DOMAINE SYLVAIN BAILLY

Beaucharme 2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2008 s'ouvre sur des arômes plaisants: buis, fruits exotiques et banane verte. La bouche se distingue par de l'amplitude et du volume. Sans fraîcheur marquée, elle est construite sur une base de douceur discrète et finit par une sensation vineuse. On relève une heureuse pointe d'amertume qui lui donne du relief et qui, sur un vin jeune, est un gage de longévité.

Détail du vin Domaine sylvain bailly

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Quincy

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).