Bernard et monique Guignier
Appellations
- Beaujolais-villages
- Fleurie
- Juliénas
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Informations pratiques
Les Bourrons , 69820 Vauxrenard France
04 74 69 92 05
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Bernard Guignier a constitué son vignoble en 1978. Il exploite une dizaine d'hectares. Ce sont des vignes de quarante-cinq ans, cultivées sur des sols rocheux et granitiques, qui sont à l'origine de cette cuvée coup de coeur. Dotée d'une superbe robe grenat limpide, elle livre de délicats parfums fruités évoquant la framboise. Riche et ronde, la bouche au fruité persistant conjugue puissance et finesse. Cet ensemble très harmonieux sera apprécié pendant deux à trois ans. Du même domaine, le fleurie 2005 Cuvée Vieilles Vignes (5 à 8 €) est cité.
en savoir plusLes vins du vigneron Bernard et monique Guignier
- blanc tranquille
Bernard Guignier est surtout connu pour son juliénas et son fleurie, mais c'est avec ce beaujolais-villages blanc au nez complexe de coing et d'abricot qu'il s'illustre dans cette édition. On retrouve ces arômes dans une bouche ample et longue, dont l'onctuosité s'accordera bien avec un sabayon à l'abricot ou une tarte aux fruits. À déboucher dès cette année.
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Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2010
- rouge tranquille
Cette cuvée, issue de 50 ares de vignes de soixante-cinq ans, a été vinifiée avec retenue: douze jours de macération et une macération préfermentaire à chaud pour commencer. Bernard Guignier en extrait un vin au nez intense de petits fruits rouges et noirs. Dans le même registre, la bouche se montre gourmande, friande, ronde et flatteuse. Un vin de plaisir, à déguster dans l'année sur une pièce de boeuf juste grillée.
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- rouge tranquille
Bernard Guignier a vendangé assez tard (le 22 septembre) des raisins bien mûrs, qu’il a ensuite mis en cuve sept mois (pas de fût). Il obtient un vin à la robe grenat, au nez délicat de fleurs et à la bouche nette et fruitée (cassis), portée par une structure tannique très 2010 dans son profil austère, et qu’il faudra laisser s’arrondir trois ans en cave. Le fleurie 2009 Cuvée Prestige Vieilles Vignes (2 000 b.), né de ceps de quatre-vingt ans, apparaît un peu court en bouche mais obtient une citation pour ses beaux arômes (fraise et fleurs).
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- rouge tranquille
Créé en 1950 par le grand-père de Bernard Guignier, le vignoble s'est développé au fil des années pour atteindre 11 ha aujourd'hui. Un cuvage moderne a été construit, et le nom du domaine déposé en 1997. D'un rouge profond aux reflets noirs, ce fleurie offre au nez d'intenses parfums de cassis. Ses puissants tanins soutiennent une bouche ample et fruitée, bien construite. Ils auront besoin de temps pour s'assouplir: on prévoira donc un à deux ans de garde.
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- rouge tranquille
Le vignoble a été créé en 1978 et le domaine en 1997. L'exploitation obtient deux citations: pour le fleurie cuvée Vieilles Vignes 2002 (5 à 8€) et pour ce beaujolais-villages d'un rouge intense aux reflets violets. Le joli nez mêle la framboise et le cassis à des notes de violette et de réglisse. La bouche fraîche et souple, au fruité soutenu par une touche minérale, révèle une chair fine qui incite à consommer ce vin dans l'année.
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- rouge tranquille
Issu d'une macération carbonique avec régulation de la température, ce vin rubis soutenu est très aromatique. Les nuances amyliques et les senteurs de fruits rouges restent fraîches. Gouleyant, tendre et fruité, ce beaujolais-villages facile à boire est fait pour être dégusté maintenant.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
