JEAN BARONNAT

Le Bois de la Fée 2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Jacques Baronnat, à la tête de cette maison de négoce depuis 1985, présente un 2011 au nez élégant de fruits noirs légèrement épicés, de pain grillé et de moka. La bouche se révèle ronde, suave et concentrée. Cette bouteille pourra accompagner dès à présent un gibier à plumes. Le chénas 2011, au nez concentré, un rien végétal, à la bouche mûre, charnue et équilibrée, récolte également une étoile.

Détail du vin Jean baronnat

Garde :

-

Production :

-

élevage :

12 à 16 mois

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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Sciaccarello

Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.