DOMAINE FONTANEL

Ambré 1998

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Célèbre site préhistorique – son musée de la Préhistoire retrace les premiers âges de l'humanité –, Tautavel est riche d'un terroir particulier et réputé du Roussillon. Cette vallée fermée sur le cirque de Vingrau nourrit sur ses sols argilo-calcaires de belles expressions du grenache quelle qu'en soit la couleur. Voyez ce blanc: après neuf ans d'élevage, il offre son or et ses fragrances d'agrumes, de kumquat et de fleurs miellées. Souple, légèrement grillé, il joue sur l'abricot sec et le pignon et se réserve pour l'heure du fromage: le chèvre ou les pâtes persillées formeront avec lui un accord de choix.

Détail du vin Domaine fontanel

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).