LES VIGNERONS DE SAINT-JEAN

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Réputée pour ses muscats, la coopérative de Saint-Jean prouve sa valeur en rouge depuis quelques années. Une étoile de plus pour le grand sorcier Tailhan et son complice Jochen qui sortent de leurs cuves un nectar dont les saveurs de fruits rouges frais (cerise, grenade) sont portées par une belle minéralité. L’épice titille ensuite le palais, promettant un plaisir immédiat aussi bien qu’un avenir radieux.

Détail du vin Les vignerons de saint-jean

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.