Languedoc / Roussillon
Jean Paux-Rosset, propriétaire du Château La Négly dans le secteur de La Clape, et Claude Gros, œnologue, ont créé cette société de négoce pour diffuser des vins de divers terroirs. Ce faugères de cou ...
Guide 2012
En 2009, Julien Seydoux, autodidacte passionné, rachète le domaine que Michel Louison avait marqué de son empreinte. Voici l'un de ses premiers vins, et c'est une belle réussite. La robe est saumon pâ ...
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Des vignes de plus de trente ans implantées sur les coteaux schisteux d'Antignac ont donné naissance à ce rosé pâle qui embaume la fraise et la grenadine, accompagnées d'une petite touche florale déli ...
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Quand vous découvrez le village de Tuchan, surplombé par l'ancienne forteresse d'Aguilar, vous entrez dans un univers de contraste entre les pratiques ancestrales et la technologie moderne – symbolisé ...
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Pierre Abelanet est à la tête de 14 ha de vignes plantées principalement sur des sols argilo-calcaires. Mais la cuvée Chautrus qui a été sélectionnée doit son nom à une parcelle sur schistes. Ce terro ...
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Cette cuvée, qui rend hommage à saint Bernard et saint Benoît, fondateurs de l'ordre cistercien, se présente dans une robe pâle. Intense au nez comme en bouche, elle s'appuie sur les agrumes, avec des ...
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Le domaine est implanté sur le site d'une ancienne villa gallo-romaine datant du I er s. apr. J.-C. Son propriétaire, Jean-Marc Ribet, représente la cinquième génération de vignerons. Ce languedoc, is ...
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Ici, on cultive la vigne depuis 1495, au cœur de la garrigue et face à la Méditerranée. Depuis 1994, Érika et Eckard Hug Harke conduisent les 35 ha du domaine. Derrière une robe grenat à reflets viole ...
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La famille Ortola possède une grande partie du terroir de Quatourze, situé aux portes de Narbonne. Son vignoble, en conversion bio, bénéficie de l'influence de la mer Méditerranée toute proche. Ce ros ...
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La famille Bonfils fait partie des pionnières en Languedoc-Roussillon avec ses treize châteaux et domaines situés dans la région et ses quatre maisons de négoce. Olivier, l'aîné des fils de Jean-Miche ...
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L'Orangerie à l'origine du nom de cette cuvée est sise au cœur du parc du château de Luc, propriété de la famille Fabre depuis quatorze générations! Né dans l'aire géographique des Corbières, ce langu ...
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Après dix années passées au Château Pech-Celeyran dans le massif de la Clape, Nicolas de Saint-Exupéry reprend en 2007 la gestion du vignoble de la Chartreuse de Mougères, toujours occupée par des rel ...
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Ce vin est né sur un terroir de schistes à partir de grenache, de syrah et de carignan. Après douze mois d'élevage en fût, le boisé torréfié est bien fondu dans un bouquet intense, minéral et fruité ( ...
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Que les vignes soient implantées sur terres rouges ou sur terres blanches, la typicité du Picpoul-de-Pinet prend le dessus. Deux cuvées décrochent ici une étoile: le Dom. Guillemarine 2010 (moins de 5 ...
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Élisabeth et Luc Moynier exploitent depuis 1975 un vignoble de plus de 60 ha sur cet ancien terroir de Saint-Christol, planté par les moines hospitaliers et déjà cultivé à l'époque romaine. Ils signen ...
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Plantés sur des galets de silice, syrah et grenache ont donné naissance à un très beau vin en robe rouge franc, bigarreau à reflets violines. Au nez, les arômes sont dominés par la griotte et les frui ...
Guide 2012
Une installation nouvelle dans les Terrasses du Larzac, sur 3 ha de schistes et des terrasses anciennes de galets roulés. Luc Jourdan a remis en état la cave de son arrière-grand-père, et fait à prése ...
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La cave de Saint-Saturnin (créée en 1950) revient avec son Lucian – mais en rouge cette année. Syrah, grenache et mourvèdre confèrent à ce vin une belle complexité au nez, qui mêle des notes de fruits ...
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Céline Michelon, œnologue et ingénieur agronome, a repris en 2002 ce domaine de 20 ha, acquis par son arrière-grand-père en 1907. Elle signe un 2009 syrah-grenache-carignan de belle facture. Le nez es ...
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Gilles Pagès convertit depuis trois ans ses 22 ha de vignes au bio. Sa cuvée Seigneur de Leuze (du nom du propriétaire du mas à la fin du XVII e s.) assemble à parts égales roussanne et grenache. C'es ...
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Un jeune domaine créé en 2006 par Florence Milesi, œnologue et ingénieur agronome, et son mari Fabien, informaticien et fils de vigneron languedocien. Leur rosé 2009 avait séduit les dégustateurs du G ...
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Un juste assemblage de rolle (vermentino), de roussanne et d'un soupçon de viognier donne à cette cuvée des parfums de fleurs blanches, de poivre, d'amande et de pêche. Cette richesse aromatique se re ...
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Une coopérative fortement impliquée dans le développement durable, récemment sélectionnée pour participer à la mise en place, dans le cadre du Grenelle de l'environnement, d'une campagne nationale d'a ...
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André et Jean Cointes, consuls de Carcassonne au XVII e s., furent les premiers propriétaires du château qui porte aujourd'hui leur nom. Anne Gorostis présente un 2009 vêtu d'une élégante robe grenat, ...
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Cela fait vingt ans que Klaus Grohe est tombé amoureux de ce domaine qu'il a patiemment reconstruit. Cette année, c'est son rosé qui a retenu l'attention du jury. Sa magnifique robe violine et ses arô ...
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Une propriété familiale de 40 ha commandée par une ancienne bâtisse fortifiée du XVII e s. et conduite depuis 1995 par Marc et Stéphanie Pagès. Ce 2008 élevé un an en fût de chêne s'illustre par sa be ...
Guide 2012
Ce domaine appartenant à la même famille depuis cinq siècles s’étend sur une centaine d’hectares. Sa cuvée respire les herbes de la garrigue (thym, lavande, genièvre) rehaussées de notes de poivre. En ...
Guide 2012
Avant de s’attaquer au château, attardons-nous un peu sur la Tour Saint-Martin 2010 rosé (moins de 5 €; 20 000 b.), qui a séduit les dégustateurs. Ce 2009 rouge a quant à lui fière allure avec son pou ...
Guide 2012
Le nom du domaine évoque les plantes médicinales aux vertus reconnues que l’on peut trouver dans la garrigue. Vous aurez le choix ici entre le Tradition 2009 rouge (10 000 b.) et le Prestige, qui le d ...
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Présent depuis dix ans sur le domaine, Jean-Marc de Crozals ne cesse pourtant de surprendre, comme avec cette cuvée Paul, véritable explosion aromatique. Après une première vague épicée et réglissée, ...
Guide 2012
Le «petit causse» est un des terroirs les plus prestigieux de l’appellation, un des plus chauds, qui fait le bonheur des cigales tout comme ce vin fera celui de vos convives. Nul besoin d’agitation po ...
Guide 2012
La fille du propriétaire donne son nom à deux cuvées certifiées en bio: le blanc 2010 cuvée Inés (13 000 b.), au plaisant bouquet de litchi, de tilleul et de vanille, et ce rouge assemblant syrah majo ...
Guide 2012
Si ce Saint-Phar nous éblouit par sa classe, il ne faut pas oublier pour autant le Premier de Fontalières 2009 rouge (8 à 11 €; 8 000 b.), un pur mourvèdre élevé un an en fût. Les deux cuvées sont par ...
Guide 2012
Réputée pour ses muscats, la coopérative de Saint-Jean prouve sa valeur en rouge depuis quelques années. Une étoile de plus pour le grand sorcier Tailhan et son complice Jochen qui sortent de leurs cu ...
Guide 2012
Découvert par le Guide dès son premier millésime (2007), ce domaine dont le nom est un clin d’œil aux prénoms des trois filles du propriétaire (Pauline, Marion, Hélène) retrouve les chemins de la séle ...
Guide 2012
Au débouché de Latour-de-France, l'Agly se pose à Estagel et lézarde quelque peu en admirant le festival de couleurs offert par les calcaires blancs, quelques marnes noires et les schistes bruns de Mo ...
Guide 2012
Au château de Villeclare (XI e s.), situé à deux pas de la mer, offrant une vue splendide sur les Albères, entre vignes et chevaux, vergers et chênes tricentenaires du parc, le Roussillon prend des al ...
Guide 2012
Un lieu chargé d'histoire: le château fut propriété des Templiers au XII e s. et Arnaud de Villeneuve, au XIII e s., y aurait inventé le principe d'élaboration des vins doux naturels par mutage (ajout ...
Guide 2012
Au pied des Pyrénées, le village millénaire de Saint-Jean-Pla-de-Corts (clôture en catalan) est situé non loin de la frontière avec l'Espagne. Des milliers de touristes passent à côté du domaine pour ...
Guide 2012
Tout nouveau vigneron indépendant après dix ans de viticulture, Jean-Baptiste Trilles s'est installé en 2007 sur ses 6 ha à Tresserre. Cela est-il dû à un appel des bruxes (fées en catalan) de ce vill ...
Guide 2012
La coopérative de Caramany: une équipe jeune, autour d’un président dynamique, Sébastien Sales, qui a tout juste trente ans, et un vignoble d’altitude aux sols de gneiss et de granit, où les nuits fra ...
Guide 2012
Le vignoble de Lesquerde est posé sur un plateau d’arènes granitiques situé à 350 m d’altitude. Autour du village, la nature est belle et les balades attrayantes: châteaux cathares de Quéribus et de P ...
Guide 2012
«Une histoire de famille plus qu'une entreprise, une terre et un terroir plus qu'une propriété, une signature plus qu'une marque», c'est ainsi que Joseph Massia résume joliment la philosophie du domai ...
Guide 2012
Créée en 2008 par Philippe Gard et Andy Cook, deux vignerons du Roussillon, cette petite entreprise de négoce produit des «vins de partenaires». Ce Tramontane, hommage au quotidien des Roussillonnais ...
Guide 2012
Avec trente-cinq millions de cols vendus par an, les Vignerons catalans sont l'opérateur majeur des vins du Roussillon. Jouant sur la diversité des terroirs, ils offrent une palette de produits où cha ...
Guide 2012
En allant admirer le célèbre cloître de Saint-Génis-des-Fontaines, ne manquez pas de vous arrêter à la cave coopérative. Dans ce terroir des Albères, les vins sont souvent d'une remarquable finesse. C ...
Guide 2012
Situé sur la commune de Perpignan, le domaine a été acheté en 1995. Depuis, le vignoble a été renouvelé à 80 % et la cave équipée d'un matériel moderne et performant. La cuvée 2010, vinifiée avec le p ...
Guide 2012
Un modèle de ce que l'action coopérative peut réussir. «Ensemble on est plus fort», telle était la devise de la poignée de vignerons qui fondèrent la cave en 1923, au sortir d’une terrible crise vitic ...
Guide 2012
Le domaine Rossignol a vu en 2010 la création de «l'Odyssée du vigneron», concept œnotouristique autour de visites et d’animations qui passionneront petits et grands. Très beau millésime aussi pour c ...
Guide 2012
Ce jeune vigneron, installé il y a six ans sur le domaine familial créé par son grand-père, a une prédilection pour les muscats traditionnels aux notes d'évolution. Cette cuvée, drapée d’une belle rob ...
Guide 2012
Un jeune domaine + deux jeunes vignerons + un genévrier cade de plus de mille ans d'âge = une jolie entrée dans le Guide. Ce très beau muscat est issu exclusivement de muscat à petits grains cultivé s ...
Guide 2012
En 2010, la cave coopérative de Leucate (1920) a inauguré son nouveau chai et dispose désormais d’installations très performantes dont profiteront les prochains millésimes. Ce 2009, qui n’a donc pu bé ...
Guide 2012
Le terroir de crest (terrasse caillouteuse) emmagasine la chaleur dans ses galets roulés et produit des raisins de muscat d'Alexandrie particulièrement riches en arômes. On retrouve cette puissance da ...
Guide 2012
Les ceps de muscat à petits grains ont mûri sur un terroir d'arènes granitiques. Ils donnent naissance à un très joli vin couleur or jaune et brillant. Le nez élégant dévoile des parfums de citron fra ...
Guide 2012
Avec Pierre Sanac, vingt ans, la sixième génération s’installe sur ce très vieux domaine, et lance la conversion au bio. Jouant sur le terroir caillouteux, limono-argileux des Aspres, sur la fraîcheur ...
Guide 2012
Une jeune société de négoce, créée en 2008. La vinification est sous le contrôle de l’œnologue Laurent Calmel, et la mise en bouteilles a lieu chez le producteur. Dans son deuxième millésime, la maiso ...
Guide 2012
Jurassien d'origine, Frédéric Lornet dit «être tombé en arrêt» devant cette propriété, et il se lance en 2004. Deux vins retenus ici, notamment ce 2009 au nez complexe de fruits à l'alcool, de violett ...
Guide 2012
Une propriété bien connue des lecteurs du Guide, tant pour sa production de saint-chinian que pour son muscat-de-saint-jean-de-minervois. Ce 2007, assemblage classique de quatre cépages de l’appellati ...
Guide 2012
Bruno Gracia, installé depuis quinze ans à Assignan, rend hommage à son grand-père, marchand de tabac (lo tabataïre, en langue d'Oc), «grand blessé de la guerre de 1914-1918, bon vivant et ancien vign ...
Guide 2012
Décédé en 2010, Robert Salvestre avait reconstitué le domaine viticole de son grand-père, divisé en trente-sept parcelles et quatre terroirs au fil des successions. Aujourd’hui, le vignoble s’étend su ...