Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Valeur sûre du Bergeracois, le château Laulerie figure régulièrement en position avantageuse dans le Guide, grâce à de remarquables cuvées (son dernier coup de coeur était un montravel blanc 2001). Il

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Une retraite bien méritée au Capitaine, Alain Soufflet, comme on l'appelle à Banyuls. Il laisse les commandes à Hervé Levano qui, après avoir travaillé sur le terrain, officie en cave pendant que son

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Après une visite de l'abbaye clunisienne de Romainmôtier, la plus ancienne de Suisse, partez dans les vignes pour apprécier la quiétude du paysage. Ce vin de gamay, brillant de reflets violacés, vous

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rosé tranquille

La cave des Coteaux, fondée en 1949, vinifie le fruit d'une soixantaine d'exploitants neuchâtelois. En 2002, l'encavage a quitté ses anciens locaux de Cortaillod pour s'établir à Areuse, avec un équip

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Depuis 2003, Fadri Kuonen dirige cette propriété créée en 1962 par les quatre frères Mounir: 31 ha de vignes implantées à Salquenen et sur les coteaux de Sierre. Heureux présage pour l'avenir que cett

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Commandé par un château du XV e s., ce domaine possède une dizaine d'hectares de vignes. Son gamaret a remporté un franc succès auprès du jury grâce à son nez complexe et expressif de fruits noirs et

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

A moins de 5 km du château d'Aigle qui abrite le musée du Vin et de l'Etiquette, ce domaine de 8 ha a produit un magnifique exemple de chasselas. Jaune soutenu à reflets verts, celui-ci libère un nez

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

De l'or emplit le verre au versement de ce vin parfumé de citrus, de pomelo. L'opulence est notable en attaque, puis la matière ample et dense est relevée par une agréable fraîcheur qui souligne ses a

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Jean-Daniel Favre conduit 8 ha de vignes plantées en majorité à Chamoson. Le voici à l'honneur grâce à une dôle très tendance, assemblage de pinot noir, de gamay, de diolinoir et de gamaret. D'un roug

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Le chasselas a la part belle sur les parcelles de Leytron cultivées par André, Freddy et Roger Philippoz. Les vins de ce cépage comptent parmi les vedettes du domaine. Celui-ci dépasse largement sa vo

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Un stage à Nuits-Saint-Georges, en 1939, créa le déclic chez René Graff qui, de retour à Begnins, planta des cépages rouges alors que le vignoble vaudois se consacrait aux variétés à vin blanc. La nou

Vins Suisses, Canton des Grisons

• blanc tranquille

Un müller-thurgau (autre nom du riesling x sylvaner) jaune à reflets verts qui décline des arômes de muscat, d'abricot, de pomelo. Ce même fruité se retrouve en bouche, dans une chair ample et ronde,

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

La famille Mann s'est installée à Eguisheim dans les années 1950. Le siège de l'exploitation qui regroupe plus de 8 ha de vignes est situé à quelques pas de l'enceinte du vieux village. Jean-Louis et

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Eguisheim se flatte d'être le berceau du vignoble alsacien. De fait, la pittoresque cité abrite à l'intérieur comme à l'extérieur de ses murs des propriétés multiséculaires comme celle-ci, qui remonte

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cette année, c'est la cuvée principale qui décroche le coup de coeur. En effet, on est chez un habitué de cet exploit. On a affaire à un grand vin, à la robe bordeaux sombre. Les arômes mêlent les bai

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le père et le fils ont obtenu tant de coups de coeur au fil des ans qu'on ne les compte plus. Ils furent couronnés par la Grappe d'argent du Guide 2002. Mesdames et Messieurs, la cour! Elle rend son v

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Vendangés, à la limite de la surmaturité, les raisins dorés ont subi un pressurage très doux. La fermentation et l'élevage sur lies fines ont eu lieu dans des pièces (fûts de 228 l) de bois neuf, avec

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

On pourrait présenter cette bouteille comme l'objectif à rechercher. Elle réunit beaucoup de qualités à l'oeil (couleur rubis), au nez (vanille, moka, cerise) et en bouche. D'une souplesse magnifique,

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Avec un quatrième coup de coeur à son actif, cette Croix de Mission entre dans la famille des grands vins rouges français. Ces derniers, en particulier dans cette appellation, sont décidément la spéci

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine de 30 ha a aménagé dans les années 1970 un coteau sur la rive droite du Layon. Il a tiré le meilleur du millésime 2003. Les compliments fusent: harmonie sur toute la ligne..., rien que du p

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Le vignoble Richou tire en partie sa réputation de la production de vins blancs secs et liquoreux qui lui ont déjà permis de décrocher nombre d'étoiles et quelques coups de coeur. Ce crémant-de-loire,

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

La Clapière doit son nom à François Clapier, bâtisseur de la maison et victime exilée de la révocation de l'édit de Nantes. Et la coquille sur l'étiquette rappelle le chemin de Compostelle. Chargé d'h

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Un indéniable charme émane de ce vin parfumé de citron, de fruits blancs et d'ananas, avec une touche minérale élégante. D'attaque vive, la bouche se montre tout aussi aromatique grâce à ses flaveurs

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Cette cuvée rend hommage aux nombreuses générations qui ont précédé André Richard sur ce domaine de 6 ha. Elle se compose du fruit des plus vieilles vignes du domaine, âgées de soixante-dix ans. Elevé

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Reprise récemment, cette propriété fait une entrée fracassante dans le Guide avec ce coup de coeur. Le moût de chardonnay muté à l'eau-de-vie a donné un macvin d'une couleur or foncé. Intense, le nez

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Couleur bouton d'or, ce macvin sait charmer le monde avec son nez de miel et de fleur d'acacia discrètement souligné d'un trait de grillé. La bouche étoffée est dans la même lignée: fondue, elle est l

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Claude Carayol est bien le phare de cette appellation en recevant cette année encore le coup de coeur. Sa rigueur met en valeur un terroir d'exception; ce vigneron sait attendre la lente maturation de

Languedoc, Muscat-de-lunel

• blanc tranquille

Jean-Philippe Servière, à la tête de la propriété depuis 1976, n' a conservé que les vignobles les mieux situés pour en tirer la quintessence. Les faits lui donnent raison puisque, pour la deuxième an

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Inouï, le palmarès de Mortiès: ses trois vins sont proposés au grand jury des coups de coeur! Deux brillantes étoiles honorent le Mortiès Pic Saint-Loup rouge 2003 (8 à 11 €) ample et complexe, ainsi

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Dix ans d'existence pour ce domaine — et un superbe coup de coeur — dont le Guide atteste la belle ascension qualitative. Qualité du raisin, qualité du bois et maîtrise de l'élevage sont les clés de l

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

En tête du grand jury des côtes-du-roussillon, ce vin signé par Jean-Philippe Mossé représente la relève de la famille – quelle belle continuité après le coup de coeur de l'an passé pour le milléisme

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

L'église de Saint-Etienne-des-Vignes, détruite en 1608, garde son secret. Seul un lieu-dit porte son nom, mais nul doute que dans la quiétude des lieux, entre mimosas et cyprès, elle protège encore vi

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Incontournable mas Amiel, remarquable dans l'art de l'élevage, tant en foudre qu'en bonbonne au soleil. Une splendide Cuvée spéciale hors d'âge (8 à 11 €) à déguster avec café et cigare sur fond de mu

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Quelle merveille que ce grenache gris! Et quelle découverte! Ce fruit du terroir des Aspres est né à l'ombre des galets roulés et des cayroux (brique pleine catalane) de la cave familiale. La couleur

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Un patchwork que le vignoble de 5,3 ha de Stéphane Desfayes: des cépages exclusivement traditionnels plantés sur les communes de Leytron, Chamoson, Fully et Saxon. Cette humagne de teinte sombre à ref

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• blanc tranquille

Depuis le XVI e s., la famille de Montmollin cultive la vigne dans le canton de Neuchâtel. En 1935, Ernest de Montmollin et son fils Etienne créèrent ce domaine autour d'une remarquable demeure du XVI

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Pouvait-on imaginer en 1918 que d'un terrain inculte de 2,4 ha, destiné à la plantation expérimentale de porte-greffes, l'État allait créer un beau domaine de plus de 12 ha, producteur de vins réputés

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Un élixir composé de chardonnay, de pinot gris, de gewurztraminer, de muscat, de chasselas et d'une pointe de pinot noir récoltés sur les terroirs de moraine rhodanienne alpine et de moraine calcaire

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Le servagnin est un clone de pinot noir cultivé depuis le XV e s. en pays de Vaud, mais qui a bien failli disparaître. Remis au goût du jour dans les années 1960, il est devenu l'apanage des seuls pro

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

C'est en 1777 que l'ancêtre de Pierre Monachon, meunier à Rivaz, acheta les premières vignes de ce domaine qui compte 3 ha aujourd'hui. Ce chasselas jaune intense affiche un nez beurré, complété des n

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La maison Preiss Zimmer est affiliée à la cave vinicole de Turckheim. Elle présente ici des vendanges tardives qui sortent du lot. La robe or aux brillants reflets cuivrés annonce la richesse de ce 20

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Habitué des coups de coeur pour son vin blanc sec, ce cru décroche à nouveau cette année trois étoiles, fait suffisamment rare pour être signalé. La robe jaune paille brille de reflets d'or. Les arôme

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

S'il a déjà figuré dans le Guide pour son premières-côtes, ce cru fait une entrée remarquée en cadillac avec ce superbe 2003. Dès le premier regard, le dégustateur devine son caractère liquoreux que r

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ami d'Alexis Lichine, Bob Newman fut naguère l'un des premiers propriétaires américains de vignes bourguignonnes. Son fils Christopher réunifia ensuite le domaine partagé entre plusieurs membres de la

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Cinq générations se sont succédé sur ce domaine fondé en 1887. La dernière, aux commandes depuis 1987, consacre un soin tout particulier à ses vins liquoreux, et en particulier à ses bonnezeaux, qui s

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Chez les Barbeau, on produit du vin depuis plus de cent ans. En 1871, l'arrière-arrière-grand-père de l'actuel propriétaire du domaine vendait déjà de l'eau-de-vie à une grande maison de négoce. Depui

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Vendangé le 22 août 2003, ce sauvignon bien né semble avoir été élevé par les bons pères: douze mois en barrique. Il a remarquablement surmonté la canicule. Adélys évoque l'arrière-grand-père et l'éti

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Du millésime 2003, le domaine des Remizières a tiré le meilleur. Jugez un peu: un coup de coeur en rouge et deux étoiles en blanc! Cette cuvée L'Essentiel porte bien son nom. Sa grande richesse et sa

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le domaine de Savagny a été acquis par la Compagnie des Grands Vins du Jura, établie tout à fait au bord du premier plateau jurassien, à Crançot. Dans une robe... jaune citron, ce vin... jaune offre u

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Jean-Luc Morel aux vignes, Michel Thibaut en cave: une répartition des rôles orchestrée pour une célèbre musique, celle des coups de coeur. Ce domaine a reçu les honneurs du Guide plusieurs fois pour

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Dans ce coin du Languedoc, où se conjuguent soleil, terroir, pins et garrigue, il est un superbe mas entouré de son vignoble: le vin est à l'unisson de ce lieu magique, à boire dès aujourd'hui ou à at

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Non seulement Pierre Cros décroche la lune, mais il a aussi la tête dans les étoiles! Car si Les Aspres obtiennent la distinction suprême, les Vieilles Vignes 2003 (8 à 11 €), éclatantes de vigueur et

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

Le jury en est resté bouche bée: les superlatifs ne suffisent pas pour décrire ce vin, sa robe dorée et chatoyante, son nez très puissant mêlant les fruits confits, le coing, la poire, l'abricot et le

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Le coup de patte talentueux du couple Terrier-Ramio continue de marquer le cru avec ces merveilles de vieux millésimés, sous l'oeil enchanté du président Centène. La vieille cave enchâssée au coeur du

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un domaine d'une magnifique régularité. Le réel savoir-faire de Jacques Sire est une fois de plus reconnu par un coup de coeur. Dans ce domaine familial, Jacques Sire, entouré de Nadine et de son fils

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Des premières terrasses de la Têt, les ceps de Corneilla partent à l'assaut de la colline du Castell Réal tels des milliers de soldats ordonnés, agités seulement par le souffle joueur de la tramontane

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Vétroz est le coeur du domaine d'André Fontannaz (11 ha) qui possède la plus vieille vigne d'amigne, âgée de soixante-sept ans. Ce cépage blanc lui a donné un vin moelleux de haute expression, aux sen

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rouge tranquille

Lors d'une visite sur le sentier viticole de l'Entre-deux-Lacs, ne manquez pas de vous arrêter à la cave. En 1702, la famille Grillet fit l'acquisition de terrains à l'ouest du château et de la maison

Vins Suisses, Canton de Zurich

• rouge tranquille

Une charmante aquarelle signée Rebekka Gueissaz-Zwingli illustre l'étiquette de ce vin. Une tonalité violette égaye la robe presque noire et témoigne d'une jeunesse préservée. Cassis, notes fumées, lé

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Le vignoble est cultivé en terrasses, à 600 m d'altitude, sous une exposition plein sud. Un assemblage de plusieurs cépages, dominé par le merlot, a donné naissance à ce vin élégant, dont le nez finem