Château Rombeau
- rouge tranquille
- A boire
Château Rombeau Pierre De La Fabrègue 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Robe profonde, nez intense de fruits rouges confits et de réglisse légèrement boisé, bouche ronde, puissante, bien équilibrée entre le fruit et le bois : un vin de caractère à mettre en cave avant de l'associer à un mignon de porc aux morilles.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Château Rombeau Pierre De La Fabrègue 2020 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
-
15 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2028
- Production
- 15 400 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 17 °C
- Producteur
- DOM. DE ROMBEAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon-villages
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU ROMBEAU
Élise Vieilles Vignes 2023
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Après un coup de cœur pour son Botaniste Fig. 4 Réserve 2022 l'an dernier, le domaine signe un nouveau très beau villages, intense et profond. Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent à la vanille et à une subtile note de sous-bois. En bouche, le vin séduit par son attaque franche et fraîche, puis par sa matière ample, ronde et généreuse, étayée par des tanins bien en place mais soyeux et par un boisé qui laisse pleinement respirer le fruit. Il a déjà tout bon, et pour quelques années encore.
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
Élise Vieilles Vignes 2014
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Toujours proche du sommet, cette cuvée née de syrah (75%), de grenache et de mourvèdre l'atteint avec sa version 2014. Cette Élise -prénom de la fille de Pierre-Henri de la Fabrègue- revêt une seyante robe pourpre profond et dévoile d'intenses parfums de boisé torréfié et vanillé, de sous-bois et de pâte de fruits. Le palais se révèle racé, précis, gourmand, offrant un équilibre subtil entre puissance et finesse, avant une finale élégante et très longue.
en savoir plus
DOMAINE DE ROMBEAU
Céramista 2024
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- blanc tranquille
Il y a tant à dire sur la saga familiale des de la Fabrègue, le vignoble, la cave et son restaurant ouvert tous les jours, «toute la vie»! Une véritable institution en Roussillon. Pour les vins, laissons parler ce Céramista, un blanc diaphane, timide en approche, sur le citron, le kumquat et le jasmin. C'est en bouche qu'il se révèle, se montrant ample, long et vif, structuré par une agréable pointe tannique signant le grenache gris et soulignée en finale par une note iodée et saline. Un vin racé, avec beaucoup de personnalité.
en savoir plusCHÂTEAU ROMBEAU
Botaniste Figure 2 2021
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rosé tranquille
Rose nacré, délicat à l'approche, ce vin mi-grenache mi-syrah se révèle de manière éclatante au nez comme en bouche: une explosion de fruits rouges gorgés de soleil et d'agrumes, une étonnante longueur, l'alliance parfaite de la douceur, de la fraîcheur et de l'intensité. Un rosé de caractère, à réserver pour le repas.
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
Le Rouge 2013
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Cette cuvée noire d'encre associe la syrah (65%), le mourvèdre (20%) et le grenache. Le nez, intense et généreux, mêle la confiture de griotte et la vanille à quelques notes de venaison. Arômes que l'on perçoit aussi dans une bouche à la fois onctueuse et puissante, riche et élégante, relevée dans sa longue finale par de fines nuances poivrées. À un souffle du coup de coeur
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
Grande réserve Hors d'âge 1980
- rouge tranquille
Tout en rondeurs, toujours en mouvement, débordant d'idées, Pierre-Henri de La Fabrègue est une figure en Roussillon. Sa cave-auberge est un piège car, y aller, c'est tomber sous le charme du lieu, du personnage et des vins. Le tuilé de ce 80 est soutenu, les senteurs de garrigue se mêlent au foin coupé, à la patine des vieux foudres. Puis le vin surprend par son fondu, la douceur du fruit confit, la finesse du grillé de la noisette, la note de café torréfié et surtout par sa longueur.
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
Le Botaniste Fig. 4 Réserve 2022
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Cette magnifique cuvée, née de syrah (70%), grenache et mourvèdre, porte beau dans sa robe profonde aux reflets violines. Elle réjouit d'emblée avec son nez complexe de fruits rouges finement relevé d'épices. Elle plaît tout autant par sa bouche ample, généreuse, dense, longue, d'une belle fraîcheur également, avec en soutien des tanins veloutés et un boisé boisé fondu qui laisse le fruit s'exprimer pleinement. Une harmonie totale.
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
Ambré 2008
- blanc tranquille
Ambrée aux légers reflets verts, la robe annonce un début de rancio. Il en va de même du nez ouvert, complexe, jouant entre épices, patine des foudres, figue sèche, fruits à l'eau-de-vie et noix. Au palais, c'est ample et délicat, enrobé et frais, soyeux. Les arômes de fruits secs (abricot), de fumé et de café se développent, avant de laisser place en finale à la réglisse et à une note de noix persistante, typique du rancio.
en savoir plus
VIGNOBLES DE ROMBEAU
Le Botaniste figure 1 2024
Vins de Pays, IGP Côtes catalanes
- blanc tranquille
Cette cuvée doit tout au petit manseng, cépage que l'on a plus coutume de croiser du côté de Jurançon, Il donne ici un blanc au nez intense de brioche, de fruit de la Passion, de chèvrefeuille et de jasmin. Une palette complexe qui trouve un heureux prolongement dans un palais ample, gras, intense, rafraîchie par une belle finale acidulée.
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
Céramista 2024
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Syrah et grenache au menu de ce rouge intensément bouqueté sur la framboise, le cassis, la violette et les épices douces, longue, ample, fraîche et bien épaulée en bouche par des tanins affinés et veloutés. Savoureux.
en savoir plus
DOMAINE DE ROMBEAU
Alchemia 2023
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- blanc tranquille
Un très beau blanc de caractère, élevé un an en barriques, qui s'ouvre sur des senteurs florales enrichies de notes de sous-bois et de vanille. En bouche, il en impose par son volume, son gras, son onctuosité, sa puissance aromatique, mais tout en gardant beaucoup de finesse et une belle fraîcheur. Pour la table assurément, avec une blanquette de veau par exemple.
en savoir plus
DOMAINE ROMBEAU
Alchemia 2019
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- blanc tranquille
Voilà un beau chalenge que de commercialiser un 2019 en blanc sec du Roussillon. Pari réussi avec ce vin né de la rare malvoisie, de la fine marsanne et de l'inévitable grenache blanc plantés sur les hautes terrasses du Rivesaltais, le tout avec la patte expérimentée du vinificateur Fernand Baixas. Une alchimie qui donne ce vin abouti, bien doré, alliant minéralité, fruits exotiques et léger boisé (crème de marron, croûte de pain), des airs de gewurztraminer propose même un dégustateur. Capiteux, puissant, solide, mais aussi bien fondu et frais, toujours sur des tonalités exotiques, le palais séduit tout autant. Cela valait le coup d'attendre...
en savoir plusCHÂTEAU ROMBEAU
Le Botaniste Fig. 2 2022
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rosé tranquille
Un rosé plébiscité pour sa belle fraîcheur, son fruité amylique et sa rondeur bonhomme relevée par cette petite amertume finale tant appréciée dans les rosés.
en savoir plus
DOMAINE DE ROMBEAU
Le Botaniste Fig. 4 Réserve 2021
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Une robe grenat foncé habille cette cuvée d'un abord discret, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges macérés, le grillé et le fumé de la barrique. Une attaque franche introduit une bouche ample, puissante, longue, étayée par des tanins bien en place mais au grain fin et par un boisé qui laisse respirer le fruit (cerise noire, cassis). Parfait pour une viande en sauce.
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
Andréa 2022
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- blanc tranquille
Un vin joliment travaillé 6mois en fût, à la robe d'or et au nez élégant et fin de pamplemousse et de fruits exotiques sur fond de boisé grillé. Dans une belle continuité aromatique, la bouche offre du volume, du moelleux, avec un bon support acide pour la fraicheur et un retour de la torréfaction en finale. Un blanc de caractère et de gastronomie.
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
Phy 2021
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Grenache et syrah à parts égales dans ce vin grenat foncé, au nez intense de fruits rouges sur fond de boisé frais. De la gourmandise se dégage de la bouche, ronde, veloutée, suave, soutenue par des tanins et un boisé fondus, et prolongée par une jolie finale sur la violette.
en savoir plus
DOMAINE ROMBEAU
2021
Vins de Pays, IGP Côtes catalanes
- rouge tranquille
Syrah, cabernet-sauvignon et merlot unis dans ce rouge qui a tout pour lui: une robe intense, sombre, un nez complexe associant la réglisse, la violette et la confiture de cassis, une bouche dense, ronde, charnue, aux tanins parfaitement affinés et d'une longueur remarquable. Déjà savoureux, et pour quelques années encore.
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
2021
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
La robe est d'un bel or brillant, le nez puissant, sur des notes variées de fleurs blanches et de fruits frais (pèche, fruits exotiques). La bouche se montre généreuse et franche, soulignée par une bonne fraîcheur jusque dans sa finale tout en fruit.
en savoir plusCHÂTEAU ROMBEAU
Le Rosé 2020
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rosé tranquille
De la sensualité dès le premier regard sur la robe tendre aux reflets saumonés, puis à la perception de la fraîcheur des arômes de fruits blancs (pêche, poire William). Ces notes se retrouvent au palais, enrichies par un caractère épicé de litchi. Le vin se révèle ample, persistant, avec une jolie matière. Pour un risotto de saint-jacques.
en savoir plus
CHÂTEAU ROMBEAU
2020
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
Un 2020 or vif et brillant, puissamment aromatique et varié: fleurs, agrumes et miel. L'équilibre en bouche est plaisant entre liqueur et fraîcheur.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE ROMBEAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-roussillon-villages
Au nord du Roussillon, entre le massif des Corbières et la Têt, la vigne est omniprésente sur des terrains d'une grande diversité géologique : terrasses de galets, schistes, arènes granitiques?; cette variété des sols est à l'origine de la reconnaissance des différents terroirs : quatre communes – Caramany, Latour-de-France, Tautavel ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château Rombeau Pierre De La Fabrègue 2020 rouge
Vous aimez le vin Château Rombeau? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE