Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

A la tête d'un vignoble réputé sur les communes de Herrlisheim, Wettolsheim et Wintzenheim près de Colmar, Victor Hertz est devenu un partisan de la vinification par terroir. Il propose un riesling d'

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Le domaine, qui appartient à une famille dont les origines suédoises remontent au XVII e s., a produit un vin grenat profond à reflets violets, qui laisse percer de fins parfums de myrtille, de mûre e

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Régulièrement sélectionné par nos sévères dégustateurs, Frédéric Bénat propose un gîte rural. Vous pourrez y découvrir ce remarquable saint-amour. De subtils parfums de pivoine, de groseille et d'épic

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Tel le château de la Belle au bois dormant, cette forteresse du X e s., entièrement reconstruite au XIX e s. et propriété de la famille d'Harcourt depuis 1566, domine une grande partie du vignoble. Da

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Egalement producteur d'un régnié 99 qui a reçu une citation, ce domaine propose une cuvée de beaujolais-villages rubis profond, aux parfums développés de fruits rouges et de cassis. La belle bouche, c

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Dirigeant depuis vingt ans la propriété familiale, Bruno Chevalier a vinifié un très beau beaujolais blanc. La palette aromatique complexe de cette cuvée or vert évoque tout d'abord la pêche blanche p

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ce beaujolais rouge sombre, d'une grande complexité, comblera les amateurs qui sauront attendre 2001 ou plus. Sa matière, riche et belle, structurée par des tanins jeunes associés à une bonne acidité,

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La sélection Le Chambellan en moulin-à-vent 98 (50 à 69F), de cette maison beaunoise a reçu une étoile. Quant à ce beaujolais-villages, sa robe d'un rubis profond et vif à la fois s'accorde aux parfum

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Outre un moulin-à-vent 98 (50 à 69F) cité par le jury, ce domaine réputé a produit ce très beau brouilly grenat intense aux puissants parfums de fruits noirs et rouges. L'attaque pleine de chair, tout

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

L'exploitation, située au pied de la colline de Brouilly, a élevé un vin rubis soutenu aux parfums de fruits mûrs en harmonie avec la bouche. L'excellente attaque, riche et ronde, est soutenue par une

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce vin grenat limpide est marqué par d'intenses parfums de cassis. Ample et longue, la bouche harmonieusement composée offre beaucoup de rondeur. Ce 99 très agréable pourra être bu pendant un an ou de

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Issu d'une cuvaison de plus de dix jours, ce remarquable 98, d'un grenat montrant quelques reflets tuilés, livre d'agréables et puissants parfums de fruits rouges avec des nuances de pain grillé. La b

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La sélection de moulin-à-vent 99 issue du climat Champ de Cour de ce négociant obtient la même note que ce brouilly rouge foncé qui s'ouvre sur des parfums assez puissants, amples et complexes de frui

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Une vinification beaujolaise traditionnelle a donné ce vin grenat intense presque violacé aux parfums complexes et fins, amyliques et de fruits rouges. La bouche ample, équilibrée et très longue, révè

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce domaine, légué en 1937 par Mathilde Courbe à l'Institut Pasteur, a vinifié un brouilly rouge profond, limpide et brillant. Les parfums très présents de framboise, de cassis et de violette remplisse

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Le domaine appartenait au grand-père de la femme de Bernard Broyer. Des vignes de quatre-vingt-cinq ans d'âge, plantées sur des sols plutôt argileux, ont donné ce chénas d'un rouge intense s'ouvrant s

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Créé en 1977, ce domaine a élevé en foudre une cuvée grenat profond et brillant développant des parfums complexes de fruits rouges et d'épices. La bouche, ample et riche avec ses tanins souples, est s

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Cette cuvée rouge foncé s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de sous-bois. L'attaque est ronde et aromatique; on y retrouve la groseille et la cerise. Elle se poursuit par des sensations de chair

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Au coeur du village, Christophe Savoye accueille dans une ancienne cave voûtée les amateurs qui apprécieront ce très beau chiroubles d'un pourpre violacé et limpide. Un nez plaisant et complexe, compo

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce domaine qui n'a cessé de croître depuis 1970 propose un vin grenat limpide au nez complexe et intense de pivoine et de fraise. La bouche, puissante et riche, dotée de tanins fondus et d'arômes frui

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Situé au coeur du village, ce domaine a élevé une formidable cuvée rubis foncé aux beaux reflets violets. De très intenses mais néanmoins assez fins parfums de pivoine, de bourgeon de cassis avec quel

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Cette cuvée 98, élaborée en l'honneur du cardinal de Fleury, est rubis sombre, limpide et brillante; elle livre des parfums complexes où dominent la cerise et la groseille. Des notes de pivoine, de ca

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le domaine Bourisset en moulin-à-vent 99 (50 à 69F), cité, le domaine de La Charrière en régnié 99 (30 à 49F), une étoile, viennent compléter le palmarès de cette maison de négoce créée en 1821. Ce ju

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Dans les belles caves voûtées du domaine est élevé ce vin grenat à reflets pourpres, issu de très vieilles vignes. Les agréables parfums de fruits noirs, de muscade et de pain d'épices se prolongent e

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Le premier caveau de dégustation créé par les producteurs continue depuis 1953 à faire connaître les vins du cru. Cette sélection rouge foncé, pleine de fraîcheur, livre des parfums élégants et fins d

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Rouge foncé avec quelques reflets orangés, ce 98 livre des parfums fins et soutenus de cuir, de grillé, de réglisse et des notes vineuses. La bouche, franche et intense, est imprégnée d'arômes de café

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

La passion du vin anime cette famille depuis 1752 comme en témoigne sa devise fièrement transcrite sur l'étiquette: Notre vin est notre vie. Eh bien, celui-ci a réjoui le jury: beaucoup de puissance é

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Négociant en vins depuis quelques années, Jean-Marc Lafont est cité pour un juliénas Vieilles vignes 98 et décroche une étoile pour le brouilly, domaine de Bel-Air, cuvée Briante 99. Quant à ce morgon

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Pascal Nigay est à la tête de la Roche Thulon depuis 1990. Il a élaboré, à partir de vignes de trente-cinq ans, un remarquable régnié 99. D'élégants et intenses parfums de groseille et de mûre, mêlés

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Les origines de la propriété remontent au XVIII e s. Depuis cinq générations une même famille l'exploite. Stéphane, ne l'oubliez pas, reçut le coup de coeur l'an dernier. Il propose à nouveau un vin r

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Né dans un chai-cuvier à deux étages, unique en Blayais, ce vin montre qu'il possède une forte personnalité. Celle-ci s'exprime à travers son bouquet, où se développent d'élégantes notes de torréfacti

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Très régulier en qualité, ce cru propose une fois encore une superbe cuvée passée dans le bois, dont la jeunesse se lit dans la robe rubis à reflets violacés. Si au bouquet le bois est encore très pré

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Elaborée à partir des vignes les plus âgées de la propriété par la cave coopérative du Blayais, cette cuvée a tiré un bon profit de son élevage en barrique. L'apport aromatique du bois (vanille, noix

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Si elle paraît un peu perdue dans le vignoble, cette coopérative, la première créée en Gironde (1932), s'inscrit pourtant dans un circuit touristique, comprenant grotte préhistorique, abbaye, églises

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Un château féodal, de fière allure, garde une entrée du bourg de Rauzan. L'Union des producteurs a établi ses chais imposants, à visiter, à l'autre extrémité. Ce Château Bardos y a été vinifié et élev

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La famille Despagne partage avec son maître de chai et oenologue une passion pour la vigne et le vin qui lui attire chaque année une pluie d'étoiles. Voici son simple bordeaux! Né sur un superbe terro

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

André Lurton est un propriétaire heureux. Il réussit de grands vins tout en étant l'un des responsables les plus écoutés de la viticulture bordelaise. Bonnet est le quartier général de ses vignobles.

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La basilique et le calvaire de Verdelais dominent le paysage des coteaux de la rive droite de la Garonne. Merlot et cabernets se partagent à peu près par moitié un vignoble de trente ans: un bel âge q

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

La visite de ce château est intéressante car on vous y racontera la découverte récente d'une sépulture néolithique datant de 3000 ans av.J.-C. Vous y dégusterez également ce remarquable 98 paré d'une

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Issu des meilleures vignes qui dévalent les collines ensoleillées, ce vin pourra surprendre par la marque très sensible de l'élevage en barrique. Mais la matière est là, qui permettra au boisé de se f

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Des sols de graves et argilo-graveleux, un encépagement diversifié (cabernets, merlot à 40% et petit verdot pour 10%), beaucoup de sérieux dans la conduite de la vigne comme dans la vinification, tout

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Une fois encore, cette cuvée Prestige mérite amplement son nom par sa qualité. Réussissant l'alliance de la complexité et de l'élégance, ce vin au bouquet expressif (moka, vanille et grillé) est à la

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Le malbec (5%) ajoute sa touche à la composition classique de ce vin (60% de merlot, 35% de cabernets). La vinification fait appel à la micro-oxygénation sous marc, et les barriques neuves participent

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Ce spécialiste du rosé est connu du Guide: il y compte fleurette aux étoiles et a manqué de peu le coup de coeur cette année. Issu de merlot mûr (90%) accompagné des deux cabernets, il a fermenté à ba

Bordelais, Premières-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Avec ce millésime, Laurent Réglat connaît une remarquable réussite. L'or de sa robe, intense et brillant, annonce la richesse du bouquet et de la structure. Coing, fruits confits, notes grillées sont

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Habitué du Guide, le château du Juge offre ici sa cuvée Quinette, élevée en fût. Si elle est encore marquée par le bois, celle-ci montre par son bouquet fruité comme par sa bonne matière qu'elle a des

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Propriété de 85ha appartenant à la famille Mau, le Château Ducla élabore sa quatrième cuvée Permanence, sélection de 64% de merlot complété par le cabernet-sauvignon, qui a fait sa fermentation malola

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Les bâtiments de la chartreuse sont austères, élégants et beaux, comme le vin qu'ils abritent. Le cabernet-sauvignon (60%), conduit sur des terres calcaires argilo-limoneuses, donne puissance et struc

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Proche de la massive église de Targon et de la tour de l'abbaye de La Sauve, cette propriété propose un vin qui a séjourné douze mois en barriques renouvelées par tiers chaque année: habit grenat fonc

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce cru semble avoir trouvé son rythme de croisière. Son 98, composé de 90% de merlot né sur argilo-calcaire, affronte sans difficulté la dégustation, qui mène d'une belle robe grenat à une longue fina

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce vignoble, repris en main en 1980 par l'actuel propriétaire, a conservé de vieilles vignes sur des sols variés. Le vin présenté, né de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales, a été mis en fû

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Cet habitué du Guide frôle le coup de coeur avec son 98 bâti de façon assez classique sur 60% de merlot et 40% de cabernet-sauvignon. Son charme est lié à la maîtrise du vigneron-vinificateur, qui sig

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Partisan de la lutte raisonnée, ce cru entend concilier la préservation de la nature avec l'amélioration de la qualité. Cuvée spéciale, ce très joli 98 montre qu'il est sur la bonne voie: l'intensité

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Ce vin à la robe pourpre superbe s'impose au nez qui exprime d'abord la violette, puis le fruit mûr vanillé, le toast, le café, chaque note contribuant à une complexe et subtile harmonie. Son corps ro

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée Cronos est une sélection de vieilles vignes de quarante ans plantées sur un terroir argilo-siliceux. Elevée en barrique, elle présente une robe pourpre limpide, des arômes puissants et fru

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Toujours à décrocher des étoiles! Même s'il a manqué d'un souffle le coup de coeur, ce Grand Verdus 98 offre avec assurance le bonheur du bordeaux supérieur haut de gamme, l'harmonie puissante d'une c

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Appartenant à la cuvée spéciale élevée en fût, ce vin porte encore la marque de l'élevage. Mais celui-ci a été bien dosé et n'étouffe pas le bouquet dont le jury a pu apprécier la complexité. Ample, g

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Si beaucoup de châteaux des premières côtes ont régulièrement changé de mains, les Modet, quant à eux, exploitent leur vignoble depuis cinq générations. L'attachement au terroir se lit dans la qualité

Bordelais, Premières-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Comme il en a l'habitude, ce cru a choisi le registre de la force pour exprimer la personnalité de son vin, dont l'intensité apparaît dès le bouquet. Marqué par des notes grillées et confites, celui-c

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Ce château est l'un des domaines les plus réguliers qui soient. Au fil des ans, des millésimes... et des éditions du Guide, il glane une floraison d'étoiles. Merlot de graves épicé de cabernet-sauvign