Languedoc / Roussillon
D'un seyant grenat sombre, cette cuvée convoque les fruits rouges et noirs (framboise, mûre, cerise) à l'olfaction. Évoluant dans le même registre fruité, la bouche apparaît raffinée, élégante, longue ...
Guide 2018
une véritable invitation voyage sensoriel que ce vin complexe (fruits noirs mûrs, cannelle, poivre, garrigue chauffée à blanc, eucalyptus), au palais chaleureux et tout en rondeur, soutenu par des tan ...
Guide 2018
Cette cuvée issue de deux tiers de syrah et d'un tiers de grenache s'ouvre sur des arômes puissants et riches de fruits compotés, d'olive noire et de chocolat. La même palette anime une bouche ample, ...
Guide 2018
Assemblage à parts égales de merlot et cabernet franc, ce vin après un élevage de douze mois en fût, se présente dans une magnifique robe grenat profond, ouvert sur des arômes complexes d'épices, de v ...
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Anne-Laure et Julien Gieules laissent à la nature le temps de faire son oeuvre et ne forcent pas les choses dans la cave. La récolte manuelle terminée, les rares grappes de syrah (80%) et de grenache ...
Guide 2018
Un choix judicieux que cette union des grenaches gris et blanc avec une pointe de muscat. Le grenache gris apporte la fraîcheur et cette petite touche tannique qui prolongent le vin et équilibrent la ...
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un vin d'une grande richesse aromatique (agrumes, épices, tabac, café, fruits secs), ample et long en bouche. ...
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Le grenat est très soutenu, sérieux, proche du noir. Au nez, le vin s'exprime sur les senteurs douces de la confiture de mûres, dynamisé par la touche plus vive de la griotte. Puissant, ample, généreu ...
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Ce rimage d'un seyant grenat s'ouvre sur la framboise, la griotte et la crème de cassis. Une approche bien engageante que ne renie pas la bouche, qui convoque l'exotisme des épices, reprend la fraîche ...
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À l'origine de ce 2008, une sélection parcellaire de vieilles vignes, une maturité parfaite des raisins, une longue macération et surtout six ans dans la «cathédrale des grands chênes», cette sublime ...
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Philippe Gard nous régale à nouveau avec ses grenaches noirs plantés sur schistes et sous influence marine. Ce 2015 sombre, aux reflets d'encre, révèle à l'aération des notes intenses de confiture de ...
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Augustin Parcé nous présente ici son premier millésime, et c'est une bien belle entrée en matière. Un joli travail de vinification avec une longue macération et un élevage bien maîtrisé, mi-cuve mi-fû ...
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un blanc limpide et brillant, au joli nez de jasmin, d'ananas et d'épices douces, au palais ample, rond, gourmand, dynamisé par une finale plus fraîche. ...
Guide 2018
D'un beau rouge profond aux reflets rubis, ce vin généreusement bouqueté autour des fruits mûrs et des épices développe un boisé fin. Bien typé «terroir de schistes», le palais est ample, très express ...
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du carignan (30%) vinifié en macération carbonique, de la syrah (60%) et du grenache pour cette cuvée ronde et chaleureuse, au profil boisé. ...
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De vieilles vignes de carignan et de syrah à parité, un an d'élevage en fûts de 400l et voilà un vin apte à la garde et déjà plaisant. La robe hésite entre rubis et grenat; le nez, encore timide, dema ...
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Qu'il est beau ce grenache noir du Domaine Boudau! Accompagné d'un peu de syrah, il donne naissance à un vin brillant, intense, au nez complexe, où la minéralité s'associe à la myrtille, la garrigue e ...
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Original, cet attelage syrah-mourvèdre (assemblés à parité, avec un appoint de 10% de grenache) au regard noir, qui dévoile à l'aération une touche de venaison, sur fond de mûre et de fruits mûrs conf ...
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un trio syrah-grenache-carignan savoureux, fruité et épicé, dense, intense, soyeux en bouche. Un Tautavel bien typé, qui vieillira avec bonheur. ...
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Cet assemblage de syrah (70%) et de grenache revêt une superbe robe intense tirant vers le noir. Le nez, fin et délicat, s'ouvre sur la violette, le cacao et les épices. Des arômes de Zan et de petits ...
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Ce 2015 dévoile un nez flatteur de cassis, de cerise, de mûre et de vanille. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais conjugue puissance contenue, équilibre et fine vivacité, ...
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Les villages de Caroline Bonville font souvent mouche; c'est encore le cas avec ce 2015 délicat et élégant, assemblage de grenache noir, de syrah et de carignan. Le nez intense et expressif joue sur l ...
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une cuvée du négoce, à dominante de grenache, née dans les Fenouillèdes. Robe très pâle, nez tout en finesse florale, avec une pointe épicée, bouche complexe, entre fleur et cerise. Sans oublier un li ...
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Or pâle, ce muscat s'exprime d'abord avec discrétion, avant de libérer à l'aération des fragrances à la fois délicates et intenses de verveine, de fleur d'oranger et d'épices. En bouche il conjugue da ...
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De la mûre, de la framboise, de la cerise, du pruneau aussi, du tabac miellé et la note réglissée d'un boisé fondu: l'approche de ce grenat couleur cerise burlat aux jeunes reflets violines est intens ...
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un grenat tout en fruit, ample, concentré, corpulent et bien structuré. ...
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Un maximum de grenache noir (95%) et une pointe de carignan, puis un luxueux élevage en fût de vingt-quatre mois pour ce vin riche, qui mêle la cerise noire, la violette et le thym à l'olfaction. Éner ...
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Les reflets satinés de ce tuilé semblent être un clin d'oeil aux schistes de Maury et invitent à la découverte. Au nez, un boisé fin s'entoure d'un fruité mûr, d'une douceur lactée et de la fraîcheur ...
Guide 2018
La robe est soutenue, d'un beau noir aux chaleureux reflets tuilés. Le vin s'exprime sans réserve dès le premier nez, impatient de jouer sur les fruits noirs, le cassis notamment, relevés d'épices ori ...
Guide 2018
Riche et complexe, le nez de ce 2014 mêle les fruits rouges, la violette, l'olive noire, la réglisse et le cacao. Une complexité prolongée par une bouche élégante et ferme, aux tanins serrés, accompag ...
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Au nez, ce vin dévoile des senteurs gourmandes de noix de coco, de fruits noirs et d'épices douces. Des arômes de sous-bois s'invitent ensuite dans une bouche riche, dense et ronde, aux tanins fins et ...
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Une cuvée confidentielle née d'une sélection de trois parcelles vendangées à la main, soigneusement triées. Elle met en avant la syrah (80%) et bénéficie d'un élevage en fût de chêne. Le résultat? De ...
Guide 2018
Le nom de la cuvée «star» du domaine évoque les vestiges romains découverts sur la parcelle de carignan qui la compose pour moitié (aux côtés de la syrah et du grenache). Un vin pourpre sombre tirant ...
Guide 2018
Une robe profonde, presque noire, habille cette cuvée largement dominée par le mourvèdre (90%), au nez d'une grande complexité: framboise, cassis, garrigue, buis, menthe fraîche. On retrouve le fruit ...
Guide 2018
Le carignan centenaire, le grenache octogénaire et la syrah quadragénaire affichent toujours une forme éblouissante! Comme l'an passé, Isabelle Coustal utilise ce trio à la perfection et signe un nouv ...
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Humus, tabac brun, cerise bigarreau et cassis confiturés, touche minérale, ce 2014 dévoile un bouquet complexe et élégant. Des traits de caractère auxquels fait écho une bouche d'une grande harmonie, ...
Guide 2018
La robe très sombre laisse imaginer un vin robuste et concentré. Mais le nez surprend, agréablement, par la délicatesse de ses arômes de fruits mûrs, de violette et d'épices douces, qui font penser qu ...
Guide 2018
Syrah, carignan, grenache et cinsault vinifiés ensemble composent ce joli vin de terroir en robe brillante. Le nez évoque la confiture de mûre et le thym, avec une légère touche boisée en appoint. On ...
Guide 2018
Une cuvée très confidentielle certes, vinifiée en barriques de 300l, mais le résultat vaut le détour. On aime son nez expressif de thym, de violette et de confiture de mûres sur un léger fond boisé, a ...
Guide 2018
sélection du terroir de la Gravette, un vin au fruité explosif (cassis, fraise, myrtille, framboise), long, doux, chaleureux et fondu en bouche, dynamisé par une agréable fraîcheur fruitée et mentholé ...
Guide 2018
Ultreia? Le cri de ralliement des pèlerins de Saint-Jacques, qui signifie «Toujours plus loin» en occitan. Sur cette terre maigre, le meilleur de la syrah et du grenache ont donné ce vin d'un abord ré ...
Guide 2018
Merlot (70%), cabernet franc et syrah composent un vin intensément bouqueté autour des fruits rouges mûrs mâtinés de nuances chocolatées. Aux côtés de ces arômes, la réglisse et le pruneau s'invitent ...
Guide 2018
Anne Gros et Jean-Paul Tollot font partie des vignerons dynamiques ayant demandé la promotion en cru de ce splendide plateau argilo-calcaire de l'appellation minervois. L'expérience des deux complices ...
Guide 2018
Le sorcier de Félines a encore extrait un nouveau philtre de ses chaudrons. Depuis deux ans, il a repris la cave en main, secondé parfaitement par Virginie au caveau de vente et dans les vignes. La cu ...
Guide 2018
un banyuls riche, puissant tout en restant fin et caressant, bien ouvert sur l'orange confite et la confiture de figues relevée d'épices, avec une belle finale sur les fruits secs. Bâti pour durer. ...
Guide 2018
un vin mi-syrah mi-mourvèdre, noir et dense, au nez intense de poivre et de fruits noirs, à la bouche profonde et fruitée, soutenue par des tanins bien présents mais veloutés, extraits avec doigté. ...
Guide 2018
Un tri rigoureux à la parcelle, une vendange à la main et une longue macération de trois semaines sont à l'origine d'un vin profond aux reflets noirs, qui s'ouvre sur des notes intenses de mûre et de ...
Guide 2018
Après un séjour de dix-huit mois en fût, ce vin né de pur grenache plaira aux amateurs d'arômes empyreumatiques. L'élevage contribue à donner cette robe sombre, couleur cerise burlat, et ces arômes to ...
Guide 2018
De la syrah, du mourvèdre, un appoint de grenache, un élevage long de vingt mois en barrique neuve de 500l, la recette de Julien Fournier est toujours la même pour cet Extrait de passion, et le résult ...
Guide 2018
Les vins des Aspres sont obligatoirement élevés douze mois. Frédérique Vaquer a souhaité faire mieux, en ajoutant six mois pour cette cuvée, issue de syrah majoritaire. Bonne intuition. C'est avec un ...
Guide 2018
Le caractère, c'est celui de la syrah (90%), élevée dix mois sous bois. Il en résulte une attrayante robe grenat pourpre, encore jeune et, à l'aération, un nez racé, épicé, aux parfums de fruits noirs ...
Guide 2018
Quinze ans d'élevage pour ce tuilé brun, superbe de présence et de maturité. Le temps qu'il faut pour acquérir au contact des foudres et des fûts cette belle complexité aromatique qui va de l'exotique ...
Guide 2018
Nicolas Batlle est toujours aussi régulier sur son terroir de schistes noirs. Tout proche du coup de coeur, cette cuvée racée se distingue d'emblée par son nez fin et minéral, agrémenté de touches élé ...
Guide 2018
grenache (60%) et syrah pour cette cuvée bien fruitée (mûre, cerise noire), toastée, vanillée et poivrée, d'une grande richesse en bouche, bâtie sur des tanins denses et serrés. Une bouteille de longu ...
Guide 2018
Thierry Rodriguez signe une cuvée à dominante de syrah, passée en fût seize mois, d'une très grande intensité, annoncée par une robe sombre et par un bouquet puissant de violette et de cassis agrément ...
Guide 2018
Une cuvée de multiples fois distinguée dans ces pages, née de vielles vignes de carignan, de syrah et de grenache qui représentent avec brio les fitou dans le monde entier. La robe du 2014 est très pr ...
Guide 2018
Le vin s'écrit en rouge et noir avec une belle profondeur. La rigueur de sa robe est compensée par une explosion aromatique où les épices, le cassis, la mûre et la cerise burlat s'expriment sur un fon ...
Guide 2018
un bouquet intense sur le pruneau, le cacao, les épices et le café, prolongé par une bouche aussi large que longue, portée par des tanins fondus et par une belle fraîcheur en finale. ...
Guide 2018
Syrah, mourvèdre, grenache noir et une pointe de carignan composent un collioure aux reflets noirs. Le nez est puissant, intense, vineux, concentré, centré sur les fruits mûrs et les épices. Des arôme ...
Guide 2018
Grand Terroir est une gamme de crus du Sud -comme les Aspres, dans le piémont pyrénéen. La syrah (50%), le mourvèdre et un appoint de grenache composent ce vin ample, gras, structuré, aux arômes de fr ...