PIERRE MIGNON

Cuvée de Madame 1996

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si vous êtes placomusophile – collectionneur de plaques de muselets –, vous serez intéressé par la gamme de Pierre Mignon, qui en a créé de différentes pour chaque cuvée. La cuvée de Madame comporte 60 % de chardonnay et 40 % de pinots – dont 30 % de pinot meunier. On y trouve du foin séché, de la complexité florale puis des notes d'amande et de miel vanillé. Le rosé brut Prestige, 65 % de pinot meunier, 15 % de pinot noir et 20 % de chardonnay, est fruité et de bonne longueur. Il est cité. (NM)

Détail du vin Pierre mignon

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).