Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Des notes de ciste, de genièvre, d'épices douces et de réglisse composent une olfaction délicate. Une attaque fluide et fraîche, aux accents de la garrigue, ouvre sur un palais gracieux, aux tanins fi ...
Guide 2018
roussane (50%), carignan blanc, grenache blanc, vermentino et viognier pour ce vin expressif (fleur d'acacia, mangue, verveine au nez, abricot en bouche), riche, gras et chaleureux, équilibré par une ...
Guide 2018
Des notes boisées de moka, de vanille et de cigare dominent l'expression olfactive de ce 2015 agrémenté de petits fruits noirs à l'aération. La bouche, tapissée d'arômes de réglisse et de cacao, se mo ...
Guide 2018
Dès le premier nez, ce saint-chinian s'exprime sans réserve autour des fruits rouges et noirs, de la violette, de l'olive noire et de la vanille. Le palais, ample, concentré, aux tanins jeunes et puis ...
Guide 2018
à un nez puissant de fruits rouges à l'alcool et de vanille fait écho un palais bien charpenté par un boisé de qualité et par des tanins fermes qui promettent une heureuse évolution. ...
Guide 2018
de la syrah, complétée par du mourvèdre et du grenache pour ce vin rond et charpenté, à la finale chaleureuse, dont la palette mêle petits fruits rouges, garrigue et boisé. ...
Guide 2018
du fruit au nez comme en bouche, de la prune et des fruits exotiques notamment, de la fraîcheur sans excès et un bon volume. ...
Guide 2018
D'une belle densité, la robe de ce duo syrah-grenache est avenante, de même que le bouquet, fruité (cassis), balsamique et épicé. La bouche est ample, charnue et fraîche, dotée de tanins fins et soyeu ...
Guide 2018
Beaucoup de générosité se dégage à l'olfaction, autour de la prune et de la fraise confiturées, complétées de notes de réglisse et de violette. Des arômes de garrigue et d'épices douces (vanille, cann ...
Guide 2018
Issue à parts égales de carignan, de grenache et de syrah plantés sur des terrasses de galets roulés, cette cuvée s'ouvre sur une nuance minérale, puis sur le bourgeon de cassis, le laurier, le thym e ...
Guide 2018
De subtiles senteurs de zeste d'orange, de menthol, de garrigue, de fruits noirs et de violette confèrent une belle complexité à ce 2015 généreux et racé. Beaucoup de rondeur et de mâche caractérisent ...
Guide 2018
une cuvée née de grenache (60%), de syrah (30%) et de carignan qui allie sans fausse note fruits des bois et notes d'élevage, avec une touche de Zan. En bouche, du volume, de la rondeur, beaucoup d'ex ...
Guide 2018
Intense dès le premier nez, cette cuvée s'ouvre sur des senteurs originales de fleurs séchées, de tilleul, de fruits exotiques, de boisé vanillé et fumé. Les fruits cuits, les épices et le caramel dom ...
Guide 2018
Les éboulis calcaires des contreforts du Larzac ont su apporter à cet assemblage de syrah, de grenache et de cinsault un côté solaire et méditerranéen. Le nez, subtil, déploie un fruité léger mâtiné d ...
Guide 2018
Une explosion de petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis, myrtille), agrémentés d'épices douces et de délicates notes grillées flatte le nez. La bouche est tout aussi gourmande et fraîche, sa ...
Guide 2018
Une cuvée mi-syrah mi-grenache très expressive tout au long de la dégustation: mûre, brioche, épices douces, nuances fumées pour l'olfaction, vanille, noix de coco et café torréfié pour la bouche, amp ...
Guide 2018
Des senteurs intenses de fruits noirs bien mûrs et de confiture de vieux garçon se dégagent du verre, appuyées par une note toastée et vanillée qui se prolonge dans une bouche souple en attaque, dense ...
Guide 2018
faisant la part belle au grenache (70%), un vin élevé en amphores, au nez élégant, floral et fruité, à la fois rond et frais en bouche, prolongé par une finale vive et légère. ...
Guide 2018
Cette cuvée est l'un des fers de lance de l'appellation, souvent en vue dans ces pages. Le 2014 est d'un beau grenat intense et profond, aux reflets acajou. Le carignan, majoritaire ici (80%), apporte ...
Guide 2018
Cette cuvée ne voit le jour que les années jugées de qualité; 2015 en fait partie. Ce que confirme la dégustation: belle robe grenat profond, nez à la fois riche et délicat de fruits noirs confiturés ...
Guide 2018
Issue des terres de schistes de Tuchan, cette cuvée, hommage à l'une des fondatrices du domaine, est le fleuron de la gamme. Une longue macération lui a donné cette couleur profonde. Le nez, complexe, ...
Guide 2018
une cuvée à dominante de mourvèdre, expressive (garrigue, cerise, épices), ample, longue, bien charpentée mais sans dureté. ...
Guide 2018
Sur le merveilleux plateau calcaire de la presqu'île de Leucate, le carignan et le mourvèdre donnent souvent de belles cuvées. Celle-ci annonce la couleur avec une robe noire très profonde. Le nez, ap ...
Guide 2018
L'un des fleurons de l'appellation. Sa cave, située sous les voûtes d'une abbaye du XIIes., vaut le détour. Sur les 65ha du domaine, 11ha sont dédiés à cette cuvée. Les vins de Tholomiès ont toujours ...
Guide 2018
Encore une fois, on peut compter sur les 900000bouteilles de Puech-Haut -un rosé saumon clair mariant grenache (60%) et cinsault. Le nez livre à l'aération des senteurs de bonbon anglais. La bouche ga ...
Guide 2018
Un concentré de soleil et d'arômes dans ce vin né de syrah (70%) et de grenache, au nez intense d'épices, de fruits noirs très mûrs, de grillé et de vanille. La bouche est ample et puissante, étayée p ...
Guide 2018
hommage à la chanson des Beatles, cette cuvée dévoile des notes élégantes d'anis, de miel, d'épices et de boisé fumé (un quart du vin élevé en barriques). À une attaque fraîche et alerte succède un mi ...
Guide 2018
Un nom rocailleux pour cette cuvée issue des grès, ces pierres ocres qui s'entrechoquent sous les pas des vendangeurs. Dans le verre, c'est plutôt la délicatesse qui prime. Au nez, des arômes élégants ...
Guide 2018
Une forte dominante de syrah (90%) dans ce vin complété par le grenache et passé vingt-quatre mois en fût. Un élevage luxueux qui confère à l'olfaction des arômes d'épices douces, de chocolat et de to ...
Guide 2018
Sylvain Fadat signe un joli blanc ouvert sur les fruits: pêche, abricot, agrumes. La bouche y ajoute de fines notes florales et plaît par son côté frais et aérien. ...
Guide 2018
Un petit tiers de mourvèdre, une goutte de grenache et beaucoup de syrah pour cette cuvée en robe sombre, au nez intense, d'abord épicé, qui évolue ensuite vers les fruits mûrs, le tabac, la tapenade ...
Guide 2018
Un tiers du vin a connu les barriques neuves, et l'on perçoit rapidement des arômes boisés de vanille qui laissent néanmoins les fruits, l'abricot notamment, s'exprimer. Un bon mariage que l'on retrou ...
Guide 2018
Le nez, articulé autour des fruits compotés (framboise, mûre), propose également des notes d'épices douces, de cade et une touche exotique qui lui confère son originalité. Des tanins bien présents mai ...
Guide 2018
un nez intense de vanille, de grillé, de cacao et de groseille annonce la belle concentration du palais, bâti sur des tanins arrondis par un élevage luxueux de vingt-quatre mois en barrique, qui reste ...
Guide 2018
à un nez sur la cerise griotte répond un palais souple, charnu et fruité. ...
Guide 2018
La robe or pâle de ce 2015 s'orne de reflets argentés soulignant la présence du grenache gris, ce cépage «rare» qui assure la signature des banyuls et des collioure blancs. Très aromatique, le nez évo ...
Guide 2018
Une robe soutenue et des arômes fruités, plus précisément des fruits rouges (framboise, groseille), composent une entrée en matière engageante. En bouche, du volume, des tanins solides pour la garde, ...
Guide 2018
Le temps a fait son oeuvre, avec un élevage de sept ans en foudre dans la cave, puis en fût à l'extérieur, et le vin s'est enrichi de la mémoire de ces contenants. Sa couleur s'est patinée, le fauve a ...
Guide 2018
Faisant suite à un 2015 très remarqué, ce rosé cristallin, issu de grenache majoritaire, revêt une robe pâle aux reflets argent. Son nez délicat et élégant joue sur le fruité et les épices douces. Vif ...
Guide 2018
grenache gris (80%) et grenache blanc et un passage en fût de six mois composent un vin bien typé, ample, gras, généreux, fruité, floral, miellé et délicatement boisé. ...
Guide 2018
La Cortine est le nom ancien de la colline battue par les embruns marins qui surplombe le port de Collioure. Laetitia Piétri-Clara y exploite une parcelle de 1,5ha autour du vieux moulin, à l'origine ...
Guide 2018
un trio grenache, syrah et carignan pour ce vin expressif (fruits en confiture, ciste, poivre, note d'eau-de-vie), au palais rond et très suave mais qui reste frais, auquel six mois en barriques ont a ...
Guide 2018
un collioure d'une belle fraîcheur fruitée, centré sur les fruits noirs, au palais ample et charnu, adossé à un boisé très fondu et à des tanins de qualité qui garantissent une bonne évolution. ...
Guide 2018
un nez intense de fruits mûrs et une bouche ample, puissante et longue, aux tanins enrobés. ...
Guide 2018
de la roussanne et du grenache blanc pour ce vin jaune vif, à la fois rond et frais, dont la note d'amande grillée trahit un séjour en fût. ...
Guide 2018
la robe est noire, le nez intense, sur les fruits rouges, la structure tannique fine et soyeuse, le boisé fondu et l'ensemble très harmonieux et long. ...
Guide 2018
Un trio grenache-mourvèdre-syrah ouvert sur les fruits rouges compotés, agrémentés de notes fumées qui rappellent les schistes noirs ayant vu naître ce vin. Souple en attaque, le palais prend ensuite ...
Guide 2018
Sur ce terroir de gneiss, ce vigneron d'une régularité exemplaire compose chaque année des créations séduisantes. Comme cette cuvée en robe d'encre, au nez expressif et complexe de fruits mûrs, de tor ...
Guide 2018
Le séjour de douze mois en fût n'a pas affecté la complexité du nez à la fois floral et fruité, agrémenté de notes de poivre et de sous-bois. L'empreinte de l'élevage (épices, cacao, réglisse) transpa ...
Guide 2018
un vin ouvert sur les fruits rouges, la vanille et la réglisse, au palais ample et élégant, étayé par des tanins fins. ...
Guide 2018
La syrah domine (90%) et par son intensité donne à ce vin une belle couleur grenat brillant aux reflets violines. Le nez est marqué par les fruits mûrs et une pointe animale. La bouche, intense, ample ...
Guide 2018
Une parité de grenache et de carignan plantés sur schistes et un long élevage en barriques de dix-huit mois président à ce vin grenat profond, qui se dévoile autour des fruits rouges mûrs, de la garri ...
Guide 2018
Du mourvèdre majoritaire (70%), de la syrah et du grenache en appoint composent cette cuvée élevée douze mois sous bois. Le rouge et le noir chatoient dans une robe sombre et profonde. Lentement, le v ...
Guide 2018
le grenache est dominant dans ce vin très fruité malgré l'élevage en barrique, généreux, rond et gourmand en bouche. ...
Guide 2018
un bel équilibre dans ce vin robuste sans dureté, aux tanins fermes et au boisé bien intégré. ...
Guide 2018
Des débuts prometteurs pour Delphine et Yann Bouvier. Ils proposent un joli trio syrah-carignan-grenache aux reflets violines éclatants, qui livre un bouquet frais sur le bourgeon de cassis, les épice ...
Guide 2018
Mariant syrah (70%) et mourvèdre, un vin gourmand et structuré, montrant, avec retenue, la fougue de la jeunesse. Agréable au regard avec ses reflets violines, il dévoile au nez un boisé vanillé qui l ...
Guide 2018
Un peu timide à l'approche, cette cuvée en robe noire se dévoile à l'aération sur les fruits rouges compotés, évoluant sur la maturité du pruneau, avec en fond une note rôtie de vendange tardive. Un v ...
Guide 2018
un type vintage apprécié pour son fruité vanillé enrobé par vingt-quatre mois de fût, pour son côté suave et velouté, pour sa fraîcheur en finale. ...
Guide 2018
Grand spécialiste des vins «vintage» du siècle dernier, le domaine «assure» également dans les vins plus jeunes, tel ce tuilé peu marqué par l'élevage, d'un beau grenat soutenu qui évoque un regard no ...