Vins blancs
quatre parts de pinot noir pour une de chardonnay de l'année 2013 composent ce champagne au nez discrètement floral et fruité, brioché en bouche. Un brut tonique voire nerveux. ...
Guide 2018
Un blanc de blancs né dans la vallée de la Marne. Avec ses reflets verts, son nez intense, partagé entre fleurs et fruits blancs, et sa bouche très fraîche, de bonne longueur, laissant poindre une lég ...
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un nez intense, sur les agrumes et la poire, nuancés de notes beurrées, une bouche fraîche, dans le même registre. Un blanc de blancs typé. ...
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un nez fin, à la fois pâtissier et acidulé, et une bouche ronde en attaque, aux frais arômes de fruits exotiques, qui laisse une agréable impression de légèreté. ...
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Le chardonnay, pour une grosse moitié, et les deux pinots composent ce brut or pâle au nez avenant et complexe, floral, fruité et pâtissier. Riche, chaleureuse en finale, la bouche est tonifiée par l' ...
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Discrètement floral, montrant quelques notes d'évolution, le nez est agréable. Ce sont plutôt les agrumes, le pomelo, qui s'expriment en bouche, tandis que la finale apparaît légèrement beurrée et tor ...
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Florale? Quelques fragrances de fleurs, sans doute dues aux 40% de chardonnay, s'échappent de ce champagne clair et limpide où le pinot noir s'impose. La bouche apparaît facile, gourmande et onctueuse ...
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Un assemblage privilégiant le chardonnay (60%), complété par le pinot noir. Élégant, légèrement évolué, le nez rappelle les fruits cuits, la poire vanillée. On retrouve la poire, alliée à la noisette, ...
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né d'un grand millésime, un brut puissant aux arômes évolués de pomme cuite, de cire et de miel. À réserver au repas et aux amateurs de vieux champagnes. ...
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un assemblage de quatre années et de trois cépages avec du chardonnay majoritaire. Nez sur les agrumes, la pêche et l'abricot, nuancés de touches évoluées de fruits secs, bouche de belle tenue, vive e ...
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Majoritaires dans ce brut, les noirs (90%, dont 70% de pinot noir) imposent leur puissance au nez, fruité et floral. La bouche apparaît elle aussi vineuse et gourmande, partagée entre cerise noire et ...
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issu de pinot noir (60%) et de chardonnay, un brut comprenant 60% de vins de réserve élevés sous bois. Nez floral, citronné et brioché, palais équilibré, droit et tendu, dans le même registre mais plu ...
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un brut tout en fraîcheur qui porte la marque du chardonnay (70%, avec le pinot noir en complément). Pomme verte au nez, fleurs blanches et agrumes en bouche, légèreté un peu furtive: pour l'apéritif. ...
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Ce brut assemble 60% de pinot noir au chardonnay et associe les années 2013 et 2012. Le nez élégant mêle les fleurs et les fruits blancs et des touches grillées. La bouche est fraîche, expressive et l ...
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du chardonnay majoritaire (80%) dans ce millésimé. Nez discret, sur les fleurs et les fruits blancs, la noisette fraîche et un léger beurré; bouche d'une vivacité marquée, soulignée par des notes d'ag ...
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Majoritaire dans l'assemblage (80%), le pinot noir est accompagné par 11% de chardonnay, 4% de meunier et 5% du rare pinot blanc, cultivé dans l'Aube. Une cuvée d'un or clair et brillant, au nez fin, ...
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née d'un assemblage privilégiant le chardonnay (60%, avec le pinot noir en complément), une cuvée au nez frais et fruité, équilibrée, à la finale légèrement citronnée, de bonne longueur. ...
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née d'une forte majorité de noirs (90%, meunier surtout), une cuvée fraîche et nerveuse, aux arômes acidulés d'agrumes, d'ananas et de pomme verte. ...
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un chardonnay, frais, équilibré et d'une belle présence, aux arômes bien typés de fleurs blanches et d'agrumes. ...
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un blanc de blancs non dosé («brut absolu»), issu des années 2006 et 2005. Nez discret de fleurs blanches, légèrement torréfié (cacao); bouche riche, intense, de bonne longueur, sur le beurre frais et ...
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du pinot noir, ce champagne juvénile, encore nerveux, a tiré un nez intense et une bouche puissante, assez complexe, aux arômes de fruits confits. ...
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un pur meunier au nez à la fois mûr et frais, partagé entre orange confite et mirabelle, et à la bouche équilibrée, dans le même registre compoté et acidulé. ...
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Encore beaucoup de jeunesse dans ce blanc de blancs des années 2013 et 2012, à en juger par sa robe claire aux reflets verts et par son nez d'agrumes, de fruits blancs et de brioche. La fraîcheur de l ...
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un extra-brut assemblant deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Nez discret, bouche droite, fraîche, minérale, de belle longueur. ...
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Une cuvée née des trois cépages champenois (60% de noirs). Au nez, la fraîcheur est au rendez-vous avec de jolies notes de fruits blancs. Notes que l'on retrouve dans une bouche au caractère gourmand ...
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né d'une majorité de chardonnay (70%, avec du pinot noir en appoint), un brut au nez beurré et brioché, tandis que la pêche jaune marque le palais puissant et long, à la finale citronnée. ...
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Le pinot noir se marie au chardonnay dans cette cuvée qui s'ouvre sur des notes mûres de fleurs et de coing avant de dévoiler une bouche ronde, vineuse et longue, aux arômes de fruits jaunes. Un champ ...
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un nez élégant, passant des fleurs aux agrumes et à la torréfaction, une bouche vive en attaque, assez complexe, au dosage perceptible. ...
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Un assemblage classique: 70% de noirs (meunier et pinot noir) et 30% de blancs. Le nez se partage entre fleurs blanches et fruits blancs légèrement compotés; la bouche séduit par son fruité et par sa ...
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un brut à dominante de chardonnay (60%), minéral, équilibré, de bonne longueur. ...
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un nez puissant sur les fleurs, les fruits jaunes (pêche, abricot), les fruits exotiques et les agrumes; une bouche très fruitée, d'une grande vivacité. ...
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Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parts égales), un brut au nez de fleurs blanches et de bonbon, alliant rondeur vineuse et élégance, de bonne longueur. Pour l'apéritif comme pour la table. ...
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Issu de pur meunier, un blanc de noirs surprenant: il n'exprime pas les fruits rouges ou jaunes mûrs, mais se distingue par sa fraîcheur citronnée et par sa vivacité au palais. ...
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Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut libère des arômes intenses de fruits confits, de foin, de miel et d'amande qui s'épanouissent dans une bouche puissante et longue, marquée par ...
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Du pinot noir (70%) et du chardonnay en appoint pour ce grand cru vieilli cinq ans en cave. Un champagne jaune doré aux arômes de fruits jaunes et de poire, à la bouche intense et longue, un peu génér ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée née de la récolte 2010, un peu végétale au nez, demande de l'aération pour s'exprimer. Plus convaincante en bouche, elle séduit par sa vivacité et par ses ...
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trois quarts de pinot noir, avec le chardonnay en appoint, pour ce champagne bien équilibré, dont la vinosité et la puissance sont mises en valeur par des notes de pêche et d'abricot bien mûrs, accomp ...
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Souple en attaque, d'une belle fraîcheur, fruité et long, ce chardonnay laisse une impression de délicatesse. Parfait pour l'apéritif. ...
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Carte blanche est donnée au pinot meunier. Nez floral et fruité, bouche franche et équilibrée, finissant sur l'amertume tonique du pamplemousse: parfait pour l'apéritif et le poisson. ...
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un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, discrètement fruité et minéral au nez, tout en fraîcheur et en agrumes en bouche. ...
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un nez discret, sur les fruits blancs, une bouche équilibrée, fraîche et nette, aux nuances d'agrumes. ...
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Le pinot noir (70%) et le chardonnay sont à l'origine de ce brut toasté et floral. Sa bouche ferme, franche à l'attaque et acidulée en finale, laisse une impression de netteté et d'équilibre. ...
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mariant chardonnay et pinot noir, un champagne brioché et toasté au nez, vif en attaque, ample et gourmand, au dosage généreux. ...
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un chardonnay rond, crémeux et généreux, à la finale fraîche, dont les arômes de fleurs blanches, de pomme et de coing se teintent de fruits jaunes en bouche. ...
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Discret, mais d'une agréable fraîcheur, légèrement évolué, le nez laisse poindre des notes beurrées et confites. On retrouve ce côté beurré avec des notes de bonbon et de fruit blanc dans une bouche b ...
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un blanc de blancs vif et persistant, aux arômes d'agrumes (citron, clémentine). ...
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un nez floral et citronné, une bouche gourmande, sur les fruits exotiques et le miel. Un style un peu cossu mais équilibré et expressif. ...
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une majorité de noirs (80%, les deux pinots à parité) et un court passage sous bois pour ce brut peut-être un peu généreusement dosé, mais fort plaisant, tant par ses arômes de fleurs blanches, de fru ...
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un pur pinot noir intense et complexe, légèrement évolué au nez, fruité et frais en bouche. ...
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un champagne équilibré et fin, né de 70% de chardonnay complété par les deux pinots. Nez floral, puis miellé, pâtissier, vanillé. Bouche à l'unisson, fraîche et nette, à la finale citronnée. ...
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Cette cuvée donne une large majorité (80%) aux cépages noirs. Elle déploie des senteurs évoluées de fruits secs ou compotés, de brioche et de miel, prélude à une bouche ample et gourmande, dans le mêm ...
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Un pur chardonnay né de la vendange 2014 d'une seule parcelle de vieilles vignes. Élégance, finesse et équilibre sont les atouts de cette cuvée qui s'ouvre sur des fragrances de jasmin et sur des sent ...
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une palette aromatique complexe et plaisamment évoluée (fruits jaunes, fruits secs, confits, pain d'épice, moka) pour cette cuvée gourmande, issue à 80% de noirs (meunier surtout). En bouche, l'ampleu ...
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les vins de réserve à l'origine de cette cuvée ont vieilli en fût. Robe jaune doré intense, nez fin et généreux, associant la pomme verte à des notes plus riches de miel, de vanille, de biscuit et de ...
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Des noirs majoritaires (80% de pinots, donc 50% de meunier) pour ce 1ercru de bonne longueur, tout en fraîcheur citronnée au nez comme en bouche. Le champagne d'apéritif par excellence. ...
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Le nez est très ouvert, délicatement floral. On retrouve ces arômes en bouche, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. ...
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Issue de la récolte 2013, cette cuvée privilégie le chardonnay (70%), complété par le pinot noir. Du cépage dominant, elle a tiré sa robe or vert, son nez d'acacia et de pomme verte et sa bouche franc ...
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du chardonnay majoritaire (80%) pour ce champagne d'apéritif au nez discrètement floral, fruité et miellé. En bouche, de la fraîcheur, de la rondeur, des arômes d'agrumes et un dosage perceptible. ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir joue le premier rôle dans ce brut jaune doré, au nez de pêche confite et de mirabelle. Une note de toast grillé vient compléter cette palette dans une bouche ...
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À la différence de nombreuses maisons, qui assemblent leurs cépages dans des proportions constantes pour élaborer leurs bruts non millésimés, Thierry Forget, comme son grand-père, les marie différemme ...