriété a été restaurée en 1998 et dotée en 2000 d'un chai à barriques. Barrique où a séjourné douze mois cette sélection que l'on retrouve souvent d ...
Guide 2006
Ce domaine, qui appartient à la famille Daviau depuis 1546, conduit son vignoble en agriculture biologique. Issu de vendanges scrupuleusement sélectionnées, son anjou blanc a été vinifié et élevé pend ...
Guide 2006
La quatrième génération, représentée par deux frères, est aux commandes de ce domaine de 23 ha. Elle a présenté un 2004 limpide dans le verre et encore discret, mais élégant au nez, légèrement fruité. ...
Guide 2006
Pour les amateurs de vins et de randonnées pédestres, le domaine des Ouches est incontournable. Paul Gambier ou l'un de ses fils vous indiqueront dans cette partie de l'appellation, adossée au coteau, ...
Guide 2006
Yannick Amirault met en avant ses vignes des Quartiers, dont le millésime 2002 avait été salué l'an passé. Élevé en fût de chêne, le 2003 se présente dans une robe rouge sombre à reflets violacés. Le ...
Guide 2006
A la tête de l'exploitation, depuis 1974, Jean Douet a obtenu quatre coups de coeur dans la décennie précédente. Deux cuvées ont été retenues cette année. Cette Sélection Vieilles Vignes s'habille d'u ...
Guide 2006
La famille Cochard exploite 51 ha au coeur des coteaux-du-layon. Au fil des éditions du Guide, on retrouve cette exploitation dans l'une ou l'autre des appellations de l'Anjou. Elle a proposé un 2004: ...
Guide 2006
Ce domaine, qui tire son nom de deux moulins situés sur l'exploitation, a connu une extension rapide: à sa création en 1989, il comptait 12 ha; il en possède 59 aujourd'hui. Il figure régulièrement da ...
Guide 2006
Le domaine des Varannes s'ordonne autour d'un manoir construit au XVI e s. mais remanié jusqu'au XIX e s. Son vignoble (16 ha) a été repris en 1988 par Christian Cautain, originaire de Bourgogne. De c ...
Guide 2006
François et Philippe Tisserond exploitent 35 ha de vignes. Dans le millésime 2004, leur cuvée Planche Mallet présente une robe jaune soutenu aux nuances orangées. Après aération, elle livre une palett ...
Guide 2006
Un tonneau d'or serait caché dans un souterrain situé à proximité de cette propriété... L'or, on le trouvera plus sûrement dans la cave, qu'Emmanuel Bedouet a fait construire en 2000, et qui recèle se ...
Guide 2006
Canalisé sous Louis XVI, le Layon servit de voie navigable jusqu'à la Révolution, transportant vins, bois et charbon. C'est dans son cours supérieur qu'est situé Concourson-sur-Layon, commune autour d ...
Guide 2006
Argile à... silex. Tel est le terroir qui a donné naissance à ce vin généreux qui exprime des arômes fruités (pêche) et épicés (thym, basilic). Souple en attaque, la bouche est égayée par une ligne mi ...
Guide 2006
Un élevage en cuve de dix mois pour cette cuvée aux arômes fruités, évocateurs de coing. La bouche plus végétale offre une grande fraîcheur tout en restant équilibrée. ...
Guide 2006
Coup de coeur pour les millésimes 2001 et 2003, respectivement dans les éditions 2003 et 2005 du Guide, Bertrand et Alexis Jeannot ont élaboré un pouilly-fumé 2004 plus modeste, mais qui a toutefois r ...
Guide 2006
Après une maîtrise de droit public et un bref passage à la direction des Impôts, Jean-Michel Masson s'est tourné vers la viticulture, encouragé par sa femme Michelle issue d'une longue lignée de vigne ...
Guide 2006
Depuis le départ à la retraite de leur père Roger Pabiot, Gérard et Bernard mènent ce domaine familial de 21 ha. Cette cuvée issue d'un terroir d'argiles à silex a été élevée pendant dix-huit mois sur ...
Guide 2006
Ce pouilly-fumé 2004, quarantième millésime de Serge Dagueneau, surprend par son caractère suave. Ses arômes évoquent le caramel et le beurre frais, tandis que la bouche se montre ronde, dotée de beau ...
Guide 2006
Ce Genetin trouve sa source dans un pur calcaire de Villiers. Sur la réserve, le nez laisse échapper des arômes de rose, de fruits et de grillé, mais aussi des notes de sous-bois complexes. La bouche ...
Guide 2006
Les caves Michel Redde et Fils sont situées au bord de l'autoroute A 77, mais depuis que cette voie est en service, il faut faire un petit détour pour y accéder. Au nez comme en bouche, ce pouilly-fum ...
Guide 2006
Ce domaine, coup de coeur du Guide 2003, présente un vin limpide à reflets jaune pâle, parfumé de notes végétales. Une attaque franche et nette, un corps léger pour ce vin facile à boire qui pourra ac ...
Guide 2006
Partisan de la slow vinification, Joël Gigou laisse fermenter ses vins entre trois et quatre mois en barrique, puis leur réserve un élevage sur lie de plusieurs mois également. Son 2003, légèrement me ...
Guide 2006
Après plusieurs sélections en rouge et en blanc, dont un coup de coeur dans le Guide 2004, le jury a retenu cette année le rosé de Bertrand Minchin. D'une couleur pâle à reflets or gris, ce vin révèle ...
Guide 2006
A 3 km du chai de Jean-Michel Sorbe, l'église de Brinay, avec ses superbes fresques, est une référence en matière de style roman. N'oubliez pas pour autant de vous rendre au domaine pour y découvrir c ...
Guide 2006
Cerbois, où est installée l'exploitation de Didier Rassat, se trouve à quelques kilomètres seulement de Bourges et de sa célèbre cathédrale inscrite au Patrimoine mondial de l'Unesco. Cette cuvée a ét ...
Guide 2006
Aérez ce vin quelques instants avant le service; il révélera alors toutes ses qualités: un fruité et une fine minéralité, de l'ampleur et une longueur honorable. A servir en accompagnement d'un poulet ...
Guide 2006
Commencez la visite du domaine d'Alexandre Mellot par le parcours d'éveil sensoriel. Nul doute que ensuite, vous serez apte à déguster cette cuvée au nez intense, riche de notes minérales et légèremen ...
Guide 2006
André Dezat, vigneron de soixante-dix-huit ans, a de quoi être fier: ses vins sont servis à la table de la reine d'Angleterre. Il a suivi pendant ses longues années de carrière l'ascension du sancerre ...
Guide 2006
Il y a un petit côté fumé et minéral (pierre à fusil) dans ce vin qui intrigue. Sous une teinte jaune à reflets verts se libèrent en outre des arômes d'agrumes de bonne intensité qui se prolongent en ...
Guide 2006
La jeune génération est arrivée au domaine en 2000. Elle sait y faire, à en juger par ces deux vins du millésime 2003. Ce sancerre blanc, fin et intense, possède un nez fruité et frais, rappelant les ...
Guide 2006
Personne ne voulait reprendre ces vignes d'un seul tenant plantées en fortes pentes quand, en 1968, Michel Brock les racheta. Celui-ci a pris sa retraite à la fin de l'année 2003, mais il apporte touj ...
Guide 2006
Rénovée en 2003, la propriété est une vigneronnerie du XVIII e s. Ce 2004 est un sancerre rond et élégant. Si la réglisse et la fraise pointent leurs effluves, relayées par une note d'orange sanguine ...
Guide 2006
Voici un vin à marier avec une autre spécialité locale: le jambon de Sancerre. Issu de raisins parfaitement mûrs, vendangés sur des vignes trentenaires, il dévoile sous une robe rubis une large palett ...
Guide 2006
Ce domaine fort de 23 ha possède une véritable histoire. Propriété de la famille de Benoist avant la Révolution, il fut détruit à cette époque et il fallut attendre les années 1960 pour que le père de ...
Guide 2006
Une longue histoire de famille dans ce domaine créé au milieu du XVIII e s. Benoît et Jean-Michel Fouassier, les deux cousins, ont rejoint leurs pères en 2000 et 2001 pour conduire le vignoble de 50 h ...
Guide 2006
Si le pouilly-fumé, le pouilly-sur-loire et le sancerre constituent l'essentiel de la production de cette maison, en 1999, elle a étendu son activité aux antipodes de la Loire... en Corbières, dans le ...
Guide 2006
Créé en 1905, ce vignoble occupe les coteaux du village de Chavignol. Des vignes de vingt-cinq ans ont produit ce vin jaune paille à reflets verts qui livre des arômes légèrement anisés. D'attaque fra ...
Guide 2006
Ce 2003 fait preuve d'une puissance hors norme, caractéristique d'un millésime exceptionnellement ensoleillé. Des arômes de fruits macérés dans l'alcool se manifestent en finale d'une bouche intense, ...
Guide 2006
Un moulin cavier datant de 1750 donne son nom au domaine qui ménage une belle vue sur la vallée de la Loire. Sylvie Termeau propose un agréable 2003 qui sera prêt à passer à table en fin d'année. Aprè ...
Guide 2006
A une vingtaine de kilomètres des châteaux d'Amboise, de Chenonceaux et de Villandry, Pierre Champion cultive les 13 ha du domaine familial, aidé de son père Gilles, qui s'est beaucoup dévoué à la cau ...
Guide 2006
La Blotière, c'est un peu l'habitat viticole de rêve. La maison élégante de pierre blanche de tuffeau, perchée sur le coteau, bénéficie d'une jolie vue sur le vignoble. La cave creusée dans le roc n'e ...
Guide 2006
Par la vallée Chartier on monte sur ce coteau privilégié des bords de Loire où sont situées quelques-unes des meilleures pentes du vignoble vouvrillon. Dans ce moelleux bien dosé, à 90 g/l de sucres r ...
Guide 2006
Les premières côtes de Noizay, où Thierry Cosme cultive près de 17,5 ha, dominent le lit majeur de la Loire; leur exposition est favorable à la production de vins doux. Celui-ci, issu d'une vendange b ...
Guide 2006
Couvert d'étoiles dans le Guide, Claude Branchereau s'est engagé avec passion dans le mise en valeur du vignoble des coteaux-du-layon. Il a été à l'origine de la récente reconnaissance de l'appellatio ...
Guide 2006
Léonce Angelliaume, figure de la viticulture chinonaise, tint le devant de la scène professionnelle pendant de nombreuses années et contribua à la constitution de ce domaine de 38 ha sur les coteaux d ...
Guide 2006
Guillaume et Jérôme Sourdais, deux frères, président la destinée de ce domaine de près de 29 ha créé en 1935 par leur grand-père. Leur cuvée est issue de vignes de soixante ans. On s'attend à un vin p ...
Guide 2006
Antoine Sanzay a procédé à une fermentation en fût de sa récolte 2003, à l'aide des levures exclusivement indigènes. Après un élevage de quatorze mois sur lie et sous bois, cette cuvée s'est habillée ...