DOMAINE DES BOUQUERIES

Cuvée Confidence 2003

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Guillaume et Jérôme Sourdais, deux frères, président la destinée de ce domaine de près de 29 ha créé en 1935 par leur grand-père. Leur cuvée est issue de vignes de soixante ans. On s'attend à un vin puissant et c'est bien le cas. La robe à reflets violacés laisse fuser des senteurs vineuses nuancées d'un léger boisé. L'attaque est franche, les tanins revendiquent leur place, tandis que la rondeur passe au second plan. Une bouteille à ne pas ouvrir avant deux ou trois ans mais qui révèlera alors des surprises.

Détail du vin Domaine des bouqueries

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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Presse (vin de)

Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).