Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Syrah (75%) et grenache composent une cuvée d'un rouge sombre qui annonce un vin de caractère. De fait, à un nez animal et compoté répond un palais onctueux et souple en attaque, puis plus ferme et co ...
Guide 2018
Une touche orangée dans la robe et un nez frais et élégant, qui propose d'originales notes d'agrumes: l'approche de ce vin mi-syrah mi-grenache est engageante. La bouche offre beaucoup de finesse, dès ...
Guide 2018
Passé un premier nez animal, l'aération permet de dévoiler des notes de café torréfié, prolongées par une bouche ample, fraîche, minérale, aux tanins fins. Un vin élégant que l'on pourra boire sur le ...
Guide 2018
Une dominante de carignan dans ce vin au nez intense de fruits rouges, d'anis, de réglisse et de laurier, qui évoque l'été dans les garrigues. La bouche évolue toute en finesse, autour de ces mêmes ar ...
Guide 2018
Cette cuvée prend ses habitudes dans le Guide. Elle met en avant le grenache (80%), avec un complément de syrah et une goutte de cinsault. La robe très claire du 2016 montre des reflets pétale de rose ...
Guide 2018
C'est par un nez très gourmand que débute la dégustation: lait d'amande, vanille, miel, pain d'épice. La bouche reste dans le même ton, portée par un boisé racé (élevage pour partie en demi-muids) et ...
Guide 2018
Issue de grenache et de cinsault et d'un pressurage direct, cette cuvée affiche la robe pastel à la mode. D'entrée, elle dévoile sa fraîcheur dans une palette aromatique complexe associant les fleurs ...
Guide 2018
à un nez séducteur et complexe de sous-bois, de fruits rouges et de menthol répond une bouche volumineuse et suave, sur les épices, la garrigue et la violette, qui reste fine et fraîche. ...
Guide 2018
Une dominante de grenache et de mourvèdre dans ce 2015 méridional en diable, ouvert sur d'intenses arômes d'épices, de grillé et de fruits noirs confiturés. Le palais apparaît ample, concentré, génére ...
Guide 2018
une forte dominante de syrah pour ce vin friand, ouvert sur les épices, la mûre et la réglisse, au palais souple et frais en attaque, suave et chocolaté dans son développement, doté de tanins fins et ...
Guide 2018
Né d'un chardonnay planté sur un plateau de la haute vallée de l'Aude, à 450m d'altitude, élevé dix mois en fût, ce vin livre un bouquet complexe de chèvrefeuille, de pêche blanche, de miel et de vani ...
Guide 2018
un vin au nez chaleureux et complexe de fruits macérés à l'alcool, de réglisse et de gingembre, rond et suave en bouche, étayé par des tanins fins. ...
Guide 2018
Un blanc né de ceps de chardonnay plantés sur les coteaux ceinturant la ville de Limoux. Au nez, de l'amande toastée, des fruits blancs mûrs, de la verveine fraîche et du menthol. En bouche, de la dél ...
Guide 2018
un pur chardonnay né d'un terroir chaud, à l'est de l'appellation. Au nez, des notes d'iris et de pierre à fusil. En bouche, du gras, du volume et surtout cette même touche minérale, qui prend le dess ...
Guide 2018
Né de l'assemblage de quatre cépages (cinsault et mourvèdre, complétés par le grenache et la syrah), ce rosé donne à fond dans la mode du pastel, affichant une robe cristalline, à peine teintée. Il s' ...
Guide 2018
L'assemblage est exclusivement composé de cépages atlantiques avec une dominante de cabernet franc qui apporte toute sa finesse à ce vin très pâle aux reflets argentés. Au nez, des arômes de fleurs bl ...
Guide 2018
Assemblage de cabernet franc et de merlot, ce rosé couleur pétale de rose séduit par sa belle complexité aromatique et par son équilibre en bouche entre finesse, élégance et légère vivacité. ...
Guide 2018
L'aragonite est un minéral carbonaté prenant la forme d'étoiles argentées, qui se forme au bout des stalactites dans les grottes -comme dans le gouffre de Cabrespine, dans les profondeurs duquel cette ...
Guide 2018
La syrah (65%), le grenache noir (20%) et le carignan (15%) forment une équipe solide et complémentaire, bien préparée et entraînée par douze mois de fût. À l'arrivée, des arômes de cassis et de petit ...
Guide 2018
Des vignes de grenache et de carignan âgées de cinquante ans implantées sur le grand terroir de Cazelle ont donné à ce Coeur de pierre un coeur tendre, car ici la fraîcheur s'unit à la puissance pour ...
Guide 2018
un joli rubis pour la robe, du fruit (cassis, framboise, griotte), de la suavité, de la puissance et de la longueur. (Bt de 50cl.) ...
Guide 2018
un banyuls blanc très frais, tonique, «vibrant et vivant», centré sur la poire williams et la fleur de verveine. (Bt 50cl.) ...
Guide 2018
un vin au nez intense, floral, fruité (pêche de vigne) et légèrement iodé, et à la bouche ample et délicate, mise en relief par une finale minérale. ...
Guide 2018
une riche palette aromatique (cerise, framboise, poivre, pierre à fusil) pour ce 2015 expressif, souple et très harmonieux. ...
Guide 2018
De la syrah majoritaire (60%) complété par des grenaches (noir et gris) pour cette cuvée rose pâle, au nez puissant et élégant, partagé entre les fruits rouges et la rose. À la fois souple et tonique ...
Guide 2018
un vin friand, frais, souple et harmonieux, à boire sur le fruit. ...
Guide 2018
à un joli nez d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches succède une bouche gourmande, fine et fraîche, soulignée par une note minérale. ...
Guide 2018
Vincent Cantié, toujours attentif à l'expression de son terroir et de ses raisins, a choisi ici un élevage en fût de dix mois pour seulement 20% de la cuvée. De fait, ce collioure dominé par la syrah ...
Guide 2018
à un nez frais de fruits noirs succède un palais franc, qui offre un joli mélange de salinité, de notes de silex et de fruits en confiture, et qui s'adosse à des tanins souples. ...
Guide 2018
d'un rose vif, il mise sur la finesse et l'élégance, offrant toute la minéralité et la vivacité conférées par les gneiss et arènes granitiques des Fenouillèdes. ...
Guide 2018
Le nez de cet assemblage grenache-syrah-carignan est une véritable corbeille de fruits (cassis, fraise, prune) mâtinée d'épices douces. Dès l'attaque, la bouche apparaît gourmande, veloutée, concentré ...
Guide 2018
un nez agréable, sur des notes de silex et de boisé grillé, prélude une bouche aux tanins fermes, épicée et d'une belle vivacité en finale. ...
Guide 2018
au nez, des notes de merrain grillée, de myrtille et de réglisse; en bouche, de la fraîcheur, de la souplesse et du fruit. Un villages gourmand et friand que l'on pourra boire jeune. ...
Guide 2018
On retrouve dans ce vin élaboré par Élodie et Mathieu Collet la même finesse que dans ceux que signaient Pierre Fontaneil. Un vin déjà très agréable, harmonieux et élégant dans sa robe profonde, dans ...
Guide 2018
un vin fruité, boisé avec justesse, souple, frais, tendre et gourmand. ...
Guide 2018
La pratique du domaine est de conserver le vin un an en bouteilles avant commercialisation, après un élevage de dix mois. La couleur de ce blanc, issu de grenache (70%) et de vermentino, est restée fr ...
Guide 2018
Jacques Castany et Pascal Dieunidou signent une belle cuvée rouge grenat, intense et profonde. Le nez, sur la framboise, la venaison et la truffe, révèle une belle complexité. La bouche est suave et p ...
Guide 2018
un vin sombre, au nez floral et un peu viandé, ouvert sur les fruits noirs en bouche, bien charpenté et très frais. ...
Guide 2018
Le Mascarou est un lieu situé au pied des falaises de Vingrau où se mêlent les schistes et l'argilo-calcaire. D'une élégante couleur cerise burlat aux reflets noirs, ce Tautavel libère au nez des arôm ...
Guide 2018
La marsanne (40%) apporte une note exotique très appréciée aux côtés des fragrances d'acacia léguées par le macabeu (40%). Pour adoucir l'ensemble, un léger boisé ajoute une fine note miellée. En bouc ...
Guide 2018
malgré un court séjour dans le bois, cette cuvée reste dans le style fruité et frais; l'élevage donne un joli volume à ce vin souple, aux plaisants arômes de fruits noirs confiturés. ...
Guide 2018
Cette cuvée allie une pointe de grenache gris au grenache blanc. Un élevage sous bois avec bâtonnage, et la différence est là. Nullement en termes de couleur, car la robe or pâle conserve beaucoup de ...
Guide 2018
Un assemblage de syrah et de grenache, avec un appoint de carignan. De la cerise noire, ce 2015 a la couleur, signature de la syrah, et les arômes, signature du grenache. Ajoutez le terroir acide des ...
Guide 2018
Grenat profond et intense aux reflets violines, la robe est engageante. Le nez, d'abord marqué par une note fumée, s'ouvre à l'aération sur les fruits en confiture et les fruits à l'eau-de-vie. Équili ...
Guide 2018
Le nom de cette cuvée évoque les vingt marches (grau en catalan) qui permettaient d'accéder au village du Pas de l'Échelle en passant par le cirque de Vingrau. Dans le verre, un Tautavel qui évoque la ...
Guide 2018
La robe est d'un bel or lumineux. Après un premier nez un peu fermé, le vin délivre des senteurs très agréables d'abricot confit, de raisin mûr et de fruits exotiques. Onctueuse à souhait, l'attaque e ...
Guide 2018
Très souvent apprécié, le muscat du domaine montre une fois de plus une belle élégance. Le 2016 revêt une robe claire et brillante et séduit par son nez délicat, aux nuances de fleurs blanches, de fru ...
Guide 2018
Ce premier millésime de muscat est une réussite. D'un or jaune brillant, ce 2015 séduit par l'élégance et la complexité de son nez où les fruits exotiques font alliance avec les agrumes, la rose et la ...
Guide 2018
D'un or pâle aux brillants reflets argentés, la robe est avenante mais discrète, tout comme le nez, qu'il faut un peu solliciter pour qu'il exprime ses arômes. L'aération révèle une jolie palette mêla ...
Guide 2018
au nez, des notes de framboise; en bouche, de la rondeur, des tanins soyeux et fondus et une finale minérale et fine qui ajoute à sa longueur et à son dynamisme. ...
Guide 2018
Ce maury doré aux reflets argentés livre dès le premier nez un bouquet de fleurs blanches finement miellées. La bouche est ronde en attaque, puis apparaissent des arômes légèrement réglissés, floraux ...
Guide 2018
Des fruits noirs, ce grenat en a la couleur et les arômes. La myrtille se mêle à la mûre, puis surgit la note plus sourde des sous-bois et celle plus minérale du terroir de schistes après la pluie. En ...
Guide 2018
Il apparaît tout jeune dans son habit rouge clair aux reflets bleutés ce vin expressif et gourmand, ouvert sur la fraise, la framboise, la violette et quelques nuances végétales. Le palais est riche e ...
Guide 2018
un vin intense, chaleureux et savoureusement fruité et épicé, qui s'appréciera dans sa jeunesse. ...
Guide 2018
La robe d'une belle couleur rouge sombre montre des reflets violines. Le nez, intense et vineux, évoque les fruits rouges compotés avec une dominante de cerise, agrémentés d'une douceur miellée. Une a ...
Guide 2018
un joli nez intense de garrigue, de cacao et de torréfaction précède une bouche franche et fraîche en attaque, plus généreuse et tannique dans son développement. ...
Guide 2018
Une belle robe profonde aux reflets violines habille ce maury ouvert sur des senteurs de cassis. Enrobés d'épices, les fruits noirs se croquent aussi en bouche, la prune notamment, qui apporte une dou ...
Guide 2018
C'est toute la vivacité de la jeunesse que l'on devine dans cette robe sombre ornée de jolis reflets violines. Au nez, les fruits rouges s'invitent, mâtinés de la douceur épicée de la mara des bois. E ...
Guide 2018
Une belle entrée en matière pour ce premier millésime élaboré par Raymond Hage. C'est un «grenat d'école»: une robe sombre, andalouse, un fruité intense qui hésite entre fruits rouges et noirs, des ta ...
Guide 2018
Original, ce grenat présente un début d'évolution avec cette robe d'un rouge profond où perce un reflet acajou. L'approche est fruitée, sur la cerise noire, puis la réglisse s'invite avec un petit air ...