Domaine Ferrari Le Paradis 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Un nez plus élégant que puissant, sur les fruits rouges mâtinés de notes florales ; une bouche ample et fraîche, soutenue par des tanins un peu virils : un irancy qui doit encore s'assouplir. Du potentiel.
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Vins de Irancy
Vins de Irancy
Détails du vin
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Le Domaine Ferrari Le Paradis 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2028
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. FERRARI
- Fiche du producteur
- Appellation
- Irancy
- Fiche appellation
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Un irancy de caractère qui va réclamer de la patience pour apprécier tout son potentiel. Le nez, précis, associe une grande pureté minérale aux notes toastées de l'élevage. La bouche est rectiligne, ferme, solide, un peu austère à ce stade en raison de ses tanins vifs et denses. C'est sérieux et un séjour en cave saura l'assouplir.
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Le vigneron
DOM. FERRARI
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Irancy
Blotti au fond d'un vallon débouchant sur la rive droite de l'Yonne, à 15 km en amont d'Auxerre, Irancy offre l'image pittoresque d'un vieux village vigneron. Les ceps colonisent principalement des pentes marneuses dominées par la Côte des Bars. L'irancy est un vin rouge robuste issu de pinot noir, auquel se mêle parfois un rustique cépage ...
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