DOMAINE DU CHÂTEAU DE RIQUEWIHR

Les Maquisards 2004

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maison Dopff et Irion a pignon sur rue à Riquewihr, cité emblématique de l'Alsace viticole; elle possède 27 ha de vignobles en propre sur la commune. Sa cuvée des Maquisards, qui rend hommage aux résistants, provient des parcelles du domaine plantées en pinot gris. Le 2004 revêt une robe dorée aux nuances roses et exprime de puissantes notes de poire confite avec une touche de sous-bois. L'équilibre est dominé par la rondeur; la finale est marquée par le fruit mûr et la fleur blanche. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Détail du vin Domaine du Château de riquewihr

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).