Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce Clos des Chênes, coup de coeur, est à lui seul une symphonie en trois mouvements. L'ouverture est d'un rouge mat. Un fruit assez puissant s'exprime au nez, puis des accents suaves et gourmands occu

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Une voie ferrée traversait autrefois ces terres; en témoigne l'ancien tunnel encore visible sur le domaine. Créé en 1994, celui-ci compte 7 ha de vignes. Les ceps de syrah les plus vieux, âgés de quat

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les Romains ont ici cultivé les premières vignes. Le sol est en effet superbe, argilo-calcaire à astéries, et le sous-sol est depuis le Moyen Âge creusé de galeries dans lesquelles les vins sont entre

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Jean-Louis Trocard et sa famille exploitent plusieurs crus dans le Libournais. Ici, il s'agit d'un petit vignoble sur sols argilo-graveleux, complanté à 75 % de merlot et à 25 % de cabernet franc. Ce 

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce 1 er grand cru classé, faisant face à la collégiale et entouré d'un interminable muret, doit son nom au camp fortifié qui, dès l'époque romaine, défendait le flanc faible de la cité classée aujourd

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Le grand jury, après avoir débattu, a classé coup de coeur cette cuvée rubis limpide, pleine de jeunesse et de soleil. Il a été séduit par le caractère friand de ce vin aux arômes complexes — nuances

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Un remarquable bordeaux, puissant et élégant. Sous une robe rouge sombre brillant à reflets violacés, le nez séduit par ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. La chair est ronde et généreuse

Bourgogne, Mâcon supérieur

• rouge tranquille

Cette exploitation viticole créée en 1858, a pour mot d'ordre l'amélioration de l'outil de travail. Ce mâcon reflète cet état d'esprit: récoltés précocement, le 16 août 2003, les raisins sains et mûrs

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

En 1992, Odette et Gilles Miolane ont le déclic... Et s'ils reprenaient la petite propriété familiale créée dans les années 1880? Ils s'approchent aujourd'hui des 6 ha de vignes et ont élaboré en 2004

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Egalement producteurs de touraine-azay-le-rideau blancs et rosés, Nicolas et James Paget ont su tirer leur épingle du jeu dans ce millésime caniculaire. Avec brio, qui plus est... Ce vin vêtu, tel un

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Installés au pied du château d'eau (un comble), Thierry et Joël Delaunay ont implanté leur vignoble sur les coteaux les plus qualitatifs de la rive gauche du Cher. Leur 2003, issu de l'assemblage de c

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Michel Raoust est un vigneron discret, aimable et attentif à la typicité de ses vins. Son travail lui vaut cette année un remarquable Calvi. Vêtu d'une robe enjôleuse, rouge profond tirant sur le pour

Vins de Pays, IGP Var

• rouge tranquille

Ce merlot a enthousiasmé le jury par sa présence et sa complexité. Au nez: des notes florales et épicées auxquelles se mêle la réglisse. En bouche: plénitude, gras, longueur et équilibre, avec une fin

Vins de Pays, IGP Meuse

• rouge tranquille

Si le blanc 2004, cité, mérite le coup de chapeau, ce pinot noir un peu plus âgé suscite le compliment. D'un rouge soutenu, il opte pour le fruit rouge. Plus précisément la montmorency, la cerise à co

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

En attribuant le coup de coeur au domaine de l'Auster, les dégustateurs ont fait preuve d'un grand sens du contrepied à l'heure où les jurys recherchent concentration, puissance et garde. Ce vin, comm

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Séduit, vous le serez par le gaillac doux Château Vigné-Lourac Vieilles Vignes 2004 (5 à 8 €) auquel le jury a attribué une étoile, mais votre enchantement sera plus grand encore devant ce 2003 rouge

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Créée en 1924, cette coopérative a su retranscrire l'esprit du Sud dans sa cuvée d'un noir violacé brillant. Sous un léger boisé hérité d'un élevage de douze mois en fût se manifestent de délicieux ar

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce domaine est présent dans le Guide avec une grande régularité et il a déjà décroché un coup de coeur dans l'édition 2001 pour un moulin-à-vent 98. Il réitère l'exploit avec ces Champs de Cour 2003,

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Créée en 1865, cette maison appartient aujourd'hui au groupe Boisset. Issu de ceps d'un demi-siècle, ce 2004 d'une jolie couleur rubis clair, aux nuances violettes, livre de très agréables parfums de

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Créé en 1974, ce vignoble a proposé une cuvée de juliénas 2003, citée, et ce chénas à la belle robe grenat intense que le grand jury a confirmé second coup de coeur. Ses parfums de fruits noirs, presq

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

L'exploitation transmise de beau-père à gendre, puis de père à fils, a produit un morgon 2004 qui reçoit une étoile et cette cuvée consacrée coup de coeur. Elevé pendant six mois en cuve, ce vin rouge

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

A la tête de ce domaine depuis 1970, Patrick Brunet a signé un fleurie d'une remarquable harmonie, élevé un an en cuve. D'un rubis brillant aux reflets violines, ce 2003 révèle un nez intense et compl

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce château, qui a pris la suite d'une ancienne maison forte des seigneurs de Beaujeu, a été construit pour partie à la fin du XVI e s. et pour partie au début du XVIII e s. La propriété a été achetée

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le grand jury a reconnu coup de coeur ce juliénas élevé pendant un an en fût. D'un grenat brillant, ce 2003 livre des parfums intenses et élégants, marqués par des notes de chêne de bon aloi. Les prem

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans implantées sur des sols granitiques sont à l'origine de cette cuvée élevée pendant six mois en cuve et en fût. Comme le 2002, elle a été consacrée coup de coeur par le gran

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

La sixième génération est à la tête de ce domaine familial qui s'est déjà vu adjuger deux coups de coeur en beaujolais-villages (pour un 98 et un 99). Un nouveau coup de coeur couronne ce régnié. D'un

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Toujours bien notée, cette cuvée fait encore mieux cette année: elle obtient un coup de coeur. Elle séduit par sa somptueuse robe bordeaux jeune et sombre, par son bouquet à la fois fin et puissant, m

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier avec leur Château Sissan, les Yung renouvellent cette année l'exploit avec cette cuvée du Château Grimont. Intense et soutenue, la robe est pleine de promesses. Des promesse

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Cette propriété a changé de mains en 2003, avec son lot de transformations et d'investissements. Le résultat est déjà au rendez-vous avec ce coup de coeur unanime du grand jury. La robe sombre brille

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Bien conseillé par le laboratoire de la Chambre d'agriculture de Cadillac, Jean-Christophe Yung a parfaitement surmonté les difficultés de ce millésime réputé délicat. L'intensité de la robe de ce vin

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

L'an dernier, Joël Dupuy avait décroché un coup de coeur avec son Château Labadie. Il réitère l'exploit cette année, mais avec son Château Laroche-Joubert issu de 16 ha sur les 60 ha que compte ce vig

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cet important vignoble d'une vingtaine d'hectares situé sur un tertre argilo-calcaire présente deux très beaux vins dont celui-ci élu coup de coeur. Sa magnifique robe bordeaux est moirée de reflets n

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Avec ce millésime, ce cru connaît une remarquable réussite qui fait honneur à Claude Gréteau mais aussi à la cave de Bégadan qui l'a élaboré. Les promesses de la robe, soutenue, dense et ourlée d'une

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

S'il est aujourd'hui vineux et très accueillant, le village de Collan est entré dans l'Histoire grâce à ses forêts profondes: c'est d'ici que sont venus en effet les moines fondateurs de Molesmes puis

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Le domaine est né en 1820 quand P. Jamet acquit le Clos du Vigneau au sol de graviers. La propriété s'est agrandie depuis, toujours sous la houlette de la même famille; elle atteint aujourd'hui 21 ha.

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une lignée de vignerons depuis 1640 sur ce domaine de 33 ha qui s'appuie sur le coteau dominant la terrasse de Bourgueil. Les vents du nord n'y pénètrent guère, mais le soleil y est admis généreusemen

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

La qualité commence par les soins à la vigne : travail du sol, enherbement et contrôle des rendements grâce à la taille d'hiver et d'été. Les vins de caractère sont à ce prix. La cuvée Les Couplets en

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Installé depuis plus de vingt ans sur cette propriété de 25 ha, Patrick Vadé connaît bien la musique du cabernet franc sur le terroir argilo-calcaire du Saumurois. En témoigne cette cuvée rubis profon

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

A bonne école auprès de son père, Valéry Renaudat a décidé de voler de ses propres ailes en 1999. Depuis, il a agrandi son vignoble. Aujourd'hui il monte sur le podium avec ce remarquable vin originai

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Le domaine est spécialisé dans les vins de cépages, issus de vignes greffées ou non. Ce 2004 a été vinifié et mis en bouteilles sans aucun ajout de conservateur. Résultat: un gamay vêtu d'une robe cur

Vins de Pays, IGP Collines rhodaniennes

• rouge tranquille

Ce couple de viticulteurs, installé dans le nord de l'Ardèche depuis quatre ans, a présenté un remarquable assemblage de syrah et de merlot élevé treize mois en fût de chêne. Coup de coeur pour ce vin

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Comme dans la précédente édition du Guide, le domaine de Montine décroche un coup de coeur. Cette fois, c'est sa Sélection Terroir qui a emporté tous les suffrages. Sa belle intensité sur les épices l

Vallée du Rhône, Châtillon-en-diois

• rouge tranquille

Un producteur de châtillon-en-diois avec lequel il faut compter. Jugez-en: quatre vins retenus dont celui-ci avec un coup de coeur! Sous une robe grenat foncé presque noire, le nez exhale des effluves

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Laudun serait une exception à la loi naturelle des côtes-du-rhône, en raison de la pondération de son climat. Si les blancs ont été de tout temps connus et estimés, les rouges ont fait une belle percé

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

En dégustant ce vin, on pardonnerait presque à Jules César les mauvais traitements qu'il infligea à Vercingétorix. Nous sommes en effet au pied du Camp de César. Le coup de main d'Alain Dugas est bien

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Roussillon est situé dans une région que l'on appelle parfois le Colorado provençal en raison de ses carrières d'ocre et de ses falaises aux splendides couleurs rouge et jaune. Un cadre propice à la d

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Les dominicains ont créé ce domaine en 1604 avant de s'établir à l'abbaye de Lagrasse. Reprise en 2000 par la famille Bonfils, la propriété compte 120 ha. La cuvée Prestige est le fruit d'un travail m

Sud-Ouest, Béarn

• rouge tranquille

Habitué aux meilleures places dans le Guide, Pascal Lapeyre ne manque pas le rendez-vous cette fois encore. Il suffit de regarder la robe pourpre intense, presque noire, pour imaginer la concentration

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Un nouveau coup de coeur pour ce domaine! Tant en blanc qu'en rouge, il a brillé dans différentes éditions du Guide. Pourpre à reflets violacés, cette cuvée apparaît intense et chaleureuse au nez, mêl

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Patrice Sterlin ne vous est sans doute pas inconnu si vous êtes un lecteur fidèle du Guide. Sa cuvée du Majorat 2001 avait reçu le coup de coeur l'an passé. Une merveilleuse aventure qui se poursuit a

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

En 1997, Johan Vidal a pris la direction de la propriété familiale. Bien décidé à élaborer des vins de caractère, il a investi dans l'équipement de sa cave, notamment dans de petites cuves en ciment d

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Intense, pourpre profond, voici un vin séduisant par son équilibre suave et sa grande concentration. Si le nez est un peu timide de prime abord, il révèle une grande complexité à l'aération: fruits ro

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Acquis en 1994 par Nicolas Gélis, le château Ferran s'entoure de 27 ha de vignes, dont une partie, à l'ouest, est plantée sur des sols de graves argileuses riches en oxyde de fer, appelés rougets en r

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Si vous êtes un inconditionnel du festival Jazz in Marciac, vous avez sans doute dégusté un vin des Producteurs Plaimont, mécènes de l'événement. Plaisance, Aignan et Saint-Mont sont les trois village

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Michel Audibert conduit depuis 1998 la destinée de ce domaine de 47 ha, ancienne propriété des princes d'Orange qui avait été morcelée à la Révolution et que ses ancêtres ont reconstituée. L'aventure

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

En 1985, ce domaine — présent dans la première édition du Guide — comptait 11 ha; aujourd'hui il s'étend sur 28 ha. Si son saint-amour 2004 Domaine des Duc (5 à 8 €) est cité, ce chénas est élu premie

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Ce vignoble de 21 ha sélectionne de vieux merlots plantés sur graves pour élaborer cette cuvée de haut niveau. L'an dernier celle-ci avait frisé le coup de coeur, cette année elle le décroche, ce qui

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Déjà coup de coeur pour son 99, arrivé second l'an dernier à notre grand jury, ce château décroche cette année la première place et obtient donc le coup de coeur pour cet excellent 2002. La robe profo

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

oenologue, Catherine Papon-Nouvel est une viticultrice passionnée qui commence à faire beaucoup parler d'elle à Saint-Emilion, où elle gère les château Gaillard, Clos Saint-Julien et Petit-Gravet Aîné

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Un cru de 9,70 ha exploité par la famille Faure depuis plus de huit générations. Cette cuvée se pare de pourpre intense. Son nez épanoui s'ouvre sur une farandole de fleurs de lys, de fruits confits,