DOMAINE SYLVAIN BAILLY

Beaucharme 2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Originaire du Sancerrois, Jacques Bailly s'est lancé à la conquête de l'ouest du département du Cher, en investissant en 1995 dans le vignoble de Quincy. Son 2007 livre en premier nez des notes de buis et de genêt, qui font place à des senteurs plus fruitées, confirmées au palais. Si l'équilibre repose sur une belle vivacité, on n'en perçoit pas moins un certain gras qui emplit la bouche. Se gardera.

Détail du vin Domaine sylvain bailly

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Quincy

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-brut

Se dit d’un champagne très vif, dont la teneur en sucres est inférieure à 6 g/l. (Voir dosage.)