Château DE VARENNES

Bernard Germain possède non seulement des vignobles en Bordelais mais aussi en Val de Loire, tel ce domaine de 18ha planté sur sol argilo-caillouteux, dont la vendange bien mûre et parfaitement triée a produit un 2001 ambré qui attire le regard. Les premiers arômes, miellés, signe d'un chenin surmûri, sont si agréables que l'on revient volontiers sur la palette intense. Concentré, ample et voluptueux, c'est un grand vin que l'on conservera deux ou trois ans. Le Château de Fesles Vieilles vignes rouge 2001 et le Château de la Roulerie blanc 2001 obtiennent une étoile.

Domaine viticole repris en 1996 par Bernard Germain et ses associés à Gaston Lenôtre, le célèbre pâtissier parisien. Une reprise réussie avec notamment un coup de coeur pour un coteaux du layon Chaume 97 et une même récompense pour ce bonnezeaux du millésime 98. La couleur jaune doré séduit d'emblée. Les arômes complexes rappellent le miel, les fruits exotiques, les épices et les oranges. La bouche associe la fraîcheur et la richesse. La finale laisse sur une sensation de miel, de fleurs séchées et de vanille. Délicat et raffiné, ce Château donne une juste image du formidable terroir de bonnezeaux. (Bouteilles de 50cl.)

L'un des domaines angevins de Bernard Germain. Le château, du XV e s., commande un vignoble d'une vingtaine d'hectares en appellations coteaux-du-layon et anjou. Après un superbe vin élevé en fût retenu l'an dernier, voici un 2002 qui n'a pas connu le bois mais donne toute satisfaction. La robe, d'un rubis très franc, est parcourue de beaux reflets. Puissant et complexe, le nez associe les fruits rouges et noirs (mûre, groseille, framboise) avec une touche rappelant la noix. Une structure tannique soyeuse rend le vin facile à boire. Le fruité accompagne la remarquable finale. Une bouteille apte à une garde de quelques années.

Propriété des vignobles Germain depuis 1996, le château de la Guimonière a tiré un fort bon parti du millésime 2001 avec ce vin qui associe de manière typique des sensations de fraîcheur, d'austérité (à travers la pointe d'amertume de la finale) et de richesse, voire d'opulence. Intense, la palette aromatique fait se côtoyer les fruits secs, les raisins de Corinthe et des notes léguées par l'élevage : nuances torréfiées subtiles, café grillé, cacao, épices, vanille. Les impatients peuvent déjà déboucher cette bouteille, mais elle se gardera une dizaine d'années.

Propriété depuis 1996 de Bernard Germain, le château de Fesles est associé à l'appellation bonnezeaux. Il est retenu en anjou rouge, grâce à ce 2002 de couleur sombre aux reflets violets. Intense, l'olfaction révèle des notes de cassis et de groseille. L'attaque franche est suivie d'une bouche volumineuse aux tanins soyeux.

Bernard Germain a lancé en Anjou l'opération Loire Renaissance, dont l'objectif est de promouvoir les vins blancs secs de haut niveau élaborés à partir de tries et vinifiés en barrique. Ce savennières est encore dominé par des notes boisées, mais il séduit déjà par sa bouche ample, moelleuse et équilibrée qui reflète bien la grande maturité du raisin. La finale rappelle la poire, l'abricot et les fruits secs. Une garde de deux ans sera favorable à cette bouteille.

Le château de La Guimonière domine le coteau de Chaume, dont il semble être le gardien; les vignes de l'exploitation occupent la première pente de ce grand vignoble. Son coteaux du layon Chaume étonne par sa richesse et sa complexité aromatique: notes délicates d'orange confite, de vanille, de pâtisserie, de caramel au lait, de grillé. Même surprise en bouche où se décline avec légèreté toute une gamme d'arômes. Un vin à servir à l'apéritif pour un voyage dans le monde des senteurs.

Le château se trouve au pied des coteaux du Layon, tout près du village de Saint-Aubin-de-Luigné. Il propose un vin or sombre aux nuances cuivrées qui évoque les alcools de fruits, comme la mirabelle, et le vieux rhum, les épices, le caramel et le miel. Velouté et chaleureux dans ses flaveurs, il accompagnera idéalement les fromages persillés ou les desserts à base de prunes, de coings ou d'abricots.

Pour être situé au pied du coteau de Chaume, haut lieu de la production des grands liquoreux d'Anjou, le château de La Roulerie ne néglige pas pour autant la production des vins rouges. Cet anjou s'annonce par une robe rouge intense et par un nez puissant de fruits rouges. La bouche ample offre une belle structure tannique, une riche matière qui doit s'affiner. Proche d'un anjou-villages, ce vin devra être attendu au moins un an.

Ce vignoble de 7ha est l'un des domaines angevins repris par Bernard Germain, également propriétaire de vignobles dans le Bordelais. Son 99 présente une belle personnalité. La robe jaune d'or est limpide et brillante, la palette aromatique associe des notes florales et des fruits secs à des nuances grillées et très finement boisées, la bouche est ample et élégante, d'une bonne longueur. De la classe et de l'avenir.

Le premier coup de coeur du Guide dans l'appellation (un 83 dans l'édition 1986...) et celui de la dernière édition (millésime 98). Le château a changé plusieurs fois de mains durant la dernière décennie. Propriété des Boivin, il a été cédé à Gaston Lenôtre en avril 1991, puis revendu à Bernard Germain au printemps 1996. Ce 99 est intense et soutenu dans le verre. Le nez délicat se porte vers la mirabelle. Ces subtils arômes se retrouvent dans une bouche volumineuse mais équilibrée, fraîche et d'une belle persistance.

Le château de La Roulerie a été repris successivement par Gaston Lenôtre, puis par Bernard Germain, également propriétaire de vignobles dans le Bordelais. L'anjou blanc se présente ici sous une nuance jaune doré. Sa palette traduit par des notes de surmaturité une vendange bien mûre. En bouche, la première impression est complexe, à la fois douce et fraîche. Bientôt se manifestent des touches fruitées et vanillées.

Le château de Varennes fait partie de l'exploitation de Philippe Germain dont le siège et les caves de vinification se trouvent à Fesles, au coeur de l'appellation bonnezeaux. Ce savennières jaune or intense accroche le regard. Aux arômes discrets de fruits blancs mûrs (pêche, poire et prune) succède une bouche ronde et onctueuse, marquée par la chaleur du millésime.

Issu de vendanges récoltées en trois tries manuelles et vinifié un an en tonne, ce savennières a gardé de son séjour dans le chêne des notes boisées très présentes et diversement appréciées. Mais le jury a salué sa belle matière et sa très bonne finale sur les fruits mûrs. A attendre.

Le château de la Roulerie est établi au pied du coteau de Chaume. Les vignes croissent sur des reliefs escarpés et sur des formations carbonifères. Un coup de coeur récompensait le coteaux du layon Chaume de 1997. Plus léger, le 98 est représentatif d'un millésime difficile. Mais il fait preuve d'une élégance et d'une finesse propres aux grands terroirs. La robe est jaune doré, les arômes évoquent les fruits confits, le coing et les fruits exotiques; la bouche, équilibrée, étonne par ses notes d'épices et de miel. (Bouteilles de 50cl.)