Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
De prime abord ouvert sur les fruits rouges et les sous-bois, le nez évolue à l'agitation vers le cuir et les fruits confits. Fruits et épices s'imposent dans une bouche intense, aux tanins souples et ...
Guide 2018
Une très jolie robe pour ce rosé aux nuances vives, de couleur soutenue, qui affiche d'entrée ses racines sudistes. Il semble fait pour les viandes blanches, fort de sa structure liée à un élevage ori ...
Guide 2018
au nez, des fruits noirs compotés relevés de poivre blanc; en bouche, une belle vivacité en soutien de tanins fermes, gage d'un bon vieillissement. ...
Guide 2018
L'Éphémère? «C'est, dit Frédérique, qui a baptisé ainsi la cuvée, parce qu' il ne reste jamais longtemps dans le verre!» Il est vrai que le petit fruit est attirant, surtout quand il s'allie à la fleu ...
Guide 2018
Issu des grenaches gris et noir assemblés à du mourvèdre (40%), un rosé tendre, légèrement saumoné, qui s'affirme sur une palette de fruits des bois. Après une attaque douce, le palais, frais et bien ...
Guide 2018
une robe tendre, un joli petit nez, entre fruits rouges et amande, et une bouche bien construite, qui se distingue par sa fraîcheur. ...
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un nez plaisant sur des notes fumées et de laurier précède une bouche ronde, fondue, étayée par une belle trame tannique et prolongée par une jolie finale saline. ...
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Le trio syrah, grenache et carignan, avec la première en tête. Les vignerons ont soigné l'élevage, il ne reste plus qu'à déboucher, c'est prêt. Un 2014 encore jeune d'aspect, à la robe soutenue, aux s ...
Guide 2018
Une robe engageante, d'un or pâle brillant. Le nez est intense, entre fruits exotiques, agrumes et rose, teinté d'une touche légèrement iodée. Une attaque gourmande ouvre sur un palais très bien équil ...
Guide 2018
D'un or pâle étincelant, ce muscat séduit par la fraîcheur de ses parfums fruités, sur des notes de pêche blanche, de poire et de litchi. En bouche, il brille par son élégance, grâce à une vivacité fi ...
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le muscat-de-rivesaltes peut naître au pays du maury. Les vieilles vignes sur marnes schisteuses ont donné une bouteille avenante, aux parfums de fleurs blanches, de pêche et d'abricot, avec une touch ...
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Une harmonie tout en fraîcheur pour ce 2016 à la robe or très pâle animée de reflets argentés. Le nez, d'une belle finesse, associe des senteurs toniques de citron, de fruits exotiques à une touche de ...
Guide 2018
Regards de femmes? L'assemblage a été choisi par un jury de dégustatrices. La robe or pâle aux reflets verts annonce un nez délicat, aux nuances de fruits frais (abricot, fruits exotiques), d'acacia e ...
Guide 2018
D'un or clair et brillant, ce muscat offre un nez aussi intense qu'élégant, sur les fleurs blanches, la poire, la pêche blanche et l'abricot. En bouche, des notes de fruits confits et d'agrumes vienne ...
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D'un bel or pâle, ce 2016 offre toutes les qualités aromatiques attendues d'un muscat-de-rivesaltes: son nez intense marie avec bonheur la mangue, la pêche et les fleurs blanches, vivifiées par une po ...
Guide 2018
D'un jaune paille aux reflets dorés, ce muscat séduit par la complexité et par la fraîcheur de sa palette aromatique aux nuances de fleurs blanches, de verveine fraîche, de fruits exotiques et de citr ...
Guide 2018
À la robe jaune d'or répondent des arômes puissants et complexes: dans le verre, on respire le muscat bien mûr, le miel, la rose, nuancés de notes plus fraîches de verveine et de pamplemousse rose. On ...
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une seyante couleur acajou, des arômes intenses de fruits à l'eau-de-vie tout au long de la dégustation, une bouche ample, puissante, riche, chaleureuse. ...
Guide 2018
Ce tuilé aux reflets fauves développe un bel univers aromatique mêlant les fruits confiturés, le pruneau, le pain d'épice et le cacao -autant de subtiles composantes d'un vin bien élevé. Le palais est ...
Guide 2018
Petites surfaces, petits rendements, les cuvées du domaine sont confidentielles, dommage, car le terroir est exceptionnel. D'un grenat éclatant, ce 2014 dévoile un fruité mûr, puis des senteurs d'épic ...
Guide 2018
Une robe profonde aux reflets violets. D'une réelle finesse, le nez associe au fruit des épices, un brin de garrigue, des notes fumées et épicées. Cette richesse aromatique se retrouve dans une bouche ...
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Un vin à la personnalité affirmée: robe profonde, nez réservé, s'ouvrant à l'aération sur une note minérale puis sur les fruits cuits et la réglisse, avec une pointe de thym. Un fruit gourmand s'expri ...
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Né sur des terres fraîches et calcaires, exposées au nord au fond d'une combe, ce blanc est issu de vermentino, de bourboulenc et de clairette à parts quasi égales. Un dixième du vin a été élevé en ba ...
Guide 2018
Au nez, des arômes de fruits noirs compotés, d'olive noire, de poivre et une pointe balsamique. La bouche se révèle ample et concentrée, centrée sur la confiture de cassis et les épices, épaulée par d ...
Guide 2018
Issu majoritairement de syrah (75%, complétés par le cinsault et une goutte de grenache), ce rosé du négoce à la robe couleur melon déploie un nez intense et complexe de fraise et de framboise nuancée ...
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Né de syrah et de carignan, ce 2015 ne cache pas son élevage en barrique: d'intenses arômes vanillés apparaissent dès le premier nez, les fruits noirs pointant à l'agitation. En bouche, un même boisé ...
Guide 2018
Le nez puissant de cette cuvée, sur les fruits noirs confits, le boisé brûlé, l'iris et la réglisse, laisse imaginer un vin de caractère. De fait, le palais se montre riche et suave dès l'attaque, mai ...
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De la syrah et du grenache, sans une goutte de carignan, dans ce 2014 à la robe profonde et au nez intense, sur les fruits rouges macérés. En bouche, de la rondeur et de l'ampleur, une générosité suav ...
Guide 2018
mi-grenache mi-syrah, un vin consistant et charpenté, mariant avec bonheur le fruit rouge et noir au léger vanillé d'un élevage en fût - plus appuyé en bouche. Déjà très appréciable, bientôt parfait. ...
Guide 2018
trois cépages, le mourvèdre, le grenache et surtout la syrah (60%), se rencontrent dans cette cuvée d'un violet presque noir. Bouquet jeune, sur le cassis, la cerise et la mûre, palais frais et fruité ...
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Né de grenache (50%), de cinsault et de syrah, ce rosé de pressurage s'habille d'une robe pétale de rose. Intense et frais, légèrement végétal, son nez mêle les fruits exotiques au cassis et au bourge ...
Guide 2018
Compte tenu du terroir -une terrasse de galets roulés-, pas de carignan pour cette cuvée issue de syrah majoritaire. Le nez, tout en finesse, déroule des notes de sous-bois, de cerise noire, une point ...
Guide 2018
Ce rosé plaît autant que le millésime précédent, mettant en oeuvre les mêmes cépages, le grenache et la syrah à parts égales. Saumon pâle aux jolis reflets, il offre un nez fruité flatteur et une bell ...
Guide 2018
un crémant discrètement brioché et fruité au nez comme en bouche, frais et alerte. ...
Guide 2018
Issue de raisins passerillés, cette cuvée trouve une nouvelle fois sa place dans le Guide. Vent d'Anges la bien nommée, tant le mistral caresse ici les grappes pour les dorer à l'extrême et concentrer ...
Guide 2018
Gourmande et expressive, cette cuvée mêle à l'olfaction les classiques arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'agrumes au pollen et à une touche iodée. La bouche est dense et équilib ...
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Encore une cuvée née sous une bonne étoile pour ce domaine qui continue de briller grâce à ce vin jaune d'or qui scintille dans le verre. L'olfaction évoque un jardin fleuri où la glycine côtoie la ro ...
Guide 2018
cette cuvée issue d'une récolte tardive tient son nom d'une chapelle du XIIes. présente sur le domaine. Le nez flatteur joue sur le pomelo, les fruits exotiques et la poire. Puissante et dense, douce ...
Guide 2018
cette cuvée à forte majorité de grenache (70%), complétée de syrah et de carignan, dévoile petit à petit ses charmes, autour des épices douces, des fruits confits et de la réglisse. En bouche, du volu ...
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Cet assemblage classique de grenache, de carignan et de mourvèdre dévoile peu à peu une expression généreuse de griotte et de cassis en confiture, agrémentée de notes épicées et fumées. Suivant la mêm ...
Guide 2018
Cette cuvée est marquée par une dominante florale: aux côtés de fruits très mûrs, la douceur de la violette se mêle à des parfums de tubéreuse. Une touche fumée, de la cerise et du cassis s'invitent d ...
Guide 2018
Le premier nez, intense, évoque les sous-bois et le cuir, puis gagne en complexité à l'aération, à travers des notes vanillées, grillées et cacaotées. On retrouve ces arômes d'élevage, mais aussi la m ...
Guide 2018
Au nez, la tendance est aux fruits cuits, au caramel, au cacao et à la cerise noire; en bouche, place au café torréfié, à la noix, à l'abricot et à un côté beurré. Une cuvée très expressive donc, mais ...
Guide 2018
À un nez intense de cacao, de fruits noirs et de garrigue répond une bouche dense et équilibrée, d'une belle longueur, soutenue par un boisé encore dominant mais qui n'étoffe pas le fruit. ...
Guide 2018
un nez complexe de rose, de vanille et de pâtisserie au beurre et une bouche épanouie, ronde, exotique et épicée, encore un peu sous l'emprise du bois. ...
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Roussanne, vermentino et grenache blanc sont associés par tiers dans ce blanc complexe et intense (fleurs blanches, ananas, abricot sec), bien équilibré en bouche, à la fois vif et rond, agrémenté de ...
Guide 2018
issu d'un vignoble en conversion bio, un vin fruité et épicé, ample, rond, aux tanins fins. ...
Guide 2018
Acteur majeur de la production de Fitou, cette cave est toujours bien représentée dans le Guide. Ce Ch. de Ségure, passé neuf mois en fût, présente un nez classique de fruits (cassis et mûre) et d'épi ...
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Cette cuvée dévoile des arômes plaisants de sous-bois, de pain d'épice et de poivre. En bouche, elle se montre fraîche, aérienne, tout en finesse, joliment réglissée en finale et soutenue par des tani ...
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D'un rouge intense et éclatant, ce fitou présente un nez complexe, qui, après une légère aération, s'ouvre sur les fruits noirs et des notes fumées et grillées. Fraîche en attaque, puis plus riche et ...
Guide 2018
Ce fitou grenat aux reflets acajou dévoile un premier nez animal, puis s'ouvre sur les fruits noirs. La bouche, ample et suave, est soutenue par des tanins jeunes et prometteurs, demandant un peu de g ...
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Gaston grandit année après année, comme la cuvée qui lui est dédiée. Elle s'affirme millésime après millésime comme une valeur sûre de l'appellation. La version 2015 a l'avenir devant elle. Taillée da ...
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Une dominante de syrah pour cette cuvée expressive, ouverte sur l'eucalyptus et le térébinthe, puis sur la confiture de mûre. Un vin à la fois riche et droit en bouche, aux tanins mûrs et veloutés, qu ...
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au nez, quelques notes animales, puis des épices légères et des fruits noirs; en bouche, de la rondeur et de la sucrosité, équilibrées par une finale plus vive et tonique. ...
Guide 2018
un vin de caractère, complexe (petites baies rouges, poivre, romarin, réglisse, touche mentholée), ample, corsé et frais en bouche, solidement bâti sur des tanins au grain serré. ...
Guide 2018
Passé une petite touche animale, le nez s'ouvre sur les fruits rouges mûrs mâtinés de nuances épicées. La bouche est ronde, suave, bien fruitée, le boisé reste discret et les tanins se montrent souple ...
Guide 2018
Un Grés de Montpellier né pour moitié de syrah, complété de grenache et de mourvèdre. De sa robe sombre émanent des parfums de prune, de mûre et de burlat gorgées de soleil. En bouche, son volume et s ...
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un vin vif, aux notes d'épices, d'agrumes et de grillé. La bouche, minérale, offre une belle fraîcheur saline, accompagnée de notes fruitées et acidulées. ...
Guide 2018
Le grenache, majoritaire (62%), est assemblé au cinsault dans ce rosé cristallin, de couleur rose-orangé, au nez intense d'agrumes prolongé par une bouche acidulée, fraîche et persistante. Parfait pou ...
Guide 2018
C'est par un beau rouge rubis et des notes puissantes de kirsch, de moka et de poivre que s'annonce cette cuvée faisant la part belle à la syrah. Une attaque fraîche et intense ouvre sur un palais sua ...