Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
un vin charmeur, gourmand et frais, ouvert sur des arômes de genêt, de pêche de vigne, de poire et d'agrumes, légèrement vanillé en finale. ...
Guide 2017
Une fois de plus, le rosé du domaine, assemblage de syrah (60%) et de grenache, a séduit. Le nez s'exprime sur des notes d'agrumes, de fruits rouges et d'abricot, nuancées de notes grillées et minéral ...
Guide 2017
Un assemblage de grenache et de syrah, avec du cinsault en appoint, pour ce rosé issu de pressurage direct. Robe saumon plutôt soutenu, nez puissant d'agrumes, de fruits rouges et de cassis, légèremen ...
Guide 2017
Cette cuvée déploie un nez élégant de petits fruits noirs et de poivre accompagnés de fines nuances de torréfaction. Si la bouche s'ouvre sur des notes suaves de boisé vanillé, le fruité reprend rapid ...
Guide 2017
Grenache dominant, mourvèdre et syrah collaborent à l'assemblage de cette cuvée saumon pâle, au nez puissant et frais d'agrumes, de buis et de menthol. En bouche, le vin se montre vif en attaque, gour ...
Guide 2017
la syrah est en vedette (80%) dans cette cuvée élevée un an dans le chêne neuf. Le fin boisé, qui domine au premier nez, laisse ensuite percer des notes complexes de myrtille, de mûre confiturée, de f ...
Guide 2017
Le grenache et le cinsault qui composent cette cuvée ont été vendangés la nuit, à la fraîche. Il en résulte un vin cristallin aux reflets roses, au nez partagé entre les fruits et les fleurs, souple e ...
Guide 2017
née des carignan, grenache et syrah, elle n'a pas vu le bois. Les petits fruits mûrs s'épanouissent dans une bouche fraîche aux tanins fins et fondus. ...
Guide 2017
Le rosé n'est pas une nouveauté pour les Bacave, dont on retrouve la Rosée de la Saint-Jean, issue d'un assemblage privilégiant le grenache. Un vin harmonieux, à la couleur pastel engageante, gris aux ...
Guide 2017
Du carignan et du grenache, escortés par du mourvèdre et de la syrah, pour ce corbières authentique. La couleur apparaît intense, tandis que le nez est plutôt sur sa réserve, mais franc, entre épices ...
Guide 2017
Un terroir de schistes, un assemblage mi-syrah mi-grenache et douze mois de fût pour ce 2014 qui mêle au nez notes fumées, noisette et fruits cuits. Concentrée et généreuse, bien équilibrée entre onct ...
Guide 2017
Né d'un assemblage dominé par la roussanne (70%, avec le grenache blanc en complément), ce corbières blanc tout en finesse s'ouvre à l'agitation sur des fragrances d'agrumes et de fleurs blanches. Ron ...
Guide 2017
Une présentation engageante pour ce rosé à la brillante robe pastel, traversée de reflets orangés. Le nez, bien ouvert et plaisant, mêle les fleurs, les agrumes et la fraise. Le palais, dans le droit ...
Guide 2017
la macération en grains entiers du carignan (40%) a légué au vin un nez puissant de petits fruits rouges, rehaussé d'épices et d'une touche de garrigue; ample à l'attaque, structuré sans excès, c'est ...
Guide 2017
Un rosé que l'on a vu plusieurs fois dans le Guide. Le 2015 marie la syrah (majoritaire) au grenache. Robe légère aux reflets roses, nez fruité et suave, sur les fruits exotiques au sirop, rappelant u ...
Guide 2017
Du grenache à foison (90%), pas de carignan, un soupçon de syrah, une macération à froid, une fermentation partielle en barrique. Dans le verre, des arômes bien marqués de fruits frais (framboise et g ...
Guide 2017
Gris de gris? Le grenache gris, aux baies gris-rose, entre à hauteur de 60% dans cette cuvée, aux côtés de grenache noir et d'une goutte de carignan et de mourvèdre. Récolte manuelle, vinification par ...
Guide 2017
L'assemblage à l'origine de ce rosé inclut, aux côtés du grenache et du cinsault, une proportion non négligeable de vermentino, cépage blanc. Un vin rose clair, frais et fruité, d'une belle présence e ...
Guide 2017
Issu de grenache dominant (90%), ce rosé a la robe d'un gris, avec ses nuances argentées aux reflets roses. Le nez discret évoque les fruits blancs comme la poire. Vif et fruité en attaque, le palais ...
Guide 2017
Les cépages syrah, grenache, carignan et mourvèdre collaborent à cette cuvée; 20% des vins ont vu le bois. Au nez, des fruits rouges, du sous-bois et du cuir. La bouche se déroule sans heurts, dévoila ...
Guide 2017
Fidèle au rendez-vous du Guide, cette maison signe un crémant au nez discrètement floral, plus expressif en bouche. Nerveux à l'attaque, rond en milieu de bouche, il développe de beaux arômes de pêche ...
Guide 2017
ce rosé doit sa couleur à 4% de pinot noir vinifié en rouge. On aime sa bulle fine, son nez de fleurs blanches, de poire et d'agrumes et sa bouche ample, élégante et longue, plus marquée par les fruit ...
Guide 2017
Le chardonnay est complété par le chenin, le pinot noir et le mauzac dans cette cuvée restée vingt-quatre mois sur lattes. Or pâle parcourue par un chapelet de fines bulles, elle libère des parfums de ...
Guide 2017
le chardonnay, en tête comme il se doit, et les trois autres cépages de l'appellation collaborent à cette cuvée florale et épicée au nez, ample et fraîche en bouche. Pour l'apéritif ou le poisson. ...
Guide 2017
Une sélection de 3ha de vignes est dédiée à cette cuvée éclatante de jeunesse, au teint très pâle, qui affiche une belle vitalité autour de la vivacité des agrumes. Le palais apparaît friand et tendre ...
Guide 2017
la cuvée originelle. Au nez, les abricots rouges du Roussillon s'associent à la menthe. La bouche est charnue et enveloppante, dense et capiteuse, vivifiée et équilibrée par des notes de zeste de citr ...
Guide 2017
Tu m'avais dit: Himocarpé / J't'avais répondu: Bréchallune / On pouvait s'dire n'importe quoi / N'importe quoi Le titre d'une chanson de Nicolas Jules inspire le nom de cette cuvée. Dans le flacon, un ...
Guide 2017
Les reflets violets de sa robe sombre marquent la jeunesse de ce vin au nez intense de griotte, de mûre et de cassis mêlés d'épices et de réglisse. Accompagné de notes de laurier, d'olive noire et de ...
Guide 2017
Beaucoup de grenache (70%) et une mosaïque de sols pour cette cuvée déjà appréciée dans sa version 2012. Et pas d'odeur de soufre dans ce 2013 né sur le lieu-dit du Saut du Diable, mais d'intenses arô ...
Guide 2017
L'assemblage à parts égales de roussanne et de vermentino confère à cette cuvée élégance, complexité et équilibre. Elle associe à l'olfaction une fine minéralité, un fruité frais de pêche et d'agrumes ...
Guide 2017
Une courte majorité pour la syrah dans cette cuvée, le grenache faisant l'appoint. Robe intense («flashy», écrit un dégustateur), parfums tout aussi intenses de fruits rouges, de cassis et de mûre, bo ...
Guide 2017
Une vinification et un élevage parfaitement maîtrisés pour ce vin à la robe profonde et au nez riche et complexe mêlant les fruits noirs (cassis) à des notes de poivre et de réglisse. Souple et fraîch ...
Guide 2017
une cuvée du Fitou «d'en bas» où, sur des sols argilo-calcaires, carignan et grenache se côtoient pour offrir un vin souple et tannique à la fois, d'une belle élégance. ...
Guide 2017
Sélectionné dès la première présentation: voilà un bel encouragement. Cette cuvée contient une bonne proportion de syrah (40%, le carignan à égalité). Le nez, partagé entre fruits rouges, fraise en tê ...
Guide 2017
élevé en cuve, un vin au nez de fruits noirs et d'épices, au palais étoffé et frais. ...
Guide 2017
Cette cuvée a déjà intéressé plus d'une fois nos jurés. Son bouquet fait de fruits noirs compotés et de notes empyreumatiques est un grand classique. En bouche, le grenache apporte du volume et le car ...
Guide 2017
le nez raffiné mêle les fruits rouges mûrs à la vanille du fût, la bouche ample, vineuse et fraîche célèbre la syrah. ...
Guide 2017
Cette cuvée affiche sans réserve une maturité poussée à l'extrême: tant qu'à extraire, autant le faire avec chaleur et allégresse. On baigne donc dans la prune à l'eau-de-vie où macère un peu de menth ...
Guide 2017
Grenache (60%) et syrah se partagent ce rosé de pressurage à la robe très pâle aux reflets gris. Le nez délicat associe les fleurs blanches, la pêche, les agrumes et les fruits exotiques, avec une poi ...
Guide 2017
De la syrah (55%) associée au cinsault et au grenache dans ce rosé dont l'originalité est sa couleur rouge soutenue, évocatrice d'un clairet. De fait, il provient d'une saignée. La suite de la dégusta ...
Guide 2017
Le bourboulenc (60%), incontournable dans les blancs de La Clape, s'associe à la roussanne pour donner ce vin à robe claire et au joli bouquet floral. Viennent ensuite des notes d'anis et de fruits à ...
Guide 2017
De la syrah (50%), du grenache et un appoint de cinsault dans ce rosé issu à la fois de pressurage et de saignée. Robe saumon limpide, nez finement floral et amylique, bouche friande, fraîche et gourm ...
Guide 2017
De la syrah et un tiers de grenache dans cette cuvée aux légères nuances brunes, dont les senteurs balsamiques et les parfums de garrigue reflètent bien le terroir de La Clape. Des notes de fruits con ...
Guide 2017
Des prémices encourageants: «on en redemande», conclut un juré. Le terroir de schistes, l'assemblage dominé par le cinsault (60%, avec le grenache et un soupçon de syrah en complément) est typique du ...
Guide 2017
Une couleur grenat sombre aux reflets brillants, un nez flatteur et harmonieux de fruits des bois et fruits confits, légèrement boisé et relevé de poivre et d'une touche mentholée: l'approche est enga ...
Guide 2017
Un rosé de pressurage direct, privilégiant le grenache, allié à la syrah et à un soupçon de cinsault. Robe saumon pâle, nez frais, fruité et poivré, associant la framboise, la pêche et la poire; attaq ...
Guide 2017
Quand la vigne et la garrigue sont à l'unisson, on obtient un vin éclatant, balsamique, mentholé, avec une touche classique de fruits rouges. La bouche, de la même veine, est ample, charnue, fondante ...
Guide 2017
Un assemblage de syrah et de grenache pour ce rosé original qui a connu le bois. Dans sa robe saumonée, il délivre des arômes de fleurs et de fruits rouges (framboise), mâtinés au palais de notes gril ...
Guide 2017
Un classicisme bien méditerranéen pour cette cuvée ouverte sans réserve sur des arômes de cuir, de cerise noire et de mûre. Puis le thym, le cade, le cédrat et le romarin s'invitent dans un palais bie ...
Guide 2017
Au nez, quelques notes de laurier, qui émanent des parcelles les plus en altitude, du cade et un fruité rouge bien mûr. En bouche, une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur, des tanins polis par u ...
Guide 2017
un bouquet d'épices orientales, de réglisse et de garrigue, une bouche souple, bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur. ...
Guide 2017
Assemblage équitable de syrah, grenache, cinsault et carignan, ce 2014 dévoile progressivement des notes gourmandes de petites baies très mûres. Le prélude à une bouche ample, aux tanins soyeux, tout ...
Guide 2017
Une saignée de grenache (80%) et un pressurage de syrah pour ce rosé à la robe tendre, qui s'ouvre sur les agrumes et la cerise légèrement confiturée. Le prélude à une bouche ronde et florale, équilib ...
Guide 2017
ce vin souple et frais a tout de même un avenir certain. Dominé au nez par les fruits noirs et la réglisse, il se montre droit et équilibré en bouche. ...
Guide 2017
Une trilogie cinsault-grenache-syrah pour ce rosé de couleur saumon, au nez à la fois intense et délicat: on y décèle de l'œillet, des fruits rouges acides (groseille), du pamplemousse et des épices. ...
Guide 2017
Le grenache fait jeu égal avec la syrah, complétés par un petit appoint de cinsault, dans ce rosé à la robe soutenue et au nez légèrement amylique, associant la cerise, le bonbon à la fraise et le fru ...
Guide 2017
Du grenache et de la syrah à parité pour ce rosé de pressurage direct aussi pâle de robe qu'intense au nez, avec ses parfums gourmands de cerise, de fraise garriguette et d'abricot. Un vin à la fois a ...
Guide 2017
un vin épicé, droit et fin, rond et long, au boisé bien dosé, qui laisse parler le fruit. ...
Guide 2017
Du cabernet franc majoritaire, escorté du malbec, du cabernet-sauvignon et du grenache dans ce rosé à la robe engageante, d'un rose tendre aux légers reflets saumonés. Au nez, des parfums de fruits ex ...
Guide 2017
De seyants reflets saumonés animent ce rosé à dominante de grenache (60%, avec la syrah et le carignan en complément). Un joli fruit caractérise le nez, agrémenté de nuances amyliques. La bouche se mo ...