Domaines et vignerons de Bourgogne
Ce 2015, discret mais fin et élégant au nez, distille de délicats parfums d'agrumes, de petites fleurs et de fruits blancs (poire, pêche de vigne). Au palais, on découvre un vin rond et gourmand. ...
Guide 2018
Ce vin dévoile à l'olfaction des arômes intenses de fruits mûrs et de fleurs blanches prolongés par une bouche équilibrée et bien structurée, dynamisée par une finale minérale qui lui confère une bell ...
Guide 2018
Ce vin issu de gamay développe une superbe expression aromatique allant de la framboise au bourgeon de cassis, en passant par les épices douces. Il possède également une robe d'une belle profondeur, a ...
Guide 2018
Issu de vénérables ceps de soixante-dix ans, ce vin a fermenté avec les levures indigènes et a séjourné douze mois en cuve avant la mise en bouteilles. Le nez, discret mais suave, mêle les épices, le ...
Guide 2018
Le nez puissant et très aromatique de ce 2015 adopte un registre d'abord fruité (pêche jaune mûre), puis floral, avec des nuances d'aubépine et d'acacia. La bouche, ample, riche et chaleureuse, offre ...
Guide 2018
Doré à souhait, ce 2015, vinifié en cuve sur lies fines pendant onze mois, se révèle agréable et gouleyant. Au nez, il évoque les fruits frais (pamplemousse, pêche et abricot), mais on y trouve égalem ...
Guide 2018
On sort des sentiers battus avec cet aligoté solaire, issu de vignes de plus de quatre-vingts ans et élevé en vieux tonneaux. Le nez, très expressif, évoque les agrumes et les herbes fraîches agrément ...
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Un aligoté qui ressemble à un aligoté, plein de fraîcheur. Le nez, avant tout floral, libère aussi des arômes d'amande verte. En bouche, une fine minéralité vient souligner une matière gorgée de fruit ...
Guide 2018
Ce 2015 déploie un joli nez de fruits rouges et noirs agrémentés de nuances d'épices douces. Un fruité qui imprègne également une bouche solidement charpentée par des tanins encore austères mais prome ...
Guide 2018
Une parcelle de 72ares plantée de chardonnay de trente ans est à l'origine de ce hautes-côtes élégamment bouqueté autour des agrumes, des fruits exotiques, de l'amande grillée et des fleurs blanches. ...
Guide 2018
Après douze mois de fût, cette cuvée à la robe d'or dévoile des arômes harmonieux de fruits blancs et jaunes associés à une touche de miel. Tonique dès l'attaque, la bouche se révèle élégante, très fr ...
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Au nez, des parfums de fruits rouges frais se mêlent à un fin boisé aux tonalités grillées et à quelques notes végétales. Une attaque franche ouvre sur un palais charnu, profond, étayé par un bon bois ...
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Quand quantité rime avec qualité Cette cuvée importante en volume (née de 4ha de pinot noir) dévoile un bouquet engageant de fruits noirs et de réglisse, qui trouve un prolongement persistant dans une ...
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Ce 2015 généreux dévoile une belle expression aromatique autour des fleurs blanches, de l'ananas, des fruits blancs et de la vanille, le tout relevé de fines notes poivrées. La bouche se révèle ample, ...
Guide 2018
Il faut un peu «bousculer» ce vin pour que, derrière son boisé toasté, il libère ses arômes de petits fruits rouges, de framboise notamment. La bouche, plus expressive, plus fruitée, apparaît ronde et ...
Guide 2018
Cette belle cuvée s'ouvre sur des parfums intenses de fruits rouges bien mûrs qui donnent envie de poursuivre la dégustation. On les retrouve dans une bouche riche, généreuse, puissante, aux tanins se ...
Guide 2018
Un élevage mi-cuve mi-fût pour ce vin qui s'ouvre doucement à l'agitation sur les petits fruits (framboise, groseille, cassis). La bouche se révèle ample, dense et ronde, dotée de tanins soyeux et d'u ...
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Blotti dans le vallon des Maranges, cette vigne de 2,20ha est à l'origine d'un hautes-côtes fermé au premier nez, mais qui s'ouvre bien à l'aération sur les fruits rouges et noirs mâtinés d'un bon boi ...
Guide 2018
Une surface de 1,73ha en hautes-côtes: cette appellation est le coeur de ce micro-domaine. Jonathan Bonvalot en propose une version aboutie, ouverte sur les fruits rouges accompagnés d'épices et de nu ...
Guide 2018
D'un saumon tirant sur l'orangé, ce rosé, floral au premier nez, se fait plus vineux et fruité à l'aération, livrant des arômes d'abricot et de fruits exotiques. Sa bouche étoffée, à la fois ronde et ...
Guide 2018
une cuvée très fruitée (agrumes, pomme verte, nectarine), droite, fine et racée, née de pinot noir et de chardonnay assemblés à parité. ...
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Pinot noir (60%), chardonnay (20%), gamay et aligoté sont assemblés dans ce vin couleur jonquille, traversé de fines bulles. D'emblée, son fort caractère apparaît à travers un nez complexe et intense: ...
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Ce 2015 à la robe profonde a terminé sa fermentation en fût. Aromatiquement, peu (ou pas) de chêne, mais des notes concentrées de fruits noirs -de la mûre, au nez comme au palais. La bouche ample et d ...
Guide 2018
dans ce joli crémant jaune paille, l'olfaction et la bouche établissent une belle complicité autour des agrumes et des fruits jaunes à noyau. Une cuvée aussi appréciée pour sa fraîcheur et sa finesse. ...
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Un peu de césar (15%) vient compléter le pinot noir dans cette cuvée déjà connue de nos lecteurs, foulée aux pieds, vinifiée en cuve de pierre et élevée quinze mois en foudre. Un 2014 qui libère à l'a ...
Guide 2018
Un pinot noir élevé en cuve, de manière à obtenir un nez très délicat, tout en fruits noirs, et une bouche friande et dynamique, portée par une belle acidité qui donne relief, finesse et longueur. ...
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le nez marqué par les fruits noirs (griotte, cassis) éveille les sens. La bouche en est le prolongement gourmand, avec toujours autant de fruits sur une structure légèrement crayeuse. ...
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élégance et fraîcheur, deux mots pour résumer le profil de ce rosé à la robe saumon pastel. Complexe et raffiné, le nez mêle l'aubépine, le tilleul, les agrumes, les petits fruits rouges et le bonbon ...
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Harmonieuse et séduisante, cette cuvée est surtout bien équilibrée entre un nez ouvert sur les fruits rouges et une bouche tout en rondeur, souple, aux tanins bien fondus. Un vin gouleyant. ...
Guide 2018
Un vin rouge salué tant pour l'intensité et la complexité de son nez que pour l'harmonie de sa bouche, où le côté généreux du millésime se dévoile, équilibré par une ligne de fraîcheur qui étire la fi ...
Guide 2018
Des vendanges à la fraîche (à l'aurore) pour favoriser la macération et on obtient ce vin généreux, harmonieux, offrant au nez une composition de notes minérales, florales et exotiques. La bouche, bie ...
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Ce bourgogne présente un nez expressif de framboise et de cassis à bonne maturité, agrémentés de notes boisées. La bouche gourmande et fruitée s'appuie sur une bonne structure tannique, fine et sans a ...
Guide 2018
Nicolas Thévenot-Le Brun propose ici une cuvée originale où domine le pinot blanc (75%), en association avec le chardonnay. On retrouve des notes bien typées de fruits blancs et d'agrumes tout au long ...
Guide 2018
Pinot noir ne saurait mentir! Cette cuvée très harmonieuse est le reflet de son cépage. Le nez n'est que fruits noirs et rouges. La bouche séduit par sa richesse, sa rondeur et sa finesse. Le fruit es ...
Guide 2018
Né de pressurage, ce rosé affiche une robe d'un saumon pâle limpide. Floral au premier nez, il s'oriente à l'aération vers les fruits rouges. Ample et rond au palais, il est vivifié par une finale inc ...
Guide 2018
Issu de chardonnay, majoritaire, et de 20% de pinot noir, ce crémant déploie un cordon de fines bulles au sein d'une robe jaune doré. Le nez, expressif, convoque les fruits à chair jaune, la brioche e ...
Guide 2018
Des arômes de cerise noire et de raisin, reflets d'une vendange bien mûre; un palais concentré, chaleureux et long, étayé par des tanins un rien sévères en finale: une expression très réussie du millé ...
Guide 2018
Issu du seul pinot noir, ce crémant, qui mousse d'abondance, se révèle très aromatique à l'olfaction, évoquant tour à tour la fleur de sureau, le cassis et le biscuit. Une attaque souple introduit une ...
Guide 2018
La première approche est séduisante, avec ce nez de petits fruits rouges agrémentés de notes florales et épicées. En bouche, on croque à pleines dents dans le fruit, avec une pointe d'acidité qui appo ...
Guide 2018
Les épices douces apportent de l'élégance au nez, dominé par les petits fruits rouges et noirs. Un fruité qui s'installe aussi en bouche, épaulé par des tanins souples, un brin plus stricts en finale. ...
Guide 2018
Issu de chardonnay, de pinot noir et d'aligoté, dosé avec justesse, ce brut séduit par son olfaction fruitée et florale et par sa fraîcheur en bouche, renforcée par une longue finale saline. ...
Guide 2018
Cette sélection parcellaire libère à l'olfaction des arômes discrets mais élégants de fruits rouges et d'épices. Des fruits plus présents dans une bouche intense et dense, épaulée par un bon boisé et ...
Guide 2018
Un brut issu des quatre cépages emblématiques de la Bourgogne: pinot noir (30%), chardonnay (30%), aligoté et gamay (20% chacun), assemblés pour obtenir ce brut sur les fruits blancs et des notes pâti ...
Guide 2018
Une robe profonde, presque opaque, pour ce rouge au nez encore fermé, qui laisse poindre à l'aération des notes de petits fruits rouges et noirs. Ces arômes s'affirment en bouche, où l'on découvre une ...
Guide 2018
un vin aromatique (agrumes, fleurs blanches, pain toasté), ample et gras en bouche, dynamisé par une bulle vive. ...
Guide 2018
une pincée d'aligoté en complément du chardonnay dans ce crémant frais et tonique. ...
Guide 2018
Hugo pourra-t-il apprécier la cuvée que son grand-père lui a dédiée? Pas sûr, si l'on tient compte du potentiel de garde. Pour autant, cet assemblage de gamay (70%) et de pinot noir est très réussi. L ...
Guide 2018
Un beau sauvignon issu du calcaire portlandien, qui restitue bien son terroir. Le nez est très élégant avec son côté floral, sa minéralité et ses notes iodées. La bouche se fait l'écho des mêmes arôme ...
Guide 2018
Le vigneron d'Irancy est plus habitué au pinot noir qu'au chardonnay. Pour autant, cette cuvée est parfaitement réussie: des fruits frais tout au long de la dégustation, du volume, de la rondeur et de ...
Guide 2018
Si la robe est claire et le nez encore discret, le vin est loin d'être transparent. En bouche, la minéralité se fond avec les agrumes (citron, pamplemousse), ce qui lui donne un bel équilibre, de la d ...
Guide 2018
Passé un premier nez discret, ce 2015 livre après aération des arômes de fleurs blanches et de bord de mer. Un côté iodé, salin, minéral qui est aussi la carte d'identité de ce chablis en bouche: un v ...
Guide 2018
Il convient d'être patient avec ce chablis particulièrement vif et salin. L'élégance se manifeste d'emblée à l'olfaction, à travers des arômes de fleurs et de fruits blancs. Elle caractérise aussi la ...
Guide 2018
Un petit-chablis très harmonieux, qui respire son terroir. Le nez frais et intense délivre des arômes de fruits acidulés. Un fruit que l'on retrouve dans une bouche minérale, sur fond de petits coquil ...
Guide 2018
Il y a de la gourmandise dans ce chablis dominé par la maturité. Le nez de fruits mûrs (pêche jaune) annonce la couleur. La bouche confirme ce caractère: ample, riche et ronde, soulignée par un trait ...
Guide 2018
Très jeune et déjà mature, c'est tout le paradoxe (agréable) de ce petit-chablis 2016 qui s'exprime sur des arômes intenses et mûrs de fruits exotiques à l'olfaction et qui affiche une belle fraîcheur ...
Guide 2018
Cette cuvée d'une belle finesse, parfaitement ciselée, dévoile un nez aérien de fleurs blanches et de fruits exotiques sur fond de minéralité toute chablisienne. Des arômes que l'on retrouve dans un p ...
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Très élégant de la tête aux pieds dans sa jolie robe jaune pâle, ce chablis est un séducteur. Le nez convoque les fleurs blanches et la minéralité du lieu. La bouche est au diapason, bien minérale, fl ...
Guide 2018
Au nez, les agrumes et les fruits exotiques croisent des notes briochées et un fond minéral qui trouve écho dans une bouche ample, droite, portée par une fine trame acide apportant beaucoup de nerf et ...
Guide 2018
De ce vin on retiendra surtout son côté gourmand, avec une matière qui tapisse bien le palais. Des notes citronnées et une belle minéralité apportent de la profondeur à une bouche très élégante. Le ne ...
Guide 2018
Si le nez apparaît réservé, la bouche, en revanche, est très expressive avec ses notes citronnées et iodées, symbole de fraîcheur. Une bouche intense, sous tension, longue et bien équilibrée. ...