Château de riquewihr Dopff et Irion

D'abord fermé, ce moelleux s'ouvre à l'aération sur des notes très épicées, que l'on retrouve, alliées au miel et à la réglisse, dans un palais intense et généreux, aussi large que long. Un gewurztraminer typé, riche et complexe, qui devrait gagner à être carafé. (Sucres résiduels: 17g/l.)

D'un jaune soutenu, il libère avec générosité des arômes de fruits jaunes mûrs avant de dévoiler une remarquable structure: rondeur de l'attaque, ampleur de la bouche où l'on retrouve les fruits d'été relevés d'épices, avec un côté beurré, finale longue et chaleureuse. Reflet du millésime, ce moelleux puissant s'est placé sur les rangs pour le coup de cœur. Il pourra tenir tête à des plats épicés ou à des fromages hauts en goût. (Sucres résiduels: 16,6 g/l.)

Avec son nez discrètement floral et citronné, puis minéral à l'aération, et son palais souple en attaque, tendu par une acidité saline, encore un peu tranchante, marqué en finale par une pointe d'amertume, voilà un riesling bien typé, qui se plaira sur tous les produits de la mer. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Le château de Riquewihr se doit d'avoir des vignes sur le Schoenenbourg, dont les pentes exposées au sud et au sud-est dominent la célèbre cité viticole. Et surtout des rangs de riesling, variété particulièrement adaptée à ce terroir argilo-marneux. Ces raisins ont donné naissance à un vin au nez encore discret, entre agrumes et minéralité, et à la bouche fraîche et longue. Une belle expression du cépage et du cru. (Sucres résiduels: 12,8g/l.)

D'un jaune d'or engageant, ce gewurztraminer s'ouvre à l'aération et monte en puissance, dévoilant de nouveaux parfums d'une belle finesse: réglisse, épices, rose. Ces arômes se déploient avec complexité dans un palais harmonieux, tendu par une acidité ciselée. Un vin qui gagnera à être carafé. (Sucres résiduels: 21g/l.)

Issu d'une sélection de terroirs marneux, ce riesling s'exprime avec discrétion sur des arômes citronnés et fumés, soulignés par une touche minérale. Vif en attaque, puissant et persistant, il est bien typé de son cépage. (Sucres résiduels: 7g/l.)

une robe jaune doré pour ce grand cru solaire mêlant au nez le miel d'acacia et la touche fumée du cépage. Tout en rondeur et en douceur, ce vin reste élégant grâce à une acidité cristalline qui étire la finale grillée et fumée. (Sucres résiduels: 30g/l.)

Le riesling prospère sur le coteau du Schoenenbourg, au nord de Riquewihr. Ici, un 2013 jaune paille, au nez charmeur sur les fleurs blanches et les fruits jaunes, une note minérale soulignant le millésime. La bouche riche trouve son équilibre dans une ligne d'acidité croquante qui étire la finale élégante et suave. (Sucres résiduels: 20g/l.)

À la robe jaune clair répond un nez complexe et frais, sur la violette et les agrumes confits, rehaussé d'une touche de minéralité. La bouche, dans le droit fil, dévoile en attaque une vivacité soulignée par un léger perlant. On y retrouve les agrumes et, en finale, les épices caractéristiques du cépage. Un gewurztraminer bien construit et alerte, qui pourra être débouché dès l'apéritif. (Sucres résiduels: 16g/l.)

D'un jaune doré, ce 2011 délivre des notes complexes de fleurs blanches, de fruits secs et d'épices, avec une touche minérale. L'attaque franche révèle un vin intense, ample, riche et gras. La rose, le lilas et les fruits exotiques s'y épanouissent avant une longue finale fraîche marquée par un retour des épices. (Sucres résiduels: 25g/l.)

«Domaines» avec un «s», car la maison Dopff et Irion, qui a pignon sur rue à Riquewihr, exploite cinq vignobles, chacun voué à un cépage. Celui qui a nom «Les Sorcières» est planté de gewurztraminer. Le vin est élevé quatre mois sur lies, neuf mois en cuve et encore neuf mois en bouteilles. Intense et profonde, la robe montre des reflets dorés. Le nez, complexe, associe le miel, les fruits confits et le pain d'épice. L'ensemble, puissant et riche, se bonifiera pendant trois ans au moins. Un accord insolite? Cette bouteille devrait faire merveille avec de la cuisine antillaise: on pourrait l'essayer avec un jambon de Noël. (Sucres résiduels: 24g/l.)

Les Murailles? Les remparts de Riquewihr, proches du siège de cette ancienne maison de négoce que l’on trouve juste après l’entrée est de la célèbre commune viticole. De couleur or jaune, ce riesling offre un nez discrètement fruité, avec une touche minérale. Plutôt souple, sur des arômes de fruits à chair blanche, il est équilibré par une fraîcheur bienvenue en finale. (Sucres résiduels: 9,6 g/l.)

Aujourd'hui dans l'orbite de la Cave de Pfaffenheim, cette maison de négoce, forte de 27 ha de vignes, a gardé sa gamme ainsi que son siège à Riquewihr, haut lieu du vignoble. Comme l'an dernier, son gewurztraminer vendanges tardives a retenu l'attention du jury. D'un jaune d'or vif et limpide, ce 2007 présente un nez intense partagé entre les fruits jaunes mûrs et les fruits exotiques. En bouche, il n'est pas très long mais il séduit par son équilibre et son fruité. Un vin agréable que l'on pourra servir dès l'apéritif. (Sucres résiduels: 65 g/l.)

Une ancienne maison de Riquewihr, forte de 27 ha de vignes, établie à l'entrée est de la pittoresque cité. Aujourd'hui propriété de la Cave vinicole de Pfaffenheim, elle propose sa propre gamme, dont ces vendanges tardives très appréciées. Jaune clair à reflets dorés, ce 2006 s'annonce par un nez intense, fin et typé, où les fruits exotiques (mangue, litchi) côtoient l'abricot confit, le miel, la rose et les épices. Franc à l'attaque, tout aussi aromatique et fruité au palais, rond et gras avec suffisamment de vivacité, c'est un vin équilibré, à la finale fraîche et épicée. Il fera plaisir dès maintenant à l'apéritif, sur du foie gras (à la mangue), du munster ou sur des desserts fruités, comme un ananas caramélisé au miel et au tilleul. (Sucres résiduels: 65 g/l.)

Le domaine du Château de Riquewihr, autrement dit Dopff et Irion: une maison de négoce d'une grande notoriété, depuis quelques années dans le giron de la Cave de Pfaffenheim. Elle signe un pinot gris imposant qui exprime bien le terroir marno-calcaire du Vorbourg. Jaune paille soutenu, ce 2006 présente un nez complexe où les fruits frais côtoient les fruits confits, avec une nuance fumée et une note de sous-bois. La mirabelle confite complète cette palette au sein d'une matière puissante et généreuse. Une bouteille prête à boire mais non dénuée d'un certain potentiel. (Sucres résiduels: 33 g/l.)

Cette cuvée tire son nom des remparts de Riquewihr, proches du siège de la maison Dopff et Irion, établie dans l'ancien château des ducs de Wurtemberg. La société dispose de 27 ha de vignes et complète ses besoins par une activité de négoce. Originaire d'une sélection de terroirs marneux, ce riesling affiche un nez élégant aux nuances d'agrumes et de fruits mûrs. Une belle attaque, un palais droit, très bien structuré et persistant, composent une bouteille classique, prête à servir. (Sucres résiduels: 5,5 g/l.)

La maison Dopff et Irion a pignon sur rue à Riquewihr, cité emblématique de l'Alsace viticole; elle possède 27 ha de vignobles en propre sur la commune. Sa cuvée des Maquisards, qui rend hommage aux résistants, provient des parcelles du domaine plantées en pinot gris. Le 2004 revêt une robe dorée aux nuances roses et exprime de puissantes notes de poire confite avec une touche de sous-bois. L'équilibre est dominé par la rondeur; la finale est marquée par le fruit mûr et la fleur blanche. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Le nom de la cuvée, Les Tonnelles, rappelle un mode de conduite de la vigne pratiqué par les Romains et qui s'est perpétué en Alsace jusqu'à la Renaissance. Ce pinot noir porte la signature de Dopff et Irion, maison qui a pignon sur rue à Riquewihr depuis le XVI e s. C'est un vin grenat foncé tirant sur le violet, au nez développé de fruits rouges. Marqué au palais par une agréable vivacité dès l'attaque, équilibré, il finit sur des tanins épicés.

A proximité des remparts de Riquewihr, le château est l'ancienne propriété des ducs de Wurtemberg; sa cave date de 1549. Ce riesling des Murailles présente des parfums subtils aux nuances fruitées. En bouche, il révèle des notes d'agrumes caractéristiques du cépage; il est souple et élégant, avec une pointe de fraîcheur qui ravive ses arômes (Sucres résiduels: 5,7 g/l.)

Cette ancienne propriété appartenait aux ducs de Wurtenberg. La cave du château date du milieu du XVI e s. Ce riesling des Murailles provient d'une parcelle attenante aux remparts de la cité; ses arômes un peu discrets sont marqués par des nuances minérales. Il présente une structure de jeunesse, liée à une matière intéressante, soutenue par une bonne fraîcheur. Il devrait gagner en expression d'ici deux à trois ans. (Sucres résiduels: 6,7 g/l.)

Ancienne propriété des ducs de Wurtemberg, les vignobles du Château de Riquewihr contribuent à la renommée de la maison Dopff et Irion qui a pignon sur rue dans la cité historique du Haut-Rhin. Cette cuvée des Sorcières présente un nez expressif sur les fruits confits, le grillé et la rose. Fraîche, charpentée, moelleuse, complexe, elle finit sur une note épicée. Ma Sorcière bien-aimée! (Sucres résiduels: 13,2g/l.)

Sur les 27ha que compte la maison Dopff et Irion, plus de 2ha se situent sur le Schoenenbourg. Ils sont plantés en riesling, cépage qui y réussit bien. Jaune paille soutenu, animé de reflets verts, ce vin sent intensément les fruits, telles la pêche et la poire, avant de s'inscrire dans un registre floral. A l'attaque nette succède des arômes variés de fruits mûrs dans une bouche fine et suffisamment structurée pour assurer à ce riesling un bon vieillissement. (Sucres résiduels: 8,6g/l.)

Riquewihr et les terres de son château restèrent de 1320 jusqu'à la Révolution dans les mains des ducs de Wurtemberg. Créée en 1946, la société Dopff et Irion exploite deux domaines, dont celui du château de Riquewihr (27ha). La cuvée de pinot gris Les Maquisards a été baptisée ainsi par René Dopff, fondateur de la maison et ancien résistant. D'un jaune doré brillant, le 99 est un grand classique. Le nez, très fin, livre des notes de confit et de foin coupé. L'attaque révèle fraîcheur, puissance et une bonne étoffe. Un vin qui ne demande qu'à s'épanouir. A attendre. (Sucres résiduels: 14g/l.)

Le château de Riquewihr appartenait aux ducs de Wurtemberg. En 1752, Voltaire leur prêta quelque 540000 livres et bénéficia en contrepartie d'une hypothèque sur les vignes qu'ils possédaient dans le Schoenenbourg! En 1998, ce grand cru a donné un riesling au joli nez de fleurs blanches et de tilleul. On retrouve ces arômes, accompagnés d'une touche de miel, dans un palais racé, frais, bien fondu, à la finale persistante. Une personnalité remarquée et une bouteille d'avenir. (Sucres résiduels: 9,4g/l.)