Domaines et vignerons de Bourgogne
Minéral à souhait, ce petit-chablis est très représentatif de l'appellation. Si le nez est assez discret, la bouche, beaucoup plus expressive, déploie une vivacité marquée qui épouse un fruité croquan ...
Guide 2018
Un bon classique de l'appellation que ce vin en robe jaune pâle rehaussée de reflets verts. Si le nez est plutôt réservé, la bouche, élégante, ronde et persistante, s'extériorise davantage, sur les ag ...
Guide 2018
Un 2015 bien fait, frais et harmonieux. Le nez fruité et minéral est particulièrement élégant. La bouche apparaît ronde, fruitée et tendue. On y retrouve la minéralité typique du terroir chablisien au ...
Guide 2018
Le nez, qui butine entre la fleur blanche et le fruit, est annonciateur de qualité. La bouche se révèle riche, corpulente, gourmande avec ses arômes généreux de fruits mûrs, équilibrée et vivifiée par ...
Guide 2018
Le nez de ce 2015 se révèle très expressif avec ses notes minérales, fruitées et briochées. La bouche apparaît ample et droite, portée par un trait de vivacité bien dosée qui souligne le fruit. Une be ...
Guide 2018
Un vin alerte, droit, sans détour, qui trace sa route. La pureté s'exprime à tous les étages. Au nez déjà, qui s'ouvre sur une minéralité subtile. En bouche ensuite, où le croquant du fruit et l'acidi ...
Guide 2018
Au nez, on sait déjà où on habite: le terroir remonte à la surface à travers de fines notes minérales, accompagnées de fruits exotiques et d'amande. En bouche, on découvre un vin puissant, concentré e ...
Guide 2018
Tout le terroir chablisien est concentré dans cette bouteille, véritable reflet de son appellation: un joli nez qui se promène entre la minéralité et les fruits exotiques; une bouche droite, nerveuse, ...
Guide 2018
Une belle entrée dans le Guide pour Éléonore Moreau avec ce vin élégant, bâti sur la vivacité. Si le nez, intense, évoque surtout les fruits mûrs, la bouche, longue et alerte, laisse davantage de plac ...
Guide 2018
Certes, il n'est pas dans la séduction ce petit-chablis, mais il a pour lui d'être sa grande franchise. Droit, tendu, sans détour, il fait son lit sur une minéralité très pure qui se révèle au premier ...
Guide 2018
un fort joli chablis au nez iodé et à la bouche citronnée, d'une belle fraîcheur. Un très bon classique. ...
Guide 2018
Une vigne de quatre-vingts ans plantée sur un terroir argilo-calcaire, une vendange à la fin septembre et un élevage court de sept mois en cuve Inox thermorégulée ont donné ce vin finement bouqueté su ...
Guide 2018
un vin grandement apprécié pour sa richesse fruitée et pour son équilibre parfait en bouche entre gras et fraîcheur. ...
Guide 2018
Le chardonnay s'exprime pleinement au nez à travers des arômes caractéristiques de petites fleurs blanches (acacia et chèvrefeuille) et de fruits mûrs (pomme et ananas). Une attaque pleine de vivacité ...
Guide 2018
Des chardonnays plantés sur un sol argilo-calcaire et une vendange manuelle début septembre ont donné ce 2016 séduisant, qui offre au nez une palette aromatique plutôt végétale, rappelant le bourgeon ...
Guide 2018
Élevé 100% en fût de chêne, ce 2015 garde l'empreinte de son berceau: arômes d'amande, de toast grillé, de vanille et de cannelle. Dès l'attaque, une belle expression d'agrumes anime la bouche, ample ...
Guide 2018
Des chardonnays à peine trentenaires ont donné ce vin au nez discrètement beurré, ouvert à l'aération sur les agrumes et les fleurs blanches. Ronde et puissante, la bouche est équilibrée par une fine ...
Guide 2018
Ce vin dévoile un premier nez légèrement grillé et torréfié puis, après aération, des senteurs de fruits très mûrs et d'amande. Son palais, bien charpenté, se révèle gras et puissant, encore un peu so ...
Guide 2018
Ce vin jeune et fringant, légèrement perlant, offre un joli bouquet de buis et de fleurs blanches. Sa bouche ronde et de belle fraîcheur est équilibrée et persiste longuement sur des notes de mangue e ...
Guide 2018
Ce 2015 développe un nez empreint de notes boisées (vanille, épices, amandes grillées) et de fruits (pomme, pêche), le tout saupoudré de touches de miel d'acacia. La bouche, très épicée, d'une grande ...
Guide 2018
Un mâcon puissant encore sous l'emprise de l'élevage, au solide potentiel de garde. Du verre, s'échappent un boisé intense, mais aussi des arômes de fleurs blanches et de miel d'acacia. Lui aussi enco ...
Guide 2018
Un vin typique du millésime. Le nez, encore discret, se promène dans les sous-bois; le fruit rouge y tient également sa place. Puissante, riche et longue, la bouche ne manque pas de caractère avec ses ...
Guide 2018
La petite touche de cépage césar forge le caractère de ce vin tannique. Un vin qui ne manque pas d'élégance au nez avec ses arômes de groseille, de framboise et de sous-bois. En bouche, s'ajoutent des ...
Guide 2018
Ce 1er cru doit son nom aux loups qui venaient autrefois s'abreuver dans la rivière locale, la Cosanne. Les Regnaudot y possèdent 1ha de pinot noir à l'origine de ce 2015 ouvert sans réserve sur les f ...
Guide 2018
Le fruit semble être le fil conducteur de la dégustation de ce 2015, tant il apparaît au nez, sous la forme de pêche blanche et de citron confit, mêlé à la fleur d'églantine et au chèvrefeuille, mais ...
Guide 2018
Ce 2015 fait d'entrée belle impression avec ses arômes de verveine, de vanille, de caramel au beurre salé et de toast grillé. Le palais se révèle onctueux, riche, suave, charnu et long. Une vraie gour ...
Guide 2018
un vin délicatement fruité, sur la pêche et l'ananas, linéaire et droit en bouche. ...
Guide 2018
Au nez, ce 2015 évoque les fleurs blanches et le citron, avec un brin de minéralité à l'arrière-plan. Tout en douceur et en légèreté, élégant et fin, le palais se montre harmonieux et tendre, vinifié ...
Guide 2018
Un climat situé au sortir de la combe de Saint-Aubin. Clotilde Brousse-Bergeret y exploite une vigne de cinquante ans, à l'origine de ce vin aux parfums intenses et élégants d'agrumes nuancés de minér ...
Guide 2018
Ce climat étire («Champ Tirant») ses 5,92ha à flanc de coteau. Le domaine en exploite une belle parcelle de 1,63ha. Dans le verre, un saint-aubin floral (acacia), fruité (agrumes) et boisé (vanille), ...
Guide 2018
un vin apprécié pour ses arômes bien typés et persistants de fruits rouges, pour son volume et sa fermeté en bouche, gages d'une bonne évolution. ...
Guide 2018
La dégustation débute par un nez discret mais élégant de fleurs blanches et de citron. Une attaque vive donne le ton en bouche, où le vin affiche une intense fraîcheur jusqu'en finale. Un auxey toniqu ...
Guide 2018
Depuis leur hameau de Melin, les Guillemard exploitent les deux couleurs de l'appellation; le pinot noir est leur cuvée la plus importante. Une vigne de soixante-quinze ans a donné un vin élégant, ouv ...
Guide 2018
Les Dubois exploitent une large part (2,50ha sur 2,87) de ce Clos. Ils proposent un 2014 au nez élégant de fougère, de framboise et de pruneau, et à la bouche suave, dense, généreuse, centrée sur les ...
Guide 2018
Ce climat forme une large incursion de 41ha entre les vignobles d'Aloxe-Corton à l'ouest et de Savigny à l'est, couvrant à lui seul un tiers de l'appellation chorey-lès-beaune. Pascal Arnoux y cultive ...
Guide 2018
Ce hautes-côtes s'ouvre sur des arômes subtils de fruits rouges et de violette mâtinés d'une touche épicée. En bouche, il se révèle rond, charnu, croquant et finement tannique, dynamisé par une agréab ...
Guide 2018
Ce chorey dévoile une complexité naissante autour de nuances florales, des fruits noirs confiturés, de notes de toast et d'épices. Souple en attaque, il montre ensuite une matière riche et concentrée, ...
Guide 2018
D'une belle intensité aromatique, ce 2015 déploie des parfums généreux de fruits mûrs, d'épices, de cacao et de tabac. Une générosité à laquelle fait écho un palais ample, riche et dense, aux tanins s ...
Guide 2018
Comme son nom l'indique, cette terre est bonne: le mot «ores» vient de l'ancien français «hortus» (jardin). Un climat bordant Aloxe à l'origine d'un vin intensément bouqueté autour de la cerise noire ...
Guide 2018
Après un élevage assez court de dix mois en barrique, ce vin affiche au nez un agréable boisé beurré agrémenté de touches florales, avant de se montrer plus frais et citronné en bouche. À déguster dan ...
Guide 2018
La couleur dense de ce vin annonce un caractère bien trempé. De fait, le bouquet se révèle généreux, ouvert sur les fruits rouges compotés, la cannelle et le grillé de la barrique. Une attaque franche ...
Guide 2018
Cette cuvée a bénéficié d'un élevage plutôt long pour l'appellation: seize mois de barrique. Cela donne un vin fermé de prime abord, plus ouvert à l'aération, sur les fruits rouges avec quelques notes ...
Guide 2018
Des vignes de cinquante ans plantées en bordure d'Aloxe-Corton ont donné naissance à ce vin ouvert sur le bourgeon de cassis et la framboise, au palais équilibré, dense, long, soutenu par des tanins m ...
Guide 2018
Né au coeur du Beaujolais, ce pinot noir n'a pas à rougir de la comparaison aves ses voisins du nord. Si le nez est encore discret, libérant des arômes de fruits rouges à l'aération, la bouche est amp ...
Guide 2018
Élégance et fraîcheur, deux mots pour résumer le profil de ce rosé à la robe saumon pastel. Complexe et raffiné, le nez mêle l'aubépine, le tilleul, les agrumes, les petits fruits rouges et le bonbon ...
Guide 2018
Une cuvée issue de 40ares de vignes d'une quinzaine d'années. Elle se montre intense dans son expression aromatique, autour des fruits frais, du café et des épices. La bouche est structurée, riche, fi ...
Guide 2018
Avec 8ha de vignes en Hautes-Côtes de Nuits, le domaine a fait de cette appellation l'un de ses chevaux de bataille. Ce 2015 se présente avec intensité, sur des notes de fruits rouges mûrs et de régli ...
Guide 2018
Douze mois de fût pour ce vin qui affiche une belle maturité, sans lourdeur. Un vin typé aussi, ouvert sur des arômes élégants de cerise, à la bouche pleine de fraîcheur, veloutée et dotée de tanins t ...
Guide 2018
Treize mois de fût lèguent un léger fumé qui contribue à l'élégance de ce vin au nez intense de fruits rouges et de baies sauvages très intense. La bouche se révèle souple et ronde, épaulée par des ta ...
Guide 2018
H comme Hervé, une cuvée «sur-mesure» pour le vigneron. Un vin au nez intensément fruité (cerise, cassis), floral et légèrement vanillé. Un fruité prolongé par une bouche croquante et fraîche, aux tan ...
Guide 2018
un crémant très vineux, charnu, puissant, à la texture serrée, dynamisé par une finale plus fraîche et minérale. ...
Guide 2018
Ce chardonnay ne manque pas d'atouts, à commencer par une belle élégance au nez, avec des notes de fruits blancs sur fond boisé. La bouche charnue, ronde, concentrée, un peu grillée, trouve son équili ...
Guide 2018
Un pinot noir élevé en cuves pour faire la part belle au terroir. Cerise, mûre, cassis, groseille, le nez est un véritable panier de fruits. La bouche n'est pas en reste: ronde, gourmande, dotée de ta ...
Guide 2018
Issue du seul chardonnay, la Cuvée Agnès est un brut net et tendu, qui s'affiche, conquérant, dans une belle tenue jaune pâle aux reflets vert tendre. Le nez, discret de prime abord, s'épanouit à l'aé ...
Guide 2018
Pinot et Gamay? Les deux cépages - de vénérables ceps âgés de soixante ans - sont complantés sur la même parcelle, en proportions égales. Après une saignée, le vin fermente lentement en fût de 500 l, ...
Guide 2018
Un vin apprécié pour son côté aérien, dans lequel les senteurs de citron, de beurre frais et de vanille apportent fraîcheur et finesse au nez comme en bouche. Une élégante pointe minérale en finale pa ...
Guide 2018
Une petite quantité mais une jolie qualité et un bel équilibre. Le nez, discret, libère des arômes de fruits jaunes et d'agrumes. La bouche se montre riche, grasse, bien fruitée elle aussi, avec une f ...
Guide 2018
Avec L'Atelier, Benjamin Laroche adresse un clin d'oeil aux artisans vignerons. Un vin qui ne manque pas de caractère ni de finesse et qui s'inscrit bien dans son terroir. La minéralité est présente e ...
Guide 2018
un vin expressif (agrumes, amande, brioche), généreux, suave et rond en bouche, affiné et allongé par une fine trame acide. ...
Guide 2018
un vin au nez intense, frais, floral et minéral, au palais ample, vif, alerte et long, bien typé chablis. ...