CHÂTEAU JULIEN

2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Régulier en qualité, ce cru reste fidèle à sa tradition avec ce vin. Le merlot (55 % de l'encépagement) marque sa présence d'une note de cuir qui se marie aux arômes de fumée et de fruits noirs (prune sauvage) que nuance un zeste végétal, sans doute dû au cabernet. Ample avec de bons tanins, le palais demande une attente de trois ou quatre ans pour donner un authentique vin plaisir.

Détail du vin Château julien

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.