Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le domaine de Rancy à Latour-de-France: une bonne adresse pour les amateurs de rivesaltes rancio, mais qui s'y entend aussi en vins secs! Pour preuve ce 2011 mi-carignan mi-mourvèdre, le premier millé

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Ce domaine est né en 2003 de la passion commune d'un groupe d'amis œnophiles, et pour ce terroir sauvage des Fenouillèdes, dans la haute vallée de l'Agly. Il s'est installé dans les locaux de l'ancien

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Issu d'une famille vigneronne depuis le XIXes., Alain Razungles est œnologue, ingénieur agronome et professeur à l'Institut des hautes études de la vigne et du vin à Montpellier. Il s'attache à exprim

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Une trilogie carignan, grenache et syrah assemblés à parité pour ce vin «têtu» (traduction de cap de marra): un clin d'œil appuyé aux racines catalanes de Jean-François Tisseyre et un vin qui vient re

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Mas Peyre, c'est une histoire de famille. Les parents coopérateurs préparent le terrain. Ils quittent la cave et créent le domaine en 2003. Depuis 2009, Baptiste, le fils aîné, gère la cave et César s

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Au pied des Corbières, dans une oasis de verdure perdue au milieu de la garrigue et des vignes, le Mas Trincat est un havre de repos pour randonneurs et vététistes. Vous pouvez même vous y restaurer (

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le domaine est situé dans la zone maritime de Fitou, sur des terroirs calcaires particulièrement adaptés à la culture du muscat à petits grains, unique cépage de cette cuvée. Vêtue d'or brillant, cell

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le château de Corneilla, vestige de l'époque féodale, a été construit par les Templiers entre le XIIe et le XIVes. La famille Jonquères d'Oriola, qui s'est rendue célèbre par les différents titres oly

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Voilà vingt ans que Véronique et Pierre Boudau sont à la tête du domaine familial. En 1993, ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelque 50ha de vignes sur d'excellen

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

L'année où ont été vendangés les raisins à l'origine de ce vin, le domaine était en conversion bio; désormais la certification est acquise. Infatigable et inventif, Pascal Rossignol a mis en place au

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Julien Peltier a pris en 2008 les rênes de ce domaine, l'un des plus anciens de l'appellation, situé dans son extrême partie nord-est. Avec cette cuvée, il a su extraire le meilleur de vieilles vignes

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale, où s'activent Jean-Pierre et Annie Mazard, Damien et Marie-Pierre, a développé l'accueil, ouvrant des gîtes et des sentiers botaniques, comme celui des Orchidées qui perm

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

C'est ici, en 1854, que Gustave Courbet a peint son chef-d'œuvre La Rencontre. La rencontre aussi, au Mexique, entre Pierre Viudes, «parcourant le monde à la recherche d'un projet de vie», et Julie, u

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Un nouveau coup d'éclat réalisé par le virtuose de la coopérative de Saint-Jean, Alain Tailhan, épaulé par son complice Jöchen Sass, auquel il faut associer la Sélection petit grain 2012 (8 à 11€; 565

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Difficile d'aller dans le village de Fitou sans croiser Laurent Maynadier, vigneron incontournable, qui trace sa route tant sur la toile que dans les vignes. Déterminé, il suit son chemin et ses pensé

Languedoc, Minervois-la-livinière

• rouge tranquille

Originaire du «plat pays», ce sympathique Wallon, installé sur ces terres depuis trente ans, nous convie à une balade sur les hauts coteaux de La Livinière qu'il affectionne tout particulièrement. Il

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Authentique mas languedocien du XVIes., ce domaine tient son nom d'un ministre du culte protestant. Denis Tissot se dit «respectueux des traditions ancestrales tout en élaborant des vins d'avenir». Po

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

La famille Mas cultive la vigne dans le Languedoc depuis 1892. En 2000, sont créés les Domaines Paul Mas sur la base des 35ha de vignes. À la fois vigneron et négociant, Jean-Claude Mas pratique une v

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide, André Leenhardt fait partie des vignerons emblématiques de la dénomination Pic Saint-Loup. Il propose un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre cultivé

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le château de l'Engarran est une «folie» montpelliéraine du XVIIIes. classée à l'inventaire des Monuments historiques. Diane Losfelt et Constance Rerolle y cultivent, sur les traces de leurs parents,

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Marcelle Causse, après avoir exercé le métier de sertisseuse en joaillerie, a rejoint en 1991 son frère Michel au sein du domaine familial, un ancien relais de chevaux sur la route des évêques de Magu

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Céline Michelon, œnologue et agronome, a repris le domaine familial en 2002, et perpétue une tradition initiée en 1907 par son arrière-grand-père. Elle s'est employée à développer le blanc et le rosé,

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce jeune domaine fondé en 2007 conduit son vignoble de 32ha en agriculture raisonnée (Terra Vitis) et propose une cuvée du nom des nymphes des puits, les Castalides. Le bouquet s'exprime intensément à

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Peter et Deborah Core ont quitté il y a quelques années le climat londonien pour le soleil méditerranéen. Soucieux de préserver leur terroir d'éboulis de basalte et de terrasses villafranchiennes, ils

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

À l'image de son nom inspiré par l'œuvre symphonique de César Franck, cette cuvée semble façonnée par le vent. Elle ondule dans le verre parée d'une robe rouge vif. Au nez, croisent des senteurs de va

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

En digne descendant de l'ingénieux ancêtre de Zanzibar –qui fut l'un des premiers à faire porter les raisins au cuvier en brouette par les vendangeuses–, ce «vigneron de l'extrême» remet le couvert (v

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Le Pas de Zarat –du nom d'un petit canyon qui borne le sud du domaine, par où passaient le berger Zarat et son troupeau– a croisé le chemin du Guide depuis de nombreuses éditions, et il est devenu un

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

L'acquisition en 2013 des Clos de Paulilles par les Cazes confirme le souci de ces célèbres vignerons de Rivesaltes d'élargir leur offre. Le domaine couvre 90ha, dont 63 sont plantés de vignes, et sa

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Entre genêts et cistes, la vigne, sur fond de Canigou, offre de jolis portraits bucoliques de ce Roussillon des Aspres. Ici, la tramontane souffle sur les feuilles et les raisins, et donne à Tresserre

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Thomas Ducourd fait ses classes à Saint-Émilion après des études de viticulture-œnologie. En janvier 2009, il acquiert 15ha de vignes entre Maury et Saint-Paul-de-Fenouillet, et l'aventure commence. S

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

La cuvée Joseph-Sébastien Pons, en l'honneur du bisaïeul poète, vole la vedette à L'Empreinte 2011 rouge (20 à 30€; 3000b.). L'assemblage des quatre cépages de base du Roussillon (grenache, syrah, mou

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Dans les Aspres, le massif calcaire de Sainte-Colombe surprend: que fait-il là, posé entre schistes et terrasses caillouteuses? C'est sur ce vestige de la surrection pyrénéenne que vient s'adosser le

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Superbe mas situé à la limite du cru banyuls, isolé au milieu du maquis ponctué de chênes lièges; au premier plan, les vignes; juste en-dessous, des pins qui descendent en pente douce vers une mer tou

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Cette cuvée, issue la zone audoise de l'appellation et élue coup de cœur pour le millésime 2011, est toujours de très belle facture. Sans atteindre les mêmes sommets, elle présente de nombreuses quali

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Qualité et style semblent être la ligne de conduite de la famille Cazes, pionnière de la biodynamie en Roussillon, à la tête de cette exploitation depuis 1895. Imperturbable, millésime après millésime

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Débordant d'idées originales, Éliane et Jean-Marc Lafage ont conçu cette année une nouvelle présentation pour cette cuvée: un beau flacon légèrement ventru au bouchon de verre, particulièrement esthét

Roussillon, Maury sec

• rouge tranquille

Dans la minuscule cave de cette propriété familiale, on propose toutes les facettes du maury, du grenat au rancio. Et comme l'appellation s'enrichit d'un vin sec, les Lafage ont présenté au jury la pr

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Un mas catalan, l'ombre des grands arbres, le murmure de la fontaine et le bruissement du vent dans les feuillages, quelques cigales qui languissent un soir d'été… Un verre à la main, vidé avec lenteu

Roussillon, Maury sec

• rouge tranquille

Née de la fusion de trois coopératives du secteur de Maury, cette cave affiche déjà un palmarès enviable: n'a-elle pas décroché deux coups de cœur l'an dernier, tant en maury qu'en côtes-du-roussillon

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Connu des cyclistes et des coureurs à pied, le col de la Dona relie les vallées de l'Agly et de la Têt, en offrant au passage une superbe vue sur le Roussillon. Si avec ses 200m d'altitude il n'est pa

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Un cadre sauvage pour ce domaine situé au-delà du col d'Extrême, où schistes et maquis viennent lécher les ruines du château féodal du XIIes. Dans la vieille cave aux murs épais, de véritables trésors

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Habitué du Guide, Pierre Fontaneil distille ses cuvées avec un malin plaisir, que ce soit en rivesaltes, en côtes-du-roussillon-villages ou en muscat-de-rivesaltes, avec plusieurs coups de cœur à son

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Créée en 2011, la nouvelle cave du domaine installée au milieu des vignes semble avoir été fort appréciée du grenache noir. Un grenache qui, comme l'indique le nom de cette cuvée, despenja figues («dé

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Avec une solide expérience acquise en cultivant les grenaches de la vallée du Rhône, Yvon Soto est tombé sous le charme de la vallée de l'Agly, et a remplacé le mistral par la tramontane, les galets r

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

Conduite de main de maître depuis plus de trente ans par Patrick Reverdy, aujourd'hui épaulé par son fils Laurent, la Voulte-Gasparets est un domaine qui compte dans les Corbières, témoin les nombreux

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Un des champions de l'appellation, avec neuf coups de cœur à son actif. Un domaine de 150ha, où la vigne n'occupe qu'une vingtaine d'hectares, inscrite dans un paysage de garrigue et de bois. Une fois

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Un Versailles en Languedoc, construit au Grand Siècle à la gloire des seigneurs de Pennautier, trésoriers des États du Languedoc. Le Vau et Le Nôtre y travaillèrent. LouisXIII vint sur ces terres, pui

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Dans les Corbières, bien des propriétés sont d'origine monastique; c'est le cas de Pech-Latt, vaste unité de 135ha: le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, qui détenait déjà des vi

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Ce domaine, l'un des plus vastes du Languedoc-Roussillon (167ha plantés), tire sa réputation non des volumes produits, comme c'était le cas des grandes propriétés languedociennes au début du XXes., ma

Languedoc, Faugères

• blanc tranquille

Coup de cœur l'an dernier avec son faugères 2010 rouge, Julien Seydoux l'a frôlé cette année avec ce blanc issu de marsanne et de roussanne. Vêtu d'une chatoyante robe dorée à reflets verts, le vin dé

Languedoc, Minervois-la-livinière

• rouge tranquille

Domaine acheté récemment par les Grands Chais de France à Lucien Rogé, célèbre rugbyman international. Il aura suffi de quelques mois à l'équipe mise en place pour se hisser parmi l'élite dans la «com

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ausines, en occitan, désigne une variété de chênes verts qui entourent les parcelles de Laquirou. Nous sommes ici en plein cœur de la garrigue, dont on retrouve les effluves dans ce vin. Au nez, le la

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Depuis ce lieu magique, à deux pas de la mer, vous apercevrez le golfe du Lion, les étangs, l'embouchure de l'Aude et les Cévennes. Cette cuvée, coup de cœur dans les deux précédents millésimes, est l

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Régis Valentin a repris ce domaine familial en 2001 et produit des vins issus de l'agriculture raisonnée sur 73ha d'un beau terroir de calcaires durs et d'argiles rouges. Cette cuvée est le fruit d'un

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le mas d'Auzières bordé de vignes et de garrigue est implanté sur un terroir d'argiles à éclats calcaires particulièrement pierreux, avec une vue imprenable sur le pic Saint-Loup. La fantaisie d'Irène

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Sans atteindre les mêmes sommets, La Croix de Saint-Jean montre à nouveau la voie après le coup de cœur obtenu l'an dernier pour cette même cuvée, version 2009. Lo Paire («le père», en occitan) consac

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Établi au cœur de Collioure, ce domaine dirigé depuis 2006 par Laetitia Pietri-Clara, qui a pris la suite de sa mère, a présenté trois banyuls de pur grenache, qui font faire le grand écart entre les

Roussillon, Collioure

• blanc tranquille

La famille Cazes est établie à Rivesaltes, où elle exploite en biodynamie un vaste domaine (220ha) bien connu de nos lecteurs. Ayant aussi noué des partenariats avec des viticulteurs de la région, ell

Roussillon, Collioure

• blanc tranquille

Jean Solé et Laura Parcé forment un jeune couple de vignerons et se disent «artisans du vin». Ils se sont lancés avec à peine plus de 2ha et, s'ils en exploitent aujourd'hui environ sept, ils travaill

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Christine, Nicolas, Christophe et Laurence Dornier ont repris en 2002 les vignes cultivées par la famille depuis quatre générations. Le domaine s'étend sur les terroirs schisteux de Tautavel, de Maury