Vins rouges
Vendangés à la main, carignan et syrah, complétés par les grenache et mourvèdre, sont éraflés et longuement macérés avant un élevage dans des fûts de réemploi. Le vin arbore une robe profonde, presque ...
Guide 2016
Cette cuvée met la syrah sur le devant de la scène (80%), complétée par le mourvèdre, cépage qui affectionne ce terroir de galets roulés. Après un séjour de vingt-quatre mois en barrique, le vin dével ...
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Les galets roulés et gravettes ne sont pas le terroir de prédilection du carignan, qui ne représente que 10% de cette cuvée, dominée par la syrah (60%) et le grenache. Après un court séjour dans le bo ...
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Plantés sur les terrasses argilo-calcaires de l'Orbieu, la syrah (40%), le grenache et le carignan ont été vendangés à la main pour donner cette cuvée à la robe profonde et au nez complexe, associant ...
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Un «quatre quarts» de syrah, grenache, carignan et mourvèdre, vinifiés ensemble dans une même cuve de bois; élevé pour moitié en cuve de bois, pour l'autre en barrique. Confidentielle, la cuvée affich ...
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D'un abord floral discret, le nez s'ouvre progressivement sur de généreux parfums de fruits noirs (cassis et mûre en tête), rejoints par les notes vanillées léguées par un passage de six mois en fût. ...
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Ce 2012 élevé en fût pendant douze mois est né d'un assemblage à parts égales de syrah et mourvèdre. De puissantes senteurs de cassis, de thym, de pruneau et de fruits surmûris s'échappent du verre. D ...
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Le grenache (70?% de l'assemblage) cultivé en altitude s'exprime pleinement dans ce vin évoquant le pruneau à l'eau-de-vie et le poivre. La bouche ne manque de rien: ampleur, tanins soyeux et fondus, ...
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au nez, des parfums de garrigue et de petits fruits rouges frais?; en bouche, du fruit, une rondeur gourmande et une douceur séduisante. ...
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Cette cuvée à majorité de mourvèdre, élevée dix mois en fût, affiche une robe profonde nuancée de reflets violets. Du verre montent progressivement des notes de sous-bois, puis de toasté et de fumé re ...
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une dominante de mourvèdre pour ce vin au nez complexe et intense de fruits mûrs et d'épices, au palais puissant, équilibré et tout en fruit. ...
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un nez bien ouvert sur les fruits noirs accompagnés de notes animales, un palais franc et nerveux, aux tanins fermes. ...
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Issue des terres rudes du massif des Corbières, cette cuvée n'a rien d'austère. Ouvert sur les fruits mûrs, le nez associe des accents de cuir, de garrigue et de genièvre. Souple et fruitée à l'attaqu ...
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Oufti? Une interjection liégeoise (les Mann sont de grands amateurs de la Belgique) et anagramme de Fitou. Un nom original pour cette cuvée issue majoritairement de mourvèdre (50%) accompagné de carig ...
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Le carignan et le grenache, qui complètent la syrah (60%), ont ici plus de soixante-cinq ans -l'âge de la retraite pour beaucoup. Eux prennent toujours du service pour conduire des raisins à parfaite ...
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Campredon, le nom de la mère du vigneron, signifie le «champ rond» en langue d'oc, ce qui convient très bien à ce vin. En effet, le soyeux et la rondeur caractérisent le palais, animé en finale par un ...
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Les romarins qui entourent la vigne ont donné leur nom à cette belle cuvée composée aux deux tiers de grenache, avec la syrah en appoint. D'abord discret, le nez libère à l'aération des notes de viole ...
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Cet assemblage de syrah (85%) et de grenache fait preuve d'une belle présence au nez comme en bouche. Des arômes intenses de fraise et de framboise confiturées se mêlent à la réglisse et à la cannelle ...
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un nez intense de cassis et de grillé, un beau volume en bouche, des tanins fondus, un bon boisé qui n'écrase pas le fruit et une finale sur les épices. ...
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Quelques notes animales en guise d'accueil, puis très rapidement les fruits rouges bien mûrs, le thym et le cade s'imposent. Une palette aromatique qui s'enrichit de belles notes d'élevage dans une bo ...
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Une robe sombre aux reflets cerise habille ce vin au nez riche et intense, d'abord réglissé et mentholé, évoluant sur les épices douces à l'aération. La bouche révèle une trame fine et équilibrée de t ...
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des notes de torréfaction, de cacao, de cassis et de pruneau, un palais gras et rond, aux tanins fermes et de garde. ...
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Un grenat soutenu habille ce duo syrah-mourvèdre, qui s'ouvre sur des arômes frais de fraise et de cerise mâtinés de nuances grillées. La bouche déploie une structure équilibrée bâtie sur des tanins d ...
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Les trois clous sur l'étiquette rappellent que les Clavel étaient fabricants de clous avant de se consacrer entièrement à la vigne. Déjà repéré l'an dernier au côté de la cuvée Les Garrigues (coup de ...
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Les galets de la Méjanelle, apportés des Alpes par le Rhône, constituent un terroir d'excellence pour le grenache et la syrah, comme le montre ce vin au nez intense et typé de garrigue et de petits fr ...
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Ce vin expressif allie les fruits confits, la vanille et une touche balsamique. La bouche est un modèle de rondeur et de douceur, sous-tendue par une fraîcheur préservée qui apporte l'équilibre et sou ...
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Pas moins de cinq cépages dans cette cuvée à dominante de syrah et de mourvèdre. La robe est dense et brillante, et le nez, expressif, déroule un cortège de fruits frais (mûre, cassis, cerise). Une at ...
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La puissance caractérise ce vin, de bout en bout. Puissance du bouquet, tourné vers les fruits secs et les épices de l'élevage. Puissance de la bouche, aux accents réglissés, à la fois tonique et soli ...
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Ce vin respire la garrigue environnante qui l'a vue naître: des touches de menthol et de thym caractéristiques du massif de La Clape, composent un joli bouquet, complété de notes de fruits rouges frai ...
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Né de raisins mûris sur un vallon caché dans la garrigue, ce vin presque noir charme d'emblée par son nez d'épices douces, d'iris et de violette, souligné par un boisé léger. En bouche, il se montre a ...
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Un fruité de cassis et de compotée de myrtilles, une pointe minérale, un soupçon de tapenade, des notes toastées: une belle complexité aromatique distingue cette cuvée qui doit son nom au chêne kermès ...
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syrah, grenache et mourvèdre pour ce vin expressif, fruité, floral (violette), épicé et boisé (moka), aux tanins souples et soyeux patinés par douze mois de fût, et stimulé par une finale fraîche. ...
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Les Belles Eaux font aussi de beaux vins, comme cette cuvée issue de deux tiers de syrah associés au grenache et au mourvèdre. La robe est grenat sombre, le nez, intense, sur le grillé, la vanille et ...
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Le thym, le Zan, la tapenade et les fruits rouges agrémentés d'une pointe de minéralité composent un bouquet complexe et racé. La bouche se révèle équilibrée, bien fondue et élégante. ...
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un nez expressif de fruits noirs, d'épices douces et de torréfaction, prélude à un palais souple, suave, ample et bien épaulé par une fine fraîcheur. ...
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La vigne, cultivée ici probablement depuis le IVe s., y est attestée depuis le XIIIe s. Le groupe Bonfils, qui a repris le domaine, a su profiter d'emblée de l'héritage de Michel Julien sur ces terroi ...
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Sur ce terroir de galets roulés, de grès et de schistes, le mourvèdre trouve son aire de prédilection et domine dans cette cuvée. Associé à 30% de syrah, laquelle raffermit les tanins, et à 10% de gre ...
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Dolmens et pierres plantées témoignent du passé celtibère de la région, que les vignerons de Pouzols mettent en avant sur l'étiquette de leur cuvée Mégalithe, issue majoritairement de syrah (80%, avec ...
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une cuvée intense, riche de notes grillées et vanillées, probable héritage de douze mois en fût. Le palais est à la fois puissant et velouté, avec de séduisantes notes de moka et de vanille. Un élevag ...
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un élevage de vingt-deux mois en fût pour cette cuvée aux parfums gourmands et complexes de fruits rouges épicés, chocolatés, rehaussés d'une note de cuir. Charnu, ample et onctueux, épaulé par ses ta ...
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Élevé en fût de chêne pendant vingt-quatre mois, ce malbec s'ouvre sur des senteurs fines et élégantes de fruits rouges écrasés aux nuances épicées et boisées. Le palais est rond, ample et généreuseme ...
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Une des cuvées emblématiques d'un domaine de nombreuses fois en vue dans le Guide. Du malbec teinté de tannat, élevé quatorze mois en fût, aux parfums délicats de fruits rouges légèrement grillés. La ...
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Ce 2012 révèle un nez complexe et bien ouvert sur les fruits noirs confiturés teintés d'épices douces. Ample et équilibré, le palais déroule une trame tannique fine et élégante, et s'étire en une long ...
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bien connue de nos lecteurs, une cuvée élevée vingt-quatre mois en cuve puis douze mois en fût. Le 2012 est un vin harmonieux qui joue davantage le registre de l'élégance que celui de la puissance. ...
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Le malbec a poussé sur la haute terrasse pour donner un vin aux senteurs intenses de fruits aux épices, accompagnées de notes vanillées et grillées. Ample et pleine de charme, la bouche suit un dévelo ...
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ce vin «noir» né du seul tannat a bénéficié d'un élevage d'un an en cuve et autant en fût. Il livre un nez généreux de fruits rouges et noirs confits. Puissant et chaleureux, le palais déroule une mat ...
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ce tannat complété de 20% des deux cabernets se montre discret au nez, puis s'épanouit à l'aération sur les fruits noirs. C'est en bouche qu'il révèle son caractère: à la fois gras et frais, il trouve ...
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ce vin né tannat, d'un soupçon de fer-servadou et de cabernet-sauvignon livre un nez intense et suave de fruits mûrs, de vanille et de réglisse. Souple en attaque, il est bâti sur des tanins ronds et ...
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Grenat intense aux reflets tuilés, ce 2012 libère de puissants arômes de fruits rouges (groseille) associés à des notes d'élevage subtiles évoquant le toasté, le grillé et le tabac. Le palais, à l'uni ...
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Une robe sombre aux nuances violines, un bouquet chaleureux de tabac, de cacao et de fruits noirs à l'alcool, l'approche est engageante et bien dans le ton de l'appellation. La bouche s'avère elle aus ...
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L'empreinte de l'élevage est sensible dès le premier nez à travers des notes de boisé fumé et épicé. Un trait de caractère que ne renie pas le palais, dense et profond, bâti sur des tanins virils qui ...
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de l'expression, de l'ampleur, des tanins compacts et austères, une jolie finale fruitée et épicée. ...
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L'élevage s'est déroulé pendant un an en fût: 50% en bois neuf, 50% en barrique de un et deux ans. On ressent nettement la part du bois, surtout en bouche, le nez étant centré sur les fruits rouges cu ...
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Une belle robe grenat habille ce rouge original dominé par des notes de cerise bigarreau et d'épices douces. La bouche offre une bonne mâche, autour de tanins encore un peu jeunes mais de qualité, et ...
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De subtiles senteurs de groseille, d'épices douces, de cacao et de garrigue sont associées dans un bouquet intense et complexe. Le prélude à un palais tout aussi aromatique, rond et harmonieux, souten ...
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Ce 2011 rouge profond séduit d'emblée par son nez intense de fruits rouges relevés d'une pointe de cannelle. Après une attaque offrant un joli velouté, il dévoile une structure ferme, renforcée par un ...
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Belle intensité pour ce rouge grenat aux notes de vanille (élevage de douze mois en fût) et de fruits rouges. Souple en attaque, le palais, ample et long, va crescendo, porté par une structure puissan ...
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Une robe profonde habille ce vin qui se livre avec timidité et finesse autour de notes de fruits noirs confiturés. Introduit par une attaque solide, le palais, dense et plein, répond avec beaucoup de ...
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Un rouge à la robe sombre auréolée de reflets rubis. Le bouquet chaleureux associe la griotte confiturée à une note «sauvageonne» de garrigue. En bouche, un léger boisé légué par à peine six mois de f ...
Guide 2016
Un fond vanillé et des arômes soutenus de fruits rouges sont libérés à l'aération. La palette aromatique s'enrichit de nuances de fruits noirs mûrs, d'épices et de torréfaction dans une bouche aimable ...