Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Kaefferkopf est le grand cru d'Ammerschwihr. Les parcelles mises en valeur par ce domaine sont implantées sur un secteur argilo-calcaire de cette appellation à la géologie diversifiée. Cette année,

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le domaine obtient avec ce grand cru Wineck-Schlossberg son sixième coup de cœur (on n'oubliera pas le riesling vendanges tardives 1989…) Déjà exploité à l'époque du donjon du Wineck, ce terroir grani

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Issu d'un sol calcaire et d'une année solaire, élevé dans les traditionnels foudres de chêne centenaires, un riesling harmonieux, tout en finesse et en fraîcheur. Bien typé du cépage, le nez s'ouvre s

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Coup de cœur incontestable pour ce Haut-Saint-Georges drapé de grenat sombre, au nez épanoui, complexe, conquérant, où un boisé discret accompagne d'intenses senteurs fruitées (cassis, framboise, ceri

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Jean-Luc Sylvain a fait de ce cru d'origine monastique une référence emblématique du Saint-Émilionnais. Confronté à un millésime 2021 ô combien difficile, il réussit néanmoins à proposer un lussac de

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Bérengère Quellien signe ici un graves aérien, construit autour d'une majorité de cabernet-sauvignon. Fruits noirs, confiserie, violette, touche subtile de chêne, le nez enchante. Ample, caressante, t

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Coup de cœur unanime du jury pour ce 2021 d'une maturité accomplie. Une robe rubis d'une belle limpidité, des arômes flatteurs de fruits rouges et noirs soutenus par un boisé de très bon goût: l'entam

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Un élevage de 6mois en fût pour ce très beau classique (deux tiers de sauvignon pour un tiers de sémillon), au nez fringant, discrètement vanillé, qui laisse parler le fruit du sauvignon (pêche et bou

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un pur sémillon drapé d'une robe jaune soutenu, qui séduit dès l'entame avec son nez puissant, généreusement vanillé et grillé, où percent l'abricot, les agrumes confits et la pâte d'amande. Les épice

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

L'aligoté à son meilleur dans ce vin limpide et brillant, au nez fin et retenu, qui s'ouvre à l'aération sur une belle complexité autour des agrumes confits, de l'abricot sec, des fleurs blanches et d

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Des pinots noirs de 50ans sont à l'origine de ce superbe Côte-d'Or qui annonce sa belle présence dès la robe, dense et profonde. Profondeur que l'on retrouve dans un bouquet généreux de fruits bien mû

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Troisième coup de cœur en trois éditions pour les Nicolas: un saint-romain En Chevrot 2021, ce même hautes-côtes En Château dans son millésime 2020 et donc la version 2022 cette année. Voilà qui en di

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Une cuvée issue du terroir emblématique du domaine, un clos de 7ha replanté par Maurice Thévenot au début des années 1960. Un tiers a connu un élevage en fût neuf, un autre tiers en fût ancien et le r

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Une des toutes meilleures cuvées de l'appellation issue de vignes plantées avant 1980. La séduction commence au nez où les arômes citronnés et miellés sont soulignés par une nuance légèrement boisée.

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Toute l'élégance et la finesse d'un Montmains dans ce 1er cru racé, typé, ciselé comme une lame de couteau. Le nez, d'une grande richesse aromatique, passe des arômes de fleurs blanches aux agrumes et

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

D'une belle intensité aromatique, le nez donne le ton avec une fine minéralité qui souligne la fraîcheur des agrumes. Concentrée, riche, gourmande de ces mêmes (pamplemousse, citron), la bouche va dan

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Quelle richesse! Ce vin typé, racé, coche toutes les cases de l'appellation. Il séduit d'emblée avec sa jolie robe rubis, d'une belle brillance. Le nez répond à l'œil avec beaucoup de finesse, sur des

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Un coup de cœur qui vient s'ajouter à un palmarès bien fourni. Ce blanc éclatant dans sa jolie robe dorée dévoile au nez d'agréables senteurs de chèvrefeuille, de compotée d'abricot et de silex. Rond,

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Philomena, grand-mère de l'épouse de Vincent Péquin, honorée dans ce moelleux (55g/l de sucres résiduels) emballant. On aime l'éclat doré de la robe et le nez qui révèle par palier la panoplie d'un ch

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Un chenin passé en barriques durant 8mois qui tranche de ses pairs. Le nez intense de fruits confits, de fruits blancs et de fruits exotiques est une invitation à la gourmandise. La bouche, ronde et c

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Ce gamay d'Auvergne séduit d'emblée par son intensité colorante et aromatique. Fruits rouges, verveine, épices, notes mentholées, il ne manque pas de nuances. On aime aussi sa bouche souple et fraîche

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Après deux ans d'élevage sur lies et une belle conservation en bouteille, ce muscadet illustre tout le potentiel de cette appellation en pleine renaissance. Ses notes fruitées et légèrement briochées

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ce pouilly de haut vol se distingue d'emblée par la délicatesse et la netteté de ses arômes: notes minérales (fumé), fruitées (raisin frais, mangue) et florales, qui s'amplifient à l'aération. La bouc

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Pas de liqueur de dosage ajoutée mais beaucoup de classe dans ce pétillant naturel fermenté en barriques, puis élevé 14mois sur lattes. Complexe, le nez évoque le fruit bien mûr et confit sur fond de

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

D'un pourpre dense, ce vin scintille de reflets noirs et violets. Le nez est un fondu de senteurs fruitées (mûre), épicées (poivre) et boisées (vanille, coco). La bouche se révèle souple en attaque, p

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Par sa teinte d'un violine épais à reflets grenat, ce menetou suscite d'emblée l'adhésion. Le fruité emporte l'olfaction dans un éclat de senteurs élégantes (griotte, mûre, figue) complétées de notes

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Dans son Histoire de Sancerre écrite en 1777, l'Abbé Poupart cite Chemarin parmi les meilleurs lieux-dits du Sancerrois. Il n'aurait sans doute pas désavoué cette cuvée. Fruits exotiques (mangue, citr

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Coup double pour les frères Girault avec cette cuvée d'un pourpre très intense, qui déploie des arômes généreux de griotte et de fruits noirs confiturés (mûre, myrtille) sur fond de nuances toastées.

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Appuyé par un élevage partiel en barriques, cet effervescent à dominante de chenin (85%) ne manque ni d'ampleur ni d'équilibre. C'est un très beau vin, porté par les fruits blancs, les fruits secs et

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Abonné au Guide, le domaine renoue avec le coup de cœur grâce à cette bulle de grande classe. On en retient la finesse du cordon et le nez plus subtil que puissant, aux nuances de brioche et de fruits

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

La robe rose soutenu à reflets rubis de ce rosé reflète son élaboration: la saignée d'une cuve de pinot noir après macération du raisin durant 24h. Ce champagne n'a qu'un défaut: son caractère confide

Corse, Ajaccio

• blanc tranquille

Un jury unanime pour souligner la classe de ce grand blanc corse, issu comme il se doit du vermentinu, élevé ici 12mois en fût. Élégants et très floraux (acacia, aubépine) à l'olfaction, les arômes s'

Vins de Pays, IGP Charentais

• rouge tranquille

Le merlot à son sommet dans cette cuvée nature, sans sulfite ajouté, qui s'installe petit à petit comme une valeur sûre de l'IGP Charentais: second coup de cœur en deux éditions. Après 8mois en barriq

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

Le domaine soigne sa belle réputation avec ce 2020 dominé par la syrah, à point, charmeur, élevé sous bois 12mois, puis vieilli en bouteille. Le bouquet mûr et complexe, entre fruits noirs, sous-bois,

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Syrah, cabernet-sauvignon, petit verdot et mourvèdre, un assemblage pas si courant pour ce rouge enlevé, à la fois mûr et frais, élevé 8mois en fût (dont un tiers de barriques neuves). Le nez s'ouvre

Vins de Pays, Rancio sec

• blanc tranquille

La cave perpétue la tradition des vieux vins doux et des rancios secs rassemblés au gré des différentes fusions: de véritables trésors, à l'image de cet assemblage de grenache blanc et de macabeu drap

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Un duo grenache-syrah en grande forme dans cette cuvée bien nommée, qui sous une superbe robe moirée aux reflets grenat déploie un bouquet intense de gelée de myrtille, de cannelle et de laurier. Gorg

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

L'antique chapelle marquant l'entrée du domaine est aussi l'emblème de ce rouge sensationnel, né de jeunes vignes de 13ans et d'un élevage long ponctué d'un bref passage en fût de 6mois. Avec sa robe

Vallée du Rhône, Cairanne

• rouge tranquille

Du caractère et de la plénitude dans ces très vieilles vignes de 80ans plantées sur des coteaux argileux. Un vin dont le jury a aimé la profondeur de la robe sombre, presque noire, et le bouquet un br

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

«Cassanha» signifie «planté de chênes» en occitan. Et ils sont encore nombreux aux abords du vignoble, côtoyant les ceps de grenache (50%), de syrah (40%) et d'autres cépages rhodaniens à l'œuvre dans

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Coup de cœur dans le Guide précédent, cette cuvée revient en bonne forme, offrant une harmonie irréprochable et fédératrice. Son bouquet complexe et foisonnant marie les fleurs blanches et la feuille

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Puissant, infusé de baies noires et de notes maltées, le nez, singulier, porte la marque des 18mois d'un élevage majoritaire en fût. On la retrouve dans une bouche ample, capiteuse et bien structurée,

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Pour cette cuvée dédiée à leur fils, Romain et Laure Dubois ont fait des choix judicieux: une vendange précoce dès la fin août pour pallier la surmaturité des raisins dans ce millésime sec et le choix

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Année après année, la cave s'est taillé une solide réputation et le double coup de cœur en tavel et en lirac dans ces pages confirme ses bonnes dispositions. Né d'une minuscule parcelle d'un hectare s

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Vendangées manuellement, ce sont des grappes de trousseau dit «à la dame» (caractérisé par des grains très aérés) qui ont permis d'élaborer ce très beau vin couleur rubis. Peu nombreux, les raisins ex

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Un assemblage de 70% de chardonnay et de 30% de savagnin, élevé 24mois en fût non ouillé, sous voile de levure. D'une couleur or légère aux reflets verts, ce vin d'amateur commence son opération de sé

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Beaucoup de chardonnay (95%) et une pointe de pinot noir pour cet extra-brut, c'est-à-dire sans sucres résiduels, ce qui se pratique et séduit de plus en plus. De très jolies bulles fines et persistan

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Un pur savagnin vieilli en fût pendant 12mois et ouillé. La traditionnelle opulence de cette cuvée est toujours de mise. Le nez évoque autant les fruits blancs que les épices, arômes très révélateurs

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Un assemblage de chardonnay (60%) et de savagnin pour ce vin doré soutenu, qui a été élevé 30mois en fût. Ample et riche, le nez apparaît miellé, légèrement anisé, et part ensuite du côté des agrumes.

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Pur mauzac élevé 36mois sur lattes, non dosé, c'est la pleine expression du cépage qui est recherchée ici, sur les argilo-calcaires limouxins. Une approche dynamique sur la fraîcheur, tant par la tein

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Ample, soyeuse, fraîche, cette cuvée impressionne et vaut au domaine un premier coup de cœur. Le jury a aimé l'intensité d'un nez à la fois mûr et frais, déclinant la violette, la bergamote et le frui

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Issue des vieilles vignes de la propriété et d'une fermentation soignée avec une longue cuvaison, avant un élevage de 18mois en fût, cette cuvée emblématique du domaine nous revient en pleine forme. L

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Lena et Mathias (d'où Lema), les deux enfants du couple Ibanez, à l'honneur dans ce Grès d'une séduction imparable. Fruits noirs, groseille, épices douces, touche florale et herbacée, voilà un nez qui

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Cette cuvée Les Cros (du nom de la famille qui a cédé ses vignes) est née de vignes quarantenaires, sur des sols de marnes bleues, à quelques 230m d'altitude. Dans le verre, un vin aux senteurs furieu

Sud-Ouest, Béarn

• rouge tranquille

Né sur la parcelle dite «Des framboisiers», ce pur tannat se révèle floral et fruité au nez, épaulé par de subtiles notes de bois frais et des nuances légèrement toastées. Adossée au même boisé racé,

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Syrah, braucol et cabernet-sauvignon unis pour le meilleur dans ce gaillac haut en couleur dans sa robe pourpre soutenu. Le nez, intense et complexe, associe les fruits noirs (cassis, mûre), la menthe

Sud-Ouest, Irouléguy

• blanc tranquille

Drapé dans une élégante robe jaune d'or aux nuances vertes, ce magnifique irouléguy dévoile un bouquet épanoui et délicat de fleurs blanches. Une attaque souple ouvre sur une bouche d'une grande fines

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Ce jurançon réjouissant a été vinifié en demi-muids avec des levures indigènes. La robe intense et brillante est le reflet d'une belle fraîcheur, que confirme la bouche avec un équilibre des plus préc

Sud-Ouest, Saint-mont

• blanc tranquille

Parée d'une robe légère, or pâle aux reflets verts, cette cuvée dévoile un nez franc et élégant de fruits jaunes et blancs, souligné par une fine minéralité. Rond, gras, corpulent, mais tendu par cett

Provence, IGP Hautes-Alpes

• rouge tranquille

Une parcelle de 70ares sise à 900m d'altitude est la matrice de ces très jeunes ceps de syrah (4ans), dont les raisins ramassés à la main et extraits en douceur ont été élevés 9mois en fût. Le jury a